Укусна и неодољива Дулце де Мамон "Дезерт од парагвајске папаје. " Данас делимо један од наших слатких рецепата, традиционални парагвајски десерт који користи само неколико основних састојака: папају, шећер и воду.
Такође смо додали каранфилић и ванилију да побољшамо укус. Комбинација се крчка најмање два до три сата на лаганој ватри док воће не развије меку текстуру изнутра, али буде жвакаво споља.
Послужите самостално или са млеком за укусну посластицу после сваког оброка!😋
Како направити Дулце де Мамон
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Воће огулите и исеците на пола, уклоните семенке и исеците их на дебеле кришке. Темељно исперите хладном водом. Ставите лонац пун воде да проври.
Након што вода проври, додајте комаде воћа у шерпу (пазите да вода покрије све комаде воћа) и доведите до кључања; кувати 5 минута.
Оцедите воће и неколико пута га исперите хладном водом. Додајте толико воде да покрије све комаде воћа у шерпи, умешајте соду бикарбону, додајте воће и оставите да одстоји 1 сат.
Пажљиво оцедите воће и исперите га хладном водом да уклоните соду бикарбону. У дубоку шерпу додајте шећер и пустите да се карамелизује. Затим пажљиво ставите воће и сипајте са толико вреле воде да прекрије све комаде воћа. Додајте цео каранфилић.
Ставите мешавину воћа да проври. Крчкати док воће не добије сјајну, провидну боју ћилибара, а течност се преполови и претвори у златни сируп за око 2 до 3 сати. Уклоните са ватре и оставите да се потпуно охлади.
Уклоните каранфилић и пребаците их у затворену посуду. Чувати у фрижидеру. Ставите мало Дулце де Мамон у чинију и послужите као то или са хладним млеком. Тако добро!!!😋
Повезани рецепти:
- парагвајски пржени хлеб
- Парагуаиан Боллос
- Хрскаве наранџасте крофне
- Наранџасте крофне у парагвајском стилу
- Болинхос де Цхува
Рецепт
Лако Дулсе де Мамон
Састојци
- 1 kg од Мамон Верде (Зелена папаја или полузрела папаја)
- 500 g гранулисани шећер , окусити
- 1 Жлица прашак за пециво
- 2 L до 3 Л воде , или по потреби
- 1 кашичица екстракт чисте ваниле
- 1 цео каранфилић или кора од 1 лимете , лимун или наранџа, опционо
инструкције
- Воће огулите и исеците на пола, уклоните семенке и исеците их на дебеле кришке. Темељно исперите хладном водом.
- Ставите лонац пун воде да проври. Након што вода проври, додајте комаде воћа у шерпу (пазите да вода покрије све комаде воћа) и доведите до кључања; кувати 5 минута.
- Оцедите воће и неколико пута га исперите хладном водом. У шерпу додајте толико воде да покрије све комаде воћа и умешајте соду бикарбону; додајте воће и оставите да одстоји 1 сат. Пажљиво оцедите воће и неколико пута га исперите хладном водом да бисте се ослободили соде бикарбоне.
- У дубоку шерпу додајте шећер и пустите да се карамелизује. Затим пажљиво ставите воће и сипајте са толико вреле воде да покрије све комаде воћа. Додајте цео каранфилић.
- Ставите мешавину воћа да проври. Крчкајте док воће не достигне сјајну, провидну `ћилибарску боју и
- течност се преполовила и претворила у златни сируп, око 2 до 3 сата.
- Уклоните са ватре и оставите да се потпуно охлади. Уклоните каранфилић и пребаците их у затворену посуду. Чувати у фрижидеру. Да бисте послужили, ставите мало Дулце де Мамон у чинију и послужите као то или са хладним млеком. Тако добро!!!😋
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.