Овај рецепт за парадајз супу је једноставан за припрему и укусан, што га чини одличном опцијом када желите лагану и топлу вечеру. Упарите га са хлеб са белим луком.😋
Метода на први поглед
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
- Загрејте маслиново уље и путер, па динстајте лук док не омекша. Додајте бели лук и кувајте још минут.
- Умешајте брашно и кувајте до бледо златне боје.
- Сипајте воду и измрвљени парадајз, па додајте пилећи бујон, бибер, тимијан и шећер (по жељи). Пустите да проври, а затим кувајте 30-40 минута, често мешајући.
- Измутите супу у урањајућем блендеру или обичним блендером.
- За кремасту супу умешајте густу павлаку и динстајте 5 минута.
- Умешајте сецкани босиљак, прилагодите зачине, а затим сипајте супу у чиније и послужите.
Савети и савети
- Када правите парадајз супу, користите нереактивни лонац као што је нерђајући челик или емајлирано ливено гвожђе да бисте избегли било какав непријатан метални укус или
промена боје која може настати када кисели састојци ступе у интеракцију са лонцем. Ако не желите да користите брашно, можете га изоставити и наставити да кувате до
смеша се природно згусне до жељене конзистенције. По потреби подесите време кувања. Такође, ако додајете тешку павлаку, обавезно
додајте га на крају и лагано динстајте док се не загреје, али немојте да прокључа, јер ће се згрушати. - Укус парадајза у конзерви може варирати од слатког до оштрог. Ако је ваш парадајз превише кисел, уравнотежите укус додавањем шећера по укусу.
Погледајте још рецепата за супе:
Рецепт
Лака супа од парадајза
Сопа де Томате, такође позната као парадајз супа, је укусно јело које се лако прави. Његов топли и пријатни укуси чине га одличним избором за хладан дан, а можете га припремити са само неколико основних састојака. Овај једноставан рецепт за супу од парадајза користи здробљени парадајз из конзерве, бели лук, црни лук, бујон са укусом пилетине, свеж босиљак и мало брашна да би се створила богата и укусна супа која ће задовољити све за столом.
алат
Састојци
- 5 кашике екстра дјевичанско маслиново уље
- 4 кашике неслани путер
- 2 средњи слатки или жути лук , исецкан
- 5 чена белог лука , млевено
- ¼ шоља вишенамјенско брашно
- 6 шоље вода
- 2 (28 унци) конзерве згњечених или целих огуљених парадајза
- 1-2 кашике шећер , прилагодите укусу
- ½ кашичица сушени тимијан
- 4 кашичице Кнорр бујон са укусом пилетине , прилагодите укусу
- ½ кашичица Млевени црни бибер , прилагодите укусу
- ½ шоља свеж босиљак , исецкан
- кошер соли
- ½ шоља тешка павлака или по укусу (опционо, за додатно богатство)
инструкције
- У великом нереактивном лонцу загрејте маслиново уље и путер на средње ниској ватри. Додајте сецкани лук и кувајте, повремено мешајући, док не постане мекан и провидан, око 10 минута. Смањите топлоту ако је потребно. Додајте млевени бели лук и динстајте још минут док не замирише. Пазите да бели лук не изгори. Додајте брашно и наставите да кувате до бледо златне боје, око 2 до 3 минута.
- Затим сипајте воду и здробљени парадајз из конзерве у лонац. Ако користите цео парадајз из конзерве, изгњечите их руком и додајте заједно са њиховим соком. Промешајте да се сједини са луком и белим луком. Додајте пилећи бујон, бибер, сушени тимијан и шећер (ако користите). Доведите смешу до кључања, а затим смањите ватру на ниску.
- Покријте и оставите да се крчка око 30 до 40 минута, често мешајући и стружући дно лонца. Након крчкања, користите миксер за потапање да пажљиво направите пире од супе док не постане глатка и кремаста за глатку текстуру. Алтернативно, оставите супу да се мало охлади и измиксајте је у серијама помоћу обичног блендера. Будите опрезни када мешате вруће течности; најбоље је оставити их да се мало охладе како бисте избегли потенцијалне опекотине и експлозије.
- Ако желите кремасту супу од парадајза, вратите пире супу у шерпу и умешајте ½ шоље густе павлаке. Крчкајте док се не загреје око 5 минута, повремено мешајући. Умешајте сецкани босиљак. Пробајте супу и по потреби прилагодите зачине, додајући још соли и бибера по жељи.
- Сипајте парадајз супу у чиније. По жељи украсите сецканим листићима свежег босиљка. Послужите своју домаћу сопа де парадајз топло.
белешке
Како чувати и поново загрејати
Чување и загревање парадајз супе је једноставно. Оставите да се охлади, оставите у херметички затвореној посуди у фрижидеру 3 дана и поново загрејте у микроталасној пећници или шпорету док се не загреје. Подесите конзистенцију и зачине по потреби и послужите са својим омиљеним украсима.
Како направити напред
Можете направити парадајз супу дан унапред и чувати је у фрижидеру до 3 дана.
Како замрзнути
Да бисте замрзнули супу од парадајза, прво припремите супу према рецепту, али изоставите крему или млечне производе јер имају тенденцију да се одвоје када се замрзну и одмрзну. Оставите кувану супу да се потпуно охлади на собној температури. Охлађену супу поделите на делове користећи посуде или кесе безбедне за замрзавање и означите их именом супе и датумом замрзавања. Ставите контејнере или кесе у замрзивач, водећи рачуна да су положени равно или уредно сложени. Парадајз супа се може безбедно замрзнути до 3 месеца.
Да се одмрзне и загреје, замрзнуту супу пребаците у фрижидер и оставите да се одмрзне преко ноћи. Поново загрејте одмрзнуту супу у лонцу на средњој ватри док се не загреје, повремено мешајући. Додајте кајмак или млечне производе, по жељи, непосредно пре сервирања како бисте спречили да се згрушају или одвоје током подгревања.
Нутритивне таблице
Лака супа од парадајза
Износ по служби
Калорије
184
% Дневна Вредност*
Маст
17
g
26
%
Засићене масти
6
g
38
%
Транс масти
0.3
g
Полинезасићене масти
1
g
Монозасићене масноће
9
g
Холестерол
17
mg
6
%
Натријум
286
mg
12
%
Калијум
57
mg
2
%
Угљени хидрати
8
g
3
%
Влакно
1
g
4
%
Шећер
3
g
3
%
Протеин
1
g
2
%
Витамин
294
IU
6
%
Витамин Ц
3
mg
4
%
Калцијум
24
mg
2
%
Гвожђе
1
mg
6
%
* Перцент дневне вредности се заснивају на исхрани КСНУМКС калорија.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.
Да ли вам се свидео рецепт?Били бисмо вам захвални ако бисте могли да га оцените. Такође, обавезно погледајте наше Иоутубе канал за још сјајних рецепата. Молимо вас да га поделите на друштвеним мрежама и означите нас како бисмо могли да видимо ваше укусне креације. Хвала вам!