Kjo biskota me gjurmë gishtash Guava e frymëzuar nga Paraguaja është e shijshme për disa arsye. Së pari, mbushja me guava me mjedër në qendër është me shije frute dhe me shije.
Së dyti, brumi i ëmbëlsirave me sheqer është me gjalpë dhe i pasur. Në fund, biskotat kanë një kërcitje të lehtë nga glazura e vaniljes nga jashtë, duke i bërë të papërmbajtshme.
Si të bëni biskota me gjurmë gishtash Guava
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Shosh miellin dhe pluhurin për pjekje në një tas mesatar dhe lëreni mënjanë. (Përndryshe, përdorni 280 gr miell që rritet vetë në këtë recetë dhe lini jashtë pluhurin për pjekje dhe kripën).
Duke përdorur një dorë ose qëndrim mikser me një shtojcë me vozis në një tas të madh, lyeni gjalpin, sheqerin, ekstrakt i pastër vanilje, lëvore dhe kripë shpejt derisa të bëhet krem, rreth 3 minuta.
Ndërroni mikser në shpejtësi mesatare, shtoni vezët një nga një dhe rrihni derisa të bashkohen. Skuqni anët dhe fundin e tasit sipas nevojës. Përzieni përbërësit e thatë derisa të përfshihen. Mbulojeni fort dhe ftojeni brumin e biskotave për të paktën 1 orë dhe deri në 3 ditë.
Vendosni raftet në të tretat e sipërme dhe të poshtme të furrës dhe ngroheni paraprakisht në 350°F. Rreshti 2 fletët e pjekjes me letër pergamene; le menjane. Pasi të jetë i fortë, rrotulloni brumin në topa 1 inç dhe vendoseni ½ inç larg njëra-tjetrës në fletët e përgatitura të pjekjes; ftohni biskota për të paktën 15 deri në 30 minuta në frigorifer.
Piqni biskotat për 6 minuta, hiqni ato nga furra dhe përdorni gishtin e madh për të shtypur një dhëmbëzim të lehtë në qendër të çdo biskote.
Mbushni çdo dhëmbëzim me rreth një lugë çaji Ruajtja e Guavës dhe kthehuni në furrë. Vazhdoni pjekjen derisa biskotat të marrin ngjyrë kafe të artë, rreth 10 deri në 24 minuta më shumë.
Lëreni të ftohet në fletë pjekje për 5 minuta, pastaj hiqeni në një tel raft të ftohet plotësisht para lustrimit. Ruani biskotat Guava Thumbprint në një enë hermetike në temperaturën e dhomës deri në 3 ditë ose në frigorifer deri në një javë.
Si të bëni lustër vanilje
Përziejini përbërësit e glazurës derisa të jenë të lëmuara. Shtoni më shumë lëngje për të holluar ose më shumë sheqer të ëmbëlsirave për t'u trashur në konsistencën tuaj të dëshiruar. Hidhni mbi biskota të ftohura me gjurmë gishtash Guava. Kënaquni!
- Bare Guava
- Kifle me bukë misri me gujavë
- Kifle me bukë misri me gujavë
- Tortë Bundt me bukë misri
- Konservat Guava
- Gujava Scones
Recetë
Biskota të thjeshta me gjurmë gishtash Guava
Tools
Përbërësit
- 270 g miell gjithandej
- 10 g pluhur pjekje
- 125 g gjalpe pa kripe , zbutur në temperaturën e dhomës
- 1 vezë të madhe , temperatura e dhomës
- 1 e kuqja e vezes , temperatura e dhomës
- 100 g sheqer pluhur
- 25 g sheqer ngjyrë kafe
- 30 ml (2 lugë gjelle) ekstrakt i pastër vanilje
- Lëkura nga ½ e limonit , opsionale
- ¼ lugë çaji kripë kosher
- 200 g Konserva Guava ose ndonjë shije që ju pëlqen
Për glazurën e vaniljes:
- 120 g Ambalazhues sheqeri
- 15-30 ml qumësht i avulluar me krem të rëndë ose qumësht
- 1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
Udhëzime
- Në një tas mesatar, sitini së bashku miellin dhe pluhurin për pjekje dhe lërini mënjanë. (Përndryshe, në këtë recetë mund të përdorni 280 gr miell që ngrihet vetë, dhe të lini jashtë pluhurin për pjekje dhe kripën).
- Duke përdorur një mikser dore ose mikser me një shtojcë lopatash në një tas të madh, kremojeni gjalpin, sheqerin, ekstraktin e pastër të vaniljes, lëkurën dhe kripën me shpejtësi të lartë derisa të bëhen kremoze, rreth 3 minuta. Kaloni mikserin në shpejtësi mesatare dhe shtoni vezët një nga një dhe rrihni derisa të bashkohen.
- Skuqni anët dhe fundin e tasit sipas nevojës. Përzieni përbërësit e thatë derisa të përfshihen. Mbulojeni fort dhe ftojeni brumin e biskotave për të paktën 1 orë dhe deri në 3 ditë.
- Vendosni raftet në të tretat e sipërme dhe të poshtme të furrës dhe ngroheni paraprakisht në 350°F. Rreshti 2 fletët e pjekjes me letër pergamene; le menjane.
- Pasi të jetë i fortë, rrotulloni brumin në topa 1 inç dhe vendoseni ½ inç larg njëra-tjetrës në fletët e përgatitura të pjekjes; ftohni biskotat për të paktën 15 deri në 30 minuta në frigorifer.
- Piqni biskotat për 6 minuta, hiqni ato nga furra dhe përdorni gishtin e madh për të shtypur një gropë të lehtë në qendër të çdo biskote. Mbushni çdo dhëmbëzim me rreth një lugë çaji konserve Guava dhe kthejeni në furrë. Vazhdoni pjekjen derisa biskotat të marrin ngjyrë kafe të artë, rreth 10 deri në 24 minuta më shumë.
- Lëreni të ftohet në fletët e pjekjes për 5 minuta, më pas hiqeni në një raft teli që të ftohet plotësisht përpara se të lustroheni. Ruani biskotat Guava Thumbprint në një enë hermetike në temperaturën e dhomës deri në 3 ditë ose në frigorifer deri në një javë.
Shënimet
- Per te ruajtur: I vendosim në një enë hermetike në temperaturë ambienti deri në 5 ditë ose në frigorifer deri në një javë.
- Për tu ngrohur përsëri: Ngrohni ato në një furrë me temperaturë të ulët ose në furrë dolli për pak kohë derisa të nxehen.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.