Ја лично волим слатки десерт од лимуна, а ове плочице лимуна ће сигурно погодити место! Направљене су од путерасте коре од пецива и слатког фила од лимуна и посуте шећером у праху.
Овај рецепт за лимунске шипке је једноставан, али укусан и захтева само неколико састојака. Могу се сервирати хладне или на собној температури, чинећи савршен десерт за све прилике.
Како направити штанглице од лимуна
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте рерну на 350 степени Ф. Посуду за печење величине 9 к 13 инча намажите непријањајућим спрејом за кување и обложите је пергамент папиром, остављајући најмање 2 инча вишка са обе стране да бисте касније одмотали шипке.
Ставите брашно, кукурузни скроб, со и шећер у праху у чинију процесора за храну опремљену металним наставком за сечиво и пулсирајте неколико пута да се сједини.
Додајте путер и ванилију и пулсирајте док смеса не буде личила на груби оброк, око 10 до 15 секунди.
Поспите смесу за кору у припремљену посуду за печење и пажљиво притисните у равномеран слој рукама или дном посуде за мерење, формирајући танку ивицу од ¾ инча око ивица (ово ће помоћи да се фил не разлије испод коре ).
Оставите у фрижидеру 30 минута или замрзните 15 минута. Пеците кору док не порумени, 15 до 20 минута. Потпуно охладити. У великој чинији умутите јаја, шећер, ванилију, лимунов сок, лимунову корицу и брашно док се добро не сједине и не остану грудвице брашна.
Смесу са лимуном брзо промешати, а затим фил сипати у охлађену кору. Лагано пребаците у рерну и пеците док се средина креме не стегне око 30 до 35 минута.
Охладите на собној температури, а затим охладите најмање 2 сата пре резања и сервирања. За сервирање, користите пергамент папир да пребаците печену шипку лимуна на даску за сечење и пажљиво олабавите пергамент са ивица коре
. Оштрим ножем исеците на квадрате или троуглове. Поспите шећером у праху користећи фино сито.
Повезани рецепти
Рецепт
Лагане плочице са лимуном
алат
Састојци
За кору:
- 134 g 1-¾ шоље вишенаменског брашна , кашиком сипајте у мерну чашу и поравнајте
- 31 g ¼ шоља кукурузног скроба
- ⅛ g кашичица соли
- 130 g 1 шоља слаткиша шећера , плус више за украшавање готових шипки
- 2 штапићи (1 шоља) хладног несланог путера, исеченог на комаде од ½ инча
- 1 кашичица екстракт чисте ваниле
За фил од лимуна:
- 6 Велика јаја , собна температура
- 400 g КСНУМКС чаше гранулисаног шећера
- 2 кашике лимунова корица (обавезно скините кору од лимуна пре цијеђења сока)
- 1 шоља сок од лимуна , од 5 до 6 лимуна
- 83 g ⅔ шоље вишенаменског брашна
- 3 кашичице чисти екстракт ваниле или струготине зрна ваниле
инструкције
- За кору: Загрејте рерну на 350 степени Ф. Посуду за печење величине 9 к 13 инча намажите непријањајућим спрејом за кување и обложите је пергамент папиром, остављајући најмање 2 инча вишка са обе стране да бисте касније одмотали шипке.
- У чинију процесора за храну опремљену металним наставком за сечиво, ставите брашно, кукурузни скроб, со и шећер у праху и пулсирајте неколико пута да се сједине. Додајте путер и ванилију и пулсирајте док смеса не буде личила на груби оброк, око 10 до 15 секунди.
- Поспите смесу за кору у припремљену посуду за печење и пажљиво утисните у равномеран слој рукама или дном посуде за мерење, формирајући танку ивицу од ¾ инча око ивица (ово ће помоћи да се фил не разлије испод коре ). Оставите у фрижидеру 30 минута или замрзните 15 минута. Пеците кору док не порумени, 15 до 20 минута. Потпуно охладите.
- За пуњење: У великој чинији умутите јаја, шећер, лимунов сок, лимунову корицу, ванилију и брашно док се добро не сједине и не остану грудвице брашна.
- Смесу са лимуном брзо промешати, а затим фил сипати у охлађену кору. Лагано пребаците у рерну и пеците док се средина креме не стегне, око 30 до 35 минута. Охладите на собној температури, а затим охладите најмање 2 сата пре резања и сервирања.
- За сервирање, помоћу препуста за пек папир пребаците печену шипку лимуна на даску за сечење и пажљиво олабавите пергамент са ивица коре. Оштрим ножем исеците на квадрате. Поспите шећером у праху користећи фино сито.
белешке
- Ако немате машину за обраду хране, можете то да урадите и ручно или виљушком у великој чинији и радите заједно са брашном, ванилијом, путером и шећером док се не формира глатко тесто, пазећи да не претерате. тесто.
- Други сокови од цитруса, као што су сок од поморанџе, грејпфрута или лимете, такође се могу користити уместо лимуновог сока за прављење других укуса.
- Користите бадемово брашно уместо кукурузног скроба да направите кору за пециво од бадема.
- Кукурузни скроб се може заменити универзалним брашном.
- Важно је да не огулите белу језгру када правите корицу лимуна јер је тај део горак. Корица је крајњи слој лимуна и на њој се налазе етерична уља, па је најбоље користити овај део воћа. Да бисте добили највише укуса од лимуна, користите Мицроплане зестер. Овај алат вам омогућава да ољуштите воће без ситне језгре.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.