Овај рецепт за лако печену супу од босиљка од парадајза је укусан и утешан оброк направљен од свежег и конзервираног парадајза, белог лука, лука, босиљка и других једноставних састојака. Печени парадајз дају супи дубок и богат укус, док свеж босиљак даје ведар и свеж укус.
Ова класична супа се може послужити уз сендвич са сиром на жару или преливена крутонима, свежим босиљком и Пармигиано-Реггианом за додатну текстуру и укус. Без обзира да ли тражите угодан оброк за недељу дана или импресивно предјело за вечеру, овај рецепт ће задовољити вашу жељу.
Како направити Супа од печеног парадајза
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте рерну на 400 степени Ф. Помешајте парадајз, ¼ шоље маслиновог уља, со и бибер. Парадајз распоредите у 1 слој на плех и пеците 45 минута.
У лонцу од 8 литара на средњој ватри, пржите лук и бели лук са 2 кашике маслиновог уља, путера и пахуљица црвене паприке 10 минута, док лук не почне да порумени.
Додајте парадајз из конзерве, босиљак, тимијан, бујон са укусом пилетине, шећер и воду. Додајте парадајз печен у рерни, укључујући течност, у лим за печење. Доведите до кључања и кувајте непоклопљено 40 минута.
Користећи ручни потапајући блендер, измиксајте супу до глатке или жељене конзистенције.*(Алтернативно, пустите да се супа мало охлади и правите пире у серијама. Обавезно отворите поклопац или уклоните средишњи поклопац како бисте дозволили да пара изађе.) Окусите зачине. По жељи, сипајте парадајз супу у чиније и украсите свежим босиљком и крутонима. Уживати!
Повезани рецепти:
- Вори Вори де Полло
- Супа од карфиола
- Супа од шаргарепе и слатког кромпира
- Чорба од бундеве
- Сочиво супа
- Пилећа супа са резанцима
Рецепт
Лака супа од печеног парадајза од босиљка
Састојци
- 3 фунти зрели ромски парадајз , опрати, преполовити по дужини
- 1 (28 унци) конзервирани парадајз од шљиве са њиховим соковима или здробљени парадајз
- 2 слатки или жути лук , исецкан
- Кошер соли , окусити
- 1 кашика гранулисани шећер
- ¼ шоља плус 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 2 Столице путер
- 6 цловес бели лук , ситно млевено
- ½ кашичица сломљене црвене папричице , опционо
- 1-½ кашичице млевени црни бибер
- 1 кашика Кнорр бујон са укусом пилетине или кошер со
- 4 шоље кључала вода
- 4 шоље свеже лишће босиљка , спаковано, исецкано
- 1 кашичица свеже лишће тимијана
инструкције
- Загрејте рерну на 400 степени Ф. Помешајте парадајз, ¼ шоље маслиновог уља, со и бибер. Парадајз распоредите у 1 слој на плех и пеците 45 минута.
- У лонцу од 8 литара на средњој ватри, пржите лук и бели лук са 2 кашике маслиновог уља, путера и пахуљица црвене паприке 10 минута, док лук не почне да порумени.
- Додајте парадајз из конзерве, босиљак, тимијан, бујон са укусом пилетине, шећер и воду. Додајте парадајз печен у рерни, укључујући течност, у лим за печење. Доведите до кључања и кувајте непоклопљено 40 минута.
- Користећи ручни уроњиви блендер, измиксајте супу до глатке или жељене конзистенције.*(Алтернативно, пустите да се супа мало охлади и измрвите у порцијама у блендеру.
- Обавезно отворите поклопац или уклоните средишњи поклопац како бисте дозволили да пара изађе.) Окусите зачине. Прелијте парадајз супу у чиније и по жељи украсите свежим босиљком и крутонима. Уживати!
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.