Тражите утешну и крепку супу која ће вас загрејати током хладног дана? Не тражите даље од овог укусног Вори Вори Де Полло рецепта.
Са нежним комадима пилетине, разним укусним поврћем и меким, сирним кнедле од кукурузног брашна, ова супа ће сигурно задовољити. Комбинација зачина, свежег биља и сока од лимете даје супи светао и пикантан укус који је савршен за било које доба године.
Осим тога, лако га је направити и прилагодити по свом укусу, тако да можете подесити ниво топлоте или заменити састојке по жељи.
Како направити Вори Вори де Полло
Белешка: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте уље у великом стоцкпот на средњој ватри око 1 минут—Плећи пилетину добро пропржите са обе стране.
Додајте лук, поблано бибер, парадајз, чили паприку, Бујон са укусом пилетине, и бели лук и кувајте док поврће не омекша, око 10 минута, уз стално мешање дрвеном кашиком.
Прелијте обилно врелом водом, прокувајте (по потреби додајте још вреле воде; течност увек мора да прекрије пилетину и поврће), па оставите да се кува око 1-½ сата. У великом чинија, помешајте кукурузно брашно, оригано и сир.
Има око 6 кутлача пилећег бујона (обавезно додајте тек толико да добијете влажно тесто). Мешајте га дрвеном кашиком или виљушком. Рукама кратко замесите тесто док не добијете глатку, хомогену смесу.
Одвојите мало теста (око супену кашику) врховима прстију и длановима формирајте куглу пречника приближно 1 инч.
Нежно додајте лоптице теста (радите то полако, једну или две, да се не би распале; потонуће на дно теста лонац, али мало по мало током кувања, почеће да плутају на површину).
Ковчег у чиније, поспите сецканим цилантром или першуном и послужите уз кувану јуку или кришку хрскавог хлеба и кришку лимете.
Повезани рецепти:
- Чорба од бундеве
- Супа од шаргарепе и слатког кромпира
- Зачињена супа од карфиола
- Супа од печеног парадајза
- Индијска зачињена супа од црвеног сочива
Рецепт
Еаси Вори Вори де Цхицкен
Састојци
За Вори Вори (кнедле од кукурузног брашна и сира):
- 500 g претходно кувано бело кукурузно брашно или Масеца. (Користим бренд ПАН)
- 250 g исецкан сир моцарела , фармерски сир или исецкани пармезан
- ½ кашичица дриед оригано
За пилећу супу:
- 1 цело пиле , исећи на 8 комада или 8 батака
- 2 велики лук , исецкан
- 6 veliki čena belog luka , ситно насецкан
- 4 шаргарепа , ољуштено и исечено на коцкице
- 1 тиквица од жира (око 3 ½ фунте), ољуштен, засејан и исечен на комаде од 1 инча
- 4 велики парадајз , исецкан
- 2 велика Поблано паприка или паприка , исецкан
- 1 велики слатки кромпир , ољуштено и исечено на комаде од 1 инча.
- 1 велики јуконски златни кромпир , ољуштено и исечено на комаде од 1 инча
- 2-½ кашике Кнорр бујон са укусом пилетине , окусити
- кошер со по укусу
- ¼ кашичица млевени црни бибер , окусити
- ¼ кашичица црвене папирне пахуљице , окусити
- 1 кашика свежи оригано , сецкани или сушени оригано
- 1 ловоров лист
- 3 сушена црвена љута паприка , цео (опционо)
- 10-16 шоље кључала вода , по потреби
- 4 Класје , Исеците на комаде од 2 "
- 4 кашике екстра девичанско маслиново уље или уље каноле
- 1 сноп цилантра или першуна , исецкан
- 1 гомила зеленог лука , исецкан
- Сок од 1 или 2 велике лимете по укусу
инструкције
- Загрејте уље у великој посуди на средњој ватри око 1 минут. Добро пропржите пилетину са обе стране. Додајте лук, поблано бибер, парадајз, чили паприку, бујон са укусом пилетине и бели лук и кувајте док поврће не омекша, око 10 минута, уз стално мешање дрвеном кашиком. Прелијте обилно врелом водом и прокувајте (по потреби додајте још вреле воде, течност увек мора да прекрива пилетину и поврће), па оставите да се кува око 1-½ сата.
- У међувремену, у великој посуди помешајте кукурузно брашно, оригано и сир. Додајте око 6 кутлача вреле пилеће чорбе (обавезно додајте довољно пилећег бујона да добијете влажно тесто) и мешајте дрвеном кашиком или виљушком. Рукама кратко замесите тесто док не добијете глатку, хомогену смесу.
- Одвојите мало теста (око супене кашике) врховима прстију и користите дланове да формирате лопту пречника приближно 1 инч. Ставите свој Вори Вори на тањир и понављајте овај корак док не потрошите сво тесто. Покријте Вори Вори пластичном фолијом и оставите га на собној температури 10 минута да се рехидрира или охлади док не буде потребно.
- Додајте слатки кромпир, бели кромпир, ловоров лист, оригано и тиквице у пилећу супу. Покријте и кувајте док поврће не омекша око 30 минута или док не постигне жељену конзистенцију. Пробајте и прилагодите сезону сољу и бибером, ако је потребно.
- Нежно додајте лоптице теста (то радите полако, једну или две, да се не би распале, потонуће на дно шерпе, али мало по мало током кувања почеће да се испливати на површину) Додајте сецкани цилантро и зелени лук и лагано протресите шерпу да се сједини.
- Крчкајте 10 минута, пажљиво мешајући, или лагано протресите шерпу да се с времена на време не поломе. Додајте лимунов сок, сервирајте у чиније и поспите сецканим цилантром или першуном и послужите уз кувану јуку или кришку хрскавог хлеба и кришку лимете. Уживати!
белешке
- За чување: Вори Вори Де Полло супу, оставите да се охлади на собну температуру, а затим је пренесите у херметички затворену посуду и ставите у фрижидер до 4 дана. Ако вам остане кнедле, можете их чувати одвојено од супе да не би постале превише мекане.
- За загревање: супу, можете користити микроталасну пећницу или плочу за кување. Ако користите микроталасну пећницу, пренесите супу у посуду за микроталасну пећницу и загревајте је у корацима од 30 секунди, повремено мешајући, док се не загреје. Ако користите шпорет, пренесите супу у лонац и загрејте је на средњој ватри, повремено мешајући, док се не загреје. Можда ћете морати да додате мало воде или чорбе у супу ако се превише згуснула.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.