Говеђи чили је издашно и заситно јело савршено за хладно време. Овај једноставан рецепт за млевену јунећу чили зачињен је чили у праху, анчо чили у праху, кимом, коријандером, ориганом, белим луком и мало цимета.
Затим динстајте у сосу на бази парадајза; међутим, ови зачини се могу мењати према вашим жељама. Резултат је богат, густ и укусан чили. Додао сам пасуљ, али можете га изоставити.
Овај рецепт даје благо зачињен чили, 🌶 али можете изоставити љуту паприку или је прилагодити на жељени ниво љутине. Послужите га са павлаком, сиром и прилогом Тортиља чипс or Кукурузни хлеб.
Како направити млевену говедину чили
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Ставите велики лонац на шпорет и додајте маслиново уље. Загрејте уље на средње јакој ватри. Додајте млевену говедину и говеђи бујон и кувајте говедину док добро не порумени, мешајући и ломећи око 10 до 12 минута.
По жељи оцедите вишак масноће. Смањите ватру на средњу, додајте чипотле у праху, пасилу у праху, оригано, коријандер, цимет, анчо чили у праху, димљену паприку, млевени ким и бели лук у праху и кувајте често, мешајући 2 минута.
Умешајте парадајз пасту и кувајте 2 минута. Додајте жути лук, поблано и свеж парадајз у шерпу и кувајте док не омекшају, око 10 минута.
Затим додајте измрвљени парадајз, пиво и смеђи шећер да проври, а затим смањите ватру на малу и кувајте непокривено 40 минута, повремено мешајући. Ставите маса харина у малу посуду. Додајте ¼ шоље воде и промешајте виљушком.
Убаците мешавину маса у чили. Додајте пасуљ и поново прокувајте уз стално мешање и кувајте 20 минута. Ако вам смеша постане гушћа него што желите, постепено додајте воду док чили не постигне жељену конзистенцију.
Ако је превише танак, наставите да динстате док не достигне жељену дебљину. Док се чили крчка, припремите преливе и све што ћете послужити уз њега.
Када ваша млевена јунетина чили достигне жељену конзистенцију, додајте сок од лимете, пробајте чили и прилагодите зачине по потреби. Додајте кошер со и бибер по жељи.
Сипајте чили у чиније. Послужите са исецканим мексичким мешаним сиром, сецканим цилантром, тортиља чипсом, сецканим луком или зеленим луком и кришкама лимете.
Још омиљених рецепата
- Перфецт Меатбаллс
- Класичне домаће ћуфте
- Говеђи паприкаш са шаргарепом и слатким кромпиром
- Најбоља миланска говедина “Миланеса де Царне”
- Говеђи паприкаш са шаргарепом и слатким кромпиром
Рецепт
Лако млевено говеђе чили
Састојци
- 2.5 фунти 85 посто немасног млевеног меса
- 1 (40.5 оз) конзерве црвеног пасуља, оцеђеног и испраног
- 2 кашике Кнорр бујон са укусом говедине или кошер со или 2 до 3 кашичице кошер соли
- 2 кашике маслиново уље
- 1 велики жути лук или 2 средња , млевено
- 1 црвена паприка или поблано бибер , млевено
- 5 Рома Томатоес , исецкан
- 6 цловес бели лук , млевено
- 1 КСНУМКС оз Црусхед Томатоес
- ¼ шоља парадајз пасте
- 1 кашика анчо чили у праху (користите мање ако више волите блажи чили)
- 1 кашика пасилла чили у праху или млевени чили анчо
- 1 кашика цхипотле чили у праху (користите мање ако више волите блажи чили)
- 1 кашика мљевени кумин
- 1 кашика млевеног коријандера
- 1 кашичица дриед оригано
- 1 кашичица димљена или обична паприка
- 1 кашика браон шећер или под са меласом или медом
- ¼ кашичица млевени црни бибер
- ¼ кашичица млевеног чилија де Арбол или ½ кашичице пахуљица црвене паприке
- ¼ кашичица гранулирани бели лук
- ¼ кашичица гроунд циннамон , опционо
- (1) КСНУМКС оз Тамно мексичко пиво као што је Дос Екуис, или 1 шоља црног вина Малбек или суб са 1 шољом воде
- 2 столне кашике Маса Харина као што је Масеца , опционо
- 1 кашика свеж сок од лимете
- Кошер соли , окусити
инструкције
- Ставите велики лонац на шпорет и додајте маслиново уље. Загрејте уље на средње јакој ватри. Додајте млевену говедину и говеђи бујон и кувајте говедину док добро не порумени, мешајући и ломећи око 10 до 12 минута. Оцедите вишак масноће.
- Смањите температуру на средњу, додајте чипотле у праху, оригано, коријандер, цимет, анчо чили у праху, пасила чили у праху, паприку, млевени ким и бели лук у праху и кувајте често мешајући 2 минута. Умешајте парадајз пасту и кувајте, мешајући 2 минута.
- Додајте жути лук, поблано и свеж парадајз у шерпу и кувајте их док не омекшају око 10 минута. Затим додајте изгњечени парадајз, пиво и смеђи шећер и ставите да проври, а затим смањите ватру на ниску и кувајте непоклопљено 40 минута, повремено мешајући.
- Ставите маса харина у малу посуду. Додајте ¼ шоље воде и промешајте виљушком. Убаците мешавину маса у чили. Додајте пасуљ и поново прокувајте уз стално мешање и кувајте 20 минута.
- Ако вам смеша постане гушћа него што желите, можете постепено додавати воду док чили не постигне жељену конзистенцију. Ако је превише танак, наставите да кувате док не достигне жељену дебљину.
- Када ваш чили достигне жељену конзистенцију, додајте сок од лимете, пробајте чили и прилагодите зачине по потреби. Додајте кошер со и бибер по жељи.
- Сипајте чили у чиније. Послужите са исецканим мексичким мешаним сиром, сецканим цилантром, тортиља чипсом, сецканим луком или зеленим луком и кришкама лимете.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.