Nëse jeni adhurues i picës dhe kërkoni një opsion më të shëndetshëm, kjo recetë e shëndetshme e kores së picës është një gjë që duhet ta provoni 🍕. Është e lehtë për t'u bërë dhe absolutisht e shijshme. Plus, është pa sheqer! Dua të them, hajde, kush mund t'i thotë jo një fete pice?
Jo familja ime, dhe sigurisht jo unë!😄
Kjo recetë e drejtpërdrejtë përdor përbërësit bazë. Nuk ka asnjë arsye që dikush që ndjek dietën e tij të humbasë picën e tij të dashur. Kjo recetë për kore të shëndetshme picash kërkon vetëm disa përbërës të thjeshtë dhe jep 10 pica të përmasave personale.
Mos harroni të shikoni brumë pica e bërë në shtëpi, i përmirësuar me një prekje gjalpi për atë aromë të pasur, ose tonën brumë pica me grurë të plotë për një kthesë të shëndetshme!😋
Si të bëni një kore picash të shëndetshme
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
- Kombinimi i përbërësve të thatë: Në një tas të madh, përzieni miellin, kripën dhe majanë. Sigurohuni që të jenë përzier mirë. Formoni një pus në qendër të kësaj përzierjeje.
- Shtimi i lëngjeve: Hidhni ujin dhe vajin në pus.
- Formimi i brumit: Grini gradualisht përbërësit e thatë në lëngje duke përdorur duart tuaja për të formuar një brumë të butë, disi ngjitës. Rregulloni konsistencën sipas nevojës: Nëse është shumë e thatë, shtoni më shumë ujë, një lugë gjelle në të njëjtën kohë. Nëse është shumë ngjitëse, spërkateni me miell shtesë, një lugë gjelle në të njëjtën kohë.
- Zierja e brumit: Plurosni lehtë një sipërfaqe me miell dhe vendosni brumin tuaj mbi të. Ziejeni me dorë për rreth 10 minuta derisa brumi të bëhet i butë dhe elastik. Përndryshe, përdorni një mikser elektrik me një goditje brumi me një shpejtësi të ulët për rreth 5 minuta.
- Ngritja e Parë: Transferoni brumin në një tas të pastër, të pluhurosur me miell. Mbulojeni me një peshqir kuzhine të lagur për ta mbajtur të lagësht. Lëreni brumin të rritet në një vend të ngrohtë, pa rrymim derisa të dyfishohet në madhësi, afërsisht 1 orë.
- Zierja e dytë: Pasi të rritet, paloseni brumin për ta shfryrë. Kthejeni atë në një sipërfaqe të pastër dhe gatuajeni për një kohë të shkurtër.
- Gati per perdorim: Brumi eshte gati per tu formuar dhe pjekur sipas deshires.
Shënim: Kjo recetë e shëndetshme e kores së picës jep një grumbull që është rreth 794 gramë, e mjaftueshme për të bërë 10 racione, me çdo pjesë që është afërsisht 79.4 gram.
Sugjerimet e Shërbimit
Përdoreni këtë kore picash si bazë për mbushjet tuaja të preferuara të picës. Shtrijeni brumin në formën tuaj të dëshiruar duke përdorur duart ose një okllai.
Transferoni brumin e mbështjellë në një tavë picash ose një tepsi pjekjeje. Nëse dëshironi, mund ta pluhurosni lehtë tiganin me miell misri. Vendoseni brumin e shtrirë në tavë dhe riformojeni butësisht nëse është e nevojshme.
Shtoj salcë pica, djathë dhe mbushje, duke lënë një kufi të vogël rreth skajeve. Piqeni në një furrë të parangrohur në 500°F (260°C) për 12-15 minuta ose derisa korja të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të bëhet krokante.
Pasi ta hiqni picën nga furra, lëreni të ftohet për disa minuta përpara se ta prisni në feta dhe ta servirni.* (Koha e pjekjes mund të duhet të rregullohet në varësi të madhësisë dhe trashësisë së picës. Mbani një sy dhe piqni derisa korja të marrë ngjyrë të artë dhe mbushjet të jenë gatuar sipas dëshirës tuaj.)
👉 Shikoni recetën tonë të thjeshtë të salcës së bardhë të picës për një shtesë kremoze dhe të shijshme për picën tuaj të bërë në shtëpi. { Receta më e mirë e salcës së picës së bardhë Galike}
Receta të ngjashme:
- Salcë pice e bardhë me hudhër
- Pica me angjinare me spinaq
- Pica me djathë
- Pica e mbushur me kore-peperoni
- Salcë picash me verë të kuqe
Recetë
Kore e lehtë picash
Përbërësit
- 482 g (1 lb 1 oz) miell i bardhë i pazbardhur , plus për pluhurosje
- 5 g (1-½ lugë çaji) kripë kosher
- 15 ml (1 lugë gjelle) vaj ulliri ekstra i virgjër shtesë për lyerje
- 7 g (¼ oz) Maja e thatë e menjëhershme
- 300 ml Ujë i ngrohtë (110 F deri në 115 F) plus shtesë sipas nevojës
Udhëzime
- Kombinimi i përbërësve të thatë: Në një tas të madh, përzieni miellin, kripën dhe majanë. Sigurohuni që të jenë përzier mirë. Formoni një pus në qendër të kësaj përzierjeje.
- Shtimi i lëngjeve: Hidhni ujin dhe vajin në pus.
- Formimi i brumit: Grini gradualisht përbërësit e thatë në lëngje duke përdorur duart tuaja për të formuar një brumë të butë, disi ngjitës. Rregulloni konsistencën sipas nevojës: Nëse është shumë e thatë, shtoni më shumë ujë, një lugë gjelle në të njëjtën kohë. Nëse është shumë ngjitëse, spërkateni me miell shtesë, një lugë gjelle në të njëjtën kohë.
- Zierja e brumit: Plurosni lehtë një sipërfaqe me miell dhe vendosni brumin tuaj mbi të. Ziejeni me dorë për rreth 10 minuta derisa brumi të bëhet i butë dhe elastik. Përndryshe, përdorni një mikser elektrik me një goditje brumi me një shpejtësi të ulët për rreth 5 minuta.
- Ngritja e Parë: Zhvendoseni brumin në një tas të pastër, të pluhurosur me miell. E mbulojmë me një peshqir kuzhine të lagur për ta mbajtur brumin të lagësht. Lëreni brumin të rritet në një vend të ngrohtë, pa rrymim derisa të dyfishohet në madhësi, afërsisht 1 orë.
- Zierja e dytë: Pasi të rritet, paloseni brumin për ta shfryrë. Kthejeni atë në një sipërfaqe të pastër dhe gatuajeni për një kohë të shkurtër.
- Gati për përdorim: Brumi eshte gati per tu formuar dhe pjekur sipas deshires.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.