Pica me Angjinar me Spinaq është një përzierje e shijshme e një pjate klasike, duke kombinuar brumë të butë, të përtypur me një salcë kremoze, spinaq të përzemërt dhe angjinare të mprehta, të gjitha të mbushura me djathë të shkrirë.
Kjo picë e shijshme është e lehtë për t'u bërë dhe mund të rregullohet me mbushje të ndryshme, ose mund ta shijoni ashtu siç është.
Pavarësisht nëse jeni duke e ngrënë atë për një vakt të shpejtë ose si ngjarjen kryesore në një mbledhje, kjo pica me siguri do t'i kënaqë të gjithë.
Pra, nëse jeni duke kërkuar për një vakt të thjeshtë por të shijshëm që do ta shijojë e gjithë familja, provoni këtë recetë Pica me Angjinarja me Spinaq dhe shijoni një copë ëmbëlsirë të ëmbël! 😋
Si të bëni pica me angjinar me spinaq
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Shtoni 3 lugë vaj ulliri në një tigan të nxehtë mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Kur të nxehet, shtoni hudhrat dhe qepët e grira dhe i trazoni. Ziejini derisa qepët të jenë të buta, 4 deri në 5 minuta.
Më pas, shtoni ½ filxhan verë, duke e tundur për të pastruar fundin e tiganit. Gatuani derisa lëngu të pakësohet përgjysmë. Më pas, shtoni domatet e grira dhe përzieni që të bashkohen.
Shtoni kripë dhe piper të kuq sipas shijes, si dhe një majë sheqer, më pas shtoni rigonin e tharë dhe borzilokun. Ulni zjarrin në minimum dhe ziejini për 30 minuta derisa të trashet. Në një tas mesatar, bashkoni miellin dhe kripën. Përziejini mirë dhe lërini mënjanë.
Më pas, kombinoni majanë, 1 filxhan ujë të ngrohtë (rreth 100 F) dhe sheqerin në një mikser elektrik të pajisur me grepin e brumit. Përziejeni me një lugë për t'u bashkuar dhe lëreni derisa të bëhet shkumë (5 deri në 10 minuta).
Shtoni vajin e ullirit dhe përzierjen e miellit dhe gatuajeni derisa brumi të largohet nga ana dhe të mblidhet rreth grepit. E kthejmë brumin në një sipërfaqe të lyer lehtë me miell dhe e formojmë në 2 topa të barabartë.
Transferoni në 2 enë të lyer me pak vaj; e mbulojmë me mbështjellës plastik dhe e lëmë të ngrihet ngrohtë deri sa të dyfishohet në masë. (2 deri në 4 orë)
Si të përgatisim picën me angjinar me spinaq
Vendosni një gur pice ose një fletë të madhe pjekjeje pice në raftin më të ulët të furrës dhe ngroheni paraprakisht në 500 F. Më pas, shtrini 1 top brumë në një lëvozhgë pice të rrumbullakët 12 inç ose një fletë pjekjeje të përmbysur, të spërkatur lehtë me miell misri.
Përhapeni ½ filxhan me përzierje domateje mbi brumë, duke lënë një kufi prej ½ inç. Hidhni sipër gjysmën e mocarelës së grirë, angjinaret, qepën dhe spinaqin e freskët. Më pas, lyejeni buzën e picës lehtë me vaj ulliri ekstra të virgjër.
Më pas, rrëshqitni picën me angjinarin me spinaq mbi gurin e nxehtë ose tepsinë e pjekjes dhe piqni derisa korja të marrë ngjyrë kafe të artë dhe djathi të fryjë. (Rreth 8 deri në 10 minuta).
Më pas, transferojeni Picën me Angjinarja me Spinaq në një dërrasë prerëse dhe lëreni të ftohet për 5 minuta përpara se ta prisni në feta.
