Kjo recetë është bërë me 100% miell gruri integral dhe mund të rrihet në më pak se 30 minuta. Thuaj lamtumirë ushqimeve dhe përshëndetje për një alternativë të shpejtë, të shëndetshme dhe të shijshme për natën tuaj të ardhshme të picës familjare.
Pavarësisht nëse preferoni kore të trasha apo të holla, pica me pjata të thella apo të stilit Çikago, ky brumë i gjithanshëm ju ka mbuluar.
Përgatituni për t'i bërë përshtypje të dashurit tuaj me brumin më të mirë të picës të bërë në shtëpi që ata kanë shijuar ndonjëherë. Le të zhytemi dhe të zbulojmë pse e duam këtë recetë të brumit të picës me grurë të plotë! 🍕
Si të bëni brumë picash me grurë të plotë
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Kombinoni miellin e grurit, sheqerin, majanë dhe kripën kosher në një tas mikser me shtojcën e grepit të brumit.
Ndërsa mikser është duke punuar, shtoni ujin e ngrohtë dhe 2 lugë vaj ulliri dhe gatuajeni derisa brumi i picës me grurë integral të formohet në një top.
Nëse brumi është ngjitës, shtoni miell, nga 1 lugë gjelle, derisa brumi të bashkohet në një top të fortë. Nëse brumi është shumë i thatë, shtoni ujë, 1 lugë gjelle në të njëjtën kohë.
Fërkoni brumin në një sipërfaqe të lyer pak me miell dhe gatuajeni butësisht në një top të lëmuar dhe të fortë me një dorë të lyer pak me vaj.
Lyejeni një tas të madh me 2 lugët e mbetura vaj ulliri, shtoni brumin, mbuloni tasin me mbështjellës plastik dhe vendoseni në një zonë të ngrohtë që të dyfishohet në madhësi, rreth 30 minuta.
Kthejeni brumin e picës me grurë të plotë në një sipërfaqe të lyer pak me miell dhe ndajeni në 4 pjesë të barabarta për të mëdha ose 7 për të mesme. Mbulojeni secilën me një peshqir të pastër kuzhine ose mbështjellës plastik dhe lërini të pushojnë për 10 minuta—formojini dhe piqini sipas dëshirës. Kënaquni!
Receta të ngjashme:
- Salcë picash me verë të kuqe
- Pica me Angjinarja me Spinaq
- Salcë picash
- Pica me djathë
- Salcë pice e bardhë me hudhër
- Salcë Pesto
- Salcë pica e shpejtë
Recetë
Brumë i lehtë i picës me grurë të plotë
Përbërësit
- 1 kg miell gruri i plotë
- 2 lugë vaj ulliri , plus 2 lugë çaji
- 750 ml ujë të ngrohtë (120F-130F)
- 17 g maja e thatë e menjëhershme
- 2 lugë sheqer i grimcuar ose mjaltë
- 3 teaspoons i drejtë
Udhëzime
- Në tasin e një mikseri me shtojcën e grepit të brumit, kombinoni miellin e grurit, sheqerin, majanë dhe kripën kosher. Ndërsa mikser është duke punuar, shtoni ujin e ngrohtë dhe 2 lugë vaj ulliri dhe gatuajeni derisa brumi të formohet një top.
- Nëse brumi është ngjitës, shtoni miell shtesë, 1 lugë gjelle në të njëjtën kohë, derisa brumi të bashkohet në një top të fortë. Nëse brumi është shumë i thatë, shtoni ujë shtesë, 1 lugë gjelle në të njëjtën kohë.
- Fërkoni brumin në një sipërfaqe të lyer pak me miell dhe gatuajeni butësisht në një top të lëmuar dhe të fortë me një dorë të lyer pak me vaj. Lyejeni një tas të madh me 2 lugët e mbetura vaj ulliri, shtoni brumin, mbuloni tasin me mbështjellës plastik dhe vendoseni në një zonë të ngrohtë që të dyfishohet në madhësi, rreth 30 minuta.
- Kthejeni brumin e picës me grurë të plotë në një sipërfaqe të lyer me miell dhe ndajeni në 4 pjesë të barabarta për të mëdha ose 7 për të mesme. Mbulojeni secilën me një peshqir të pastër kuzhine ose mbështjellës plastik dhe lërini të pushojnë për 10 minuta—formojini dhe piqini sipas dëshirës. Kënaquni!
Shënimet
- Per te ruajtur: Brumi i picës me grurë integral, filloni duke e formuar në një top dhe duke e lyer lehtë me vaj ulliri për të parandaluar tharjen. Më pas, vendoseni brumin në një enë hermetike ose mbështilleni fort me mbështjellës plastik për të ruajtur freskinë e tij. Mbajeni brumin në frigorifer deri në tre ditë.
- Për tu ngrohur përsëri: Kur ringrohni picën me grurë të plotë, është më mirë të filloni me brumin e shkrirë nëse e ngrini. Lëreni brumin të marrë temperaturën e dhomës duke e nxjerrë nga frigoriferi dhe duke e lënë të qëndrojë për rreth 30 minuta. Ngrohni furrën tuaj në temperaturën e dëshiruar për pjekjen e picës. Hapeni brumin në trashësinë dhe formën e dëshiruar në një sipërfaqe të lyer lehtë me miell. Transferoni brumin e mbështjellë në një fletë pjekjeje ose gur pice.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.