Kush nuk e pëlqen tortën e mermerit dhe kafen pasdite? Sidomos në ditët më të ftohta, të pini një pije të nxehtë dhe të shijoni një copë tortë të preferuar jo vetëm që ju ngroh, por edhe e bën momentin më të ëmbël dhe ju jep humorin që ju nevojitet për të përfunduar ditën.
Këtu është një recetë për një tortë mermeri Bundt të lehtë për t'u përgatitur që të gjithë do ta pëlqejnë. Torta e njomë me vanilje është e mermeruar me rrotullime çokollate dhe e pluhurosur me sheqer pluhur. Është një opsion i shkëlqyeshëm për festa festash ose një opsion dekadent brunch.
Si të bëni tortë Bundt prej mermeri
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngroheni furrën në 350°F dhe vendosni një raft furre në mes. Gjalpë bujare a Tortë Bundt jo ngjitëse me 12 filxhanë dhe lyeni me miell sipërfaqen e lyer me gjalpë, duke tundur tepricën ose spërkateni me spërkatje gatimi jongjitëse me miell, si për shembull Baker's Joy ose Pam with Flour.
Për brumin e vaniljes: Përzieni miellin për të gjitha përdorimet dhe pluhurin për pjekje në një tas të mesëm. Në tasin e një mikseri të pajisur me shtojcën e lopatës, kremojeni gjalpin derisa të jetë homogjen. Shtoni sheqerin pluhur dhe kripën dhe vazhdoni të kremizoni, duke gërvishtur anët e enës herë pas here derisa masa të jetë e lehtë dhe me gëzof për rreth 5 minuta. Shtoni vezët një nga një, duke i përzier derisa secila të përfshihet plotësisht dhe duke gërvishtur enën pas çdo shtimi. Më pas, shtoni ekstraktin e pastër të vaniljes dhe përzieni derisa të kombinohen.
Uleni shpejtësinë e mikserit në të ulët. Në mënyrë alternative, sitini gjysmën e përzierjes së miellit mbi përzierjen e gjalpit dhe më pas përzieni. Më pas, përzieni qumështin tërësisht, duke gërvishtur anën e enës, më pas shoshiteni dhe përzieni përzierjen e mbetur të miellit. Rrihni brumin për disa sekonda për t'u siguruar që gjithçka të jetë e integruar plotësisht dhe e lëmuar për rreth 4 deri në 5 minuta (kujdes që të mos përzihet shumë!)
Për brumin me çokollatë: Shtoni 50 ml qumësht të nxehtë në një tas mesatar. Shtoni pluhurin e kakaos dhe përzieni ngadalë derisa të kombinohen plotësisht. Shtoni kremin e kakaos dhe 2 filxhanë brumë vaniljeje dhe përzieni derisa të kombinohen (kujdes që të mos përzihet shumë!)
Hidhni rreth gjysmën e brumit të vaniljes në tavën e përgatitur - kukull rreth gjysma e brumit të çokollatës. Përsëriteni me brumin e mbetur të vaniljes dhe çokollatës. Kaloni një hell ose thikë gjalpi nëpër tigan për të rrotulluar 2 brumat së bashku. Prekni një tavë të plotë Bundt në banak një ose dy herë për të lëshuar flluska ajri. Brumi duhet të duket i barabartë në tigan. Piqni tortën Mermer Bundt derisa një kruese dhëmbësh e futur pranë qendrës të dalë me disa thërrime të lagura, 45 minuta. Torta me mermer Bundt do të ngrihet për të mbushur tavën dhe do të vendoset pak pasi të hiqet nga furra.
Lejo tortën e mermerit Bundt për të pushuar në një raft ftohjeje për 15 minuta përpara se ta përmbysni tortën nga tava. Pasi të jetë ftohur, pudrosni tortën Marble Bundt me sheqer pluhur.
Receta të ngjashme:
Recetë
Tortë e lehtë mermeri Bundt "Budin Marmolada"
Përbërësit
- 350 g (2-¾ gota) miell për të gjitha përdorimet, analizova
- 350 g (3 gota) sheqer pluhur
- 6 vezë , temperatura e dhomës
- 300 g (2 shkopinj plus 6 lugë gjelle) gjalpë pa kripë, i zbutur në temperaturën e dhomës
- 15 g (1 lugë gjelle) Pluhur pjekjeje jo alumini
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 20 g pluhur kakao pa sheqer, analizova
- 15 ml 1 lugë gjelle ekstrakt të pastër vanilje
- 15 ml 1 lugë gjelle krem de kakao
- 50 ml qumësht i plotë, temperatura e dhomës
- 50 ml qumësht i plotë, nxehtë
Udhëzime
- Ngroheni furrën në 350°F dhe vendosni një raft furre në pozicionin e mesëm. Lyejeni me gjalpë një tigan me 12 filxhanë Bundt dhe lyeni me miell sipërfaqen e lyer me gjalpë, duke tundur tepricën ose spërkateni me spërkatje gatimi jongjitëse me miell, si Baker's Joy ose Pam with Flour.
