Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for 100% whole wheat flour, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
Spërkateni me Gjalpë mjalti, sanduiç me vezë dhe proshutë, ose shërbejeni me vezë të fërguara për një mëngjes apo mëngjes të shijshëm.
How to Make Whole Wheat Biscuits
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngroheni furrën në 425°. Në një përpunues ushqimi, pulsoni miellin e grurit të plotë, pluhurin për pjekje, sodën e bukës, kripën dhe sheqerin për t'u kombinuar. Shtoni copat e gjalpit të ftohur dhe pulsoni derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë.
Transferimi në një enë e madhe përzierjeje çeliku inox dhe hidhni dhallë sipër; duke përdorur një pirun ose një shpatull gome, përzieni derisa të formohet një brumë i lagësht dhe pak ngjitës; nëse brumi duket i thatë, shtoni edhe disa lugë dhallë.
Mos punoni shumë! (Përndryshe, prisni gjalpin në miell në një tas të madh përzierës duke përdorur një prerës pasta ose dy pirunë).
Transferoni brumin në një sipërfaqe të lyer pak me miell, pudrosni sipër me më shumë miell dhe vendoseni butësisht në një top të ashpër. Vendoseni brumin në një drejtkëndësh rreth ¾'' të trashë. Pastaj, duke përdorur një thikë të mprehtë ose kruajtës stoli, e presim brumin në katër pjesë.
Vendosni copat e brumit njëra mbi tjetrën, duke vendosur pjesë të thata të brumit midis shtresave dhe shtypni për t'u rrafshuar. Ngrini brumin me një kruese stoli dhe pluhurosni lehtë sipërfaqen me miell që të mos ngjitet.
Nëse dëshironi, shkurtoni një kufi të hollë rreth anëve të brumit për të krijuar skaje të pastra. Rrokullisni brumin në një drejtkëndësh të trashë ¾". Spërkateni tehun e një thike të mprehtë me miell dhe priteni brumin në dymbëdhjetë katrorë të barabartë.
Transferoni katrorët në a Tepsi e përgatitur për pjekje 13'' x 18'' dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Receta të ngjashme:
- Homemade Biscuits.
- Biskota të shijshme
- Biskota me dhallë
- Biskota me grurë integrale
- Biskota me proshutë dhe djathë
Recetë
Biskota me grurë integrale
Tools
Përbërësit
- 3-¼ gota miell gruri i plotë
- ½ lugë çaji soda buke
- 1-½ lugë pluhur pjekje
- 4 lugë çaji sheqer
- 1-½ teaspoons kosher kripë
- 2 ngjit gjalpë të ftohtë pa kripë , të prera në copa
- 2-⅓ deri në 2-½ gota dhallë ose dhallë e bërë në shtëpi (Shih Shënimet) , të ftohtë ose sipas nevojës
Udhëzime
- Ngroheni furrën në 425°. Në një përpunues ushqimi, pulsoni miellin e grurit të plotë, pluhurin për pjekje, sodën e bukës, kripën dhe sheqerin për t'u kombinuar. Shtoni copat e gjalpit të ftohur dhe pulsoni derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë.
- Transferojeni në një tas të madh përzierjeje çeliku inox dhe hidhni dhallë sipër; duke përdorur një pirun ose një shpatull gome, përzieni derisa të formohet një brumë i lagësht dhe pak ngjitës; nëse brumi duket i thatë, shtoni edhe disa lugë dhallë. Mos punoni shumë! (Përndryshe, pritni gjalpin në miell në një tas të madh përzierës duke përdorur një prestar pastiçerie ose dy pirunë).
- Transferoni brumin në një sipërfaqe të lyer pak me miell, pluhurosni pjesën e sipërme të brumit me pak më shumë miell dhe bashkojeni butësisht në një top të ashpër. Vendoseni brumin në një drejtkëndësh rreth ¾'' të trashë. Më pas, duke përdorur një thikë të mprehtë ose kruajtëse stoli, priteni brumin në katër pjesë.
- Vendosni copat e brumit njëra mbi tjetrën, duke vendosur pjesë të thata të brumit midis shtresave dhe shtypni për t'u rrafshuar. Ngrini brumin me një kruajtëse stoli dhe pluhurosni lehtë sipërfaqen me miell në mënyrë që brumi të mos ngjitet. Pritini një kufi të hollë rreth anëve të brumit për të krijuar skaje të pastra nëse dëshironi.
- Rrokullisni brumin në një drejtkëndësh ¾" të trashë. Plurosni tehun e një thike të mprehtë me miell dhe priteni brumin në dymbëdhjetë katrorë të barabartë. Transferoni katrorët në një Tepsi e përgatitur për pjekje 13'' x 18'' that has been dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Shënimet
- Cover leftovers tightly and store them at room temperature or in the refrigerator for up to 5 days. Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect Buttermilk Biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- When cutting the dough with a biscuit cutter, do not twist the cutter. Instead, press the cutter down into the dough firmly. Twisting it will seal off the Homemade Buttermilk Biscuits' edges, preventing them from rising.
- Ja një mënyrë e shpejtë për të bërë dhallë të bërë në shtëpi: Shtoni 4 lugë çaji lëng limoni të freskët ose uthull të bardhë për të matur dhe më pas shtoni qumësht në të barabartë me 1 filxhan. Përziejeni dhe lëreni përzierjen të qëndrojë për 5 deri në 10 minuta në temperaturën e dhomës; do të zbutet pak, do të trashet dhe do të jetë gati për përdorim.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.