E shijshme dhe e parezistueshme Dulce de Mamón "Ëmbëlsirë nga papaja paraguajane. " Sot, ne ndajmë një nga recetat tona të ëmbla, një ëmbëlsirë tradicionale paraguajane që përdor vetëm disa përbërës bazë: papaja, sheqer dhe ujë.
Ne kemi shtuar edhe karafil dhe vanilje për të përmirësuar shijen. Kombinimi zihet për të paktën dy deri në tre orë në zjarr të ulët derisa fruti të krijojë një strukturë të butë brenda, por të përtypet nga jashtë.
Shërbejeni vetë ose mbi qumësht për një ëmbëlsirë të shijshme pas çdo vakti!😋
Si të bëni Dulce de Mamón
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Qëroni dhe prisni frutat në gjysmë, hiqni farat dhe pritini në copa të trasha. Shpëlajeni tërësisht me ujë të ftohtë. Lëreni një tenxhere plot me ujë të vlojë.
Pasi uji të vlojë, shtoni copat e frutave në tenxhere (sigurohuni që uji të mbulojë të gjitha copat e frutave) dhe lërini të ziejnë; gatuaj për 5 minuta.
Kulloni frutat dhe shpëlajeni disa herë me ujë të ftohtë. Shtoni ujë aq sa të mbulojë të gjitha copat e frutave në një tenxhere, përzieni sodën e bukës, shtoni frutat dhe lëreni të pushojë për 1 orë.
Kulloni me kujdes frutat dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë për të hequr sodën e bukës. Në një tenxhere të thellë hedhim sheqerin dhe e lëmë të karamelizohet. Më pas, vendosni me kujdes frutat dhe derdhni në ujë të nxehtë aq sa të mbulojë të gjitha copat e frutave. Shtoni karafilin e plotë.
Lëreni përzierjen e frutave të ziejë. Ziejini derisa fruti të marrë një ngjyrë qelibar me shkëlqim, transparent dhe lëngu të jetë pakësuar përgjysmë dhe të kthehet në një shurup të artë për. rreth 2 deri në 3 orë. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet plotësisht.
Hiqni karafilat dhe transferojini në një enë të mbyllur. Ruajeni në frigorifer. Hidhni pak Dulce de Mamon në një tas dhe shërbejeni ashtu ose me qumësht të ftohtë. Shume mire!!!😋
Receta të ngjashme:
- Bukë e skuqur paraguajane
- Bollos paraguajiane
- Donuts Crispy Portokalli
- Donuts portokalli të stilit paraguaian
- Biskota shiu
Recetë
Lehtë Dulce de Mamón
Përbërësit
- 1 kg e Mamon Verde (Papaja jeshile ose papaja gjysmë e pjekur)
- 500 g sheqer pluhur , për shije
- 1 Lugë tavoline soda buke
- 2 L deri në 3 L Ujë , ose sipas nevojës
- 1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
- 1 karafil i plotë ose lëvore nga 1 lime , limon ose portokall, sipas dëshirës
Udhëzime
- Qëroni dhe prisni frutat në gjysmë, hiqni farat dhe pritini në copa të trasha. Shpëlajeni tërësisht me ujë të ftohtë.
- Sillni një tenxhere plot me ujë të vlojë. Pasi uji të vlojë, shtoni copat e frutave në tenxhere (sigurohuni që uji të mbulojë të gjitha copat e frutave) dhe lërini të ziejnë; gatuaj për 5 minuta.
- Kulloni frutat dhe shpëlajeni disa herë me ujë të ftohtë. Në një tenxhere, shtoni ujë aq sa të mbulojë të gjitha copat e frutave dhe përzieni sodën e bukës; shtoni frutat dhe lëreni të pushojë për 1 orë. Kullojini me kujdes frutat dhe shpëlajini disa herë me ujë të ftohtë për të hequr qafe sodën e bukës.
- Në një tenxhere të thellë hedhim sheqerin dhe e lëmë të karamelizohet. Më pas vendosni frutat me kujdes dhe derdhni ujë të nxehtë aq sa të mbulojë të gjitha copat e frutave. Shtoni karafilin e plotë.
- Lëreni përzierjen e frutave të ziejë. Ziejini derisa fruti të marrë një ngjyrë qelibar të shkëlqyeshme, transparente dhe
- lëngu është zvogëluar përgjysmë dhe është kthyer në një shurup të artë, rreth 2 deri në 3 orë.
- Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet plotësisht. Hiqni