Për brumin e vaniljes:
- Përziejini së bashku miellin për të gjitha përdorimet dhe pluhurin për pjekje për t'u kombinuar në një tas mesatar.
- Në tasin e një mikseri të pajisur me shtojcën e lopatës, kremojeni gjalpin e pakripur derisa të jetë homogjen. Shtoni sheqerin pluhur dhe kripën dhe vazhdoni kremin, duke gërvishtur anët e tasit herë pas here, derisa masa të jetë e lehtë dhe me gëzof për rreth 5 minuta.
- Shtoni vezët një nga një, duke i përzier derisa secila vezë të përfshihet plotësisht dhe duke gërvishtur enën pas çdo shtimi. Shtoni ekstraktin e pastër të vaniljes dhe përzieni derisa të bashkohet.
- Uleni shpejtësinë e mikserit në të ulët. Në mënyrë alternative, sitini gjysmën e përzierjes së miellit mbi përzierjen e gjalpit, më pas përzieni. Përzieni plotësisht 50 ml qumësht në temperaturë dhome, duke gërvishtur anën e enës, më pas silleni dhe përzieni përzierjen e mbetur të miellit. Rrihni brumin për disa sekonda për t'u siguruar që gjithçka të jetë e integruar plotësisht dhe e lëmuar për rreth 4 deri në 5 minuta (kujdes që të mos përzihet shumë!)
Për brumin me çokollatë:
- Në një tas mesatar shtoni 50 ml qumësht të nxehtë. Shtoni pluhurin e kakaos dhe përzieni ngadalë derisa të kombinohen plotësisht. Shtoni kremin e kakaos dhe shtoni 2 filxhanë brumë vaniljeje dhe përzieni derisa të bashkohet (kujdes që të mos përzihet shumë!)
- Hidhni rreth gjysmën e brumit të vaniljes në tavën e përgatitur - hidhni rreth gjysmën e brumit të çokollatës sipër. Përsëriteni me brumin e mbetur të vaniljes dhe çokollatës. Kaloni një hell ose thikë gjalpi nëpër tigan për të rrotulluar pak 2 brumet së bashku. Prekni një tavë të plotë Bundt në banak një ose dy herë për të lëshuar flluska ajri. Brumi duhet të duket edhe në tigan.
- Piqni tortën Mermer Bundt derisa një kruese dhëmbësh e futur pranë qendrës të dalë me disa thërrime të lagura, 45 minuta. Torta me mermer Bundt do të ngrihet për të mbushur tavën dhe do të vendoset pak pasi të hiqet nga furra. Lëreni tortën Marble Bundt të pushojë në një raft ftohjeje për 15 minuta përpara se ta përmbysni tortën nga tava. Pasi të jetë ftohur, pudrosni tortën Bundt Mermer me pak sheqer pluhur.
Shënimet
- Per te ruajtur: Tortë Bundt Mermer, lëreni të ftohet plotësisht dhe më pas mbështilleni fort me letër plastike ose alumini. Mund ta vendosni edhe në një enë hermetike. Torta mund të ruhet në temperaturën e dhomës deri në 3 ditë ose në frigorifer deri në një javë. Nëse duhet ta mbani më gjatë, mund ta ngrini për 2-3 muaj.
- Për tu ngrohur përsëri: E vendosim tortën në furrë në temperaturën 350°F (175°C) për 10-15 minuta derisa të ngrohet. Ju gjithashtu mund të vendosni feta individuale në mikrovalë për 10-15 sekonda secila ose derisa të nxehen në temperaturën e dëshiruar.
- Torta me mermer Bundt mund të ruhet në një enë hermetike në temperaturën e dhomës deri në tre ditë.
- Shija dhe tekstura e kësaj torte bundt mermeri intensifikohen dhe përmirësohen pas qëndrimit ulur gjatë natës.
- Sigurohuni që të lyeni me yndyrë dhe miell të gjitha të çarat e tavës në mënyrë që torta të lirohet lehtë.
- Kjo recetë mund të bëhet në cupcakes: Shtroni një lugë nga çdo brumë në mbështjellës, duke e mbushur secilën vetëm përgjysmë. Rrotulloni me një kruese dhëmbësh. Piqni kekët për 25 deri në 30 minuta.
- Ky kek mermeri mund të piqet në një tavë 9×13 për rreth 35 minuta.
- Përdorni përbërësit e temperaturës së dhomës.
- Lëreni gjalpin e pakripur të qëndrojë në temperaturën e dhomës për 20 minuta.
- Vërini vezët në temperaturën e dhomës (mos i lini në frigorifer për më shumë se 2 orë).
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.