Receta të ngjashme:
Recetë
Pica e lehtë me Angjinarja me Spinaq
Përbërësit
Për brumin:
- 1 lugë çaji maja e thatë aktive
- 2 teaspoons sheqer
- 1 lugë gjelle vaj ekstra i virgjër , plus më shumë për kupat
- 3 gota miell gjithandej , plus më shumë për pluhurosje
- 2 teaspoons kosher kripë (për shije)
- Miell misri për pluhurosje
Për salcën dhe majën:
- 1 14.5 një herë mund domate të tëra të grimcuara
- 3 lugë vaj ulliri ekstra i virgjer , plus më shumë për larje
- 8 karafil hudhër , copëtuar imët
- 1 lugë çaji thekon e kuqe piper (për shije)
- 1 Qepë e mesme , Finley i prerë
- ½ Filxhan të verës së bardhë. (Unë rekomandoj verë të ëmbël)
- 1 Lugë çaji rigon
- 5 lë basil të freskët , copëtuar
- kosher kripë , për shije
- 3 4 për Kupat e gjithë mocarela , copëtuar
- 1 2 për zemrat e konservuara të artiçokut , kulluar mirë
- 4 5 për gota spinaq i freskët
- 1 qepë të madhe , të prera imët
Udhëzime
Për salcën:
- Shtoni 3 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të nxehtë mbi nxehtësinë mesatare-të lartë; kur te nxehet shtojme hudhrat dhe qepet e grira dhe i trazojme. Gatuani derisa qepët të jenë të buta, gjë që do të zgjasë 4 deri në 5 minuta. Më pas, shtoni ½ filxhan verë, duke e tundur që të shkëlqejë fundi i tiganit.
- Gatuani derisa lëngu të pakësohet përgjysmë. Më pas, shtoni domatet e grira dhe përzieni që të bashkohen. Shtoni kripë dhe piper të kuq sipas shijes dhe pak sheqer, më pas shtoni rigonin e tharë dhe borzilokun. Ulni zjarrin në minimum dhe ziejini për 30 minuta derisa të trashet.
Për brumin:
- Në një tas mesatar, bashkoni miellin dhe kripën. Përziejini mirë dhe lërini mënjanë. Më pas, në një mikser elektrik të pajisur me grepin e brumit, bashkoni majanë, 1 filxhan ujë të ngrohtë (rreth 100 F) dhe përzieni sheqerin. E trazojmë me lugë që të bashkohet dhe e lëmë të qëndrojë derisa të bëhet shkumë. (5 deri në 10 minuta).
- Shtoni vajin e ullirit dhe përzierjen e miellit dhe gatuajeni derisa brumi të largohet nga ana dhe të mblidhet rreth grepit. E kthejmë brumin në një sipërfaqe të lyer lehtë me miell dhe e formojmë në 2 topa të barabartë. Transferoni në 2 enë të lyer me pak vaj; e mbulojmë me mbështjellës plastik dhe e lëmë në një vend të ngrohtë derisa të dyfishohet në masë. (2 deri në 4 orë)
Si të përgatisim picën me angjinar me spinaq
- Vendosni një gur pice ose një fletë të madhe pjekjeje pice në raftin më të ulët të furrës dhe ngroheni paraprakisht në 500 F. Më pas, shtrini 1 top brumë në një lëvozhgë pice të rrumbullakët 12 inç ose një fletë pjekjeje të përmbysur, të spërkatur lehtë me miell misri. Përhapeni ½ filxhan me përzierje domateje mbi brumë, duke lënë një kufi prej ½ inç.
- Hidhni sipër gjysmën e mocarelës së grirë, angjinaret, qepën dhe spinaqin e freskët. Më pas lyejeni buzën e picës me Angjinarja me Spinaq me vaj ulliri ekstra të virgjër. Më pas, rrëshqitni picën me angjinar me spinaq në gurin e nxehtë ose tepsi dhe piqni derisa korja të marrë ngjyrë kafe të artë dhe djathi të fryjë. (Rreth 8 deri në 10 minuta). Më pas, transferojeni Picën me Angjinarja me Spinaq në një dërrasë prerëse dhe lëreni të ftohet për 5 minuta përpara se ta prisni në feta.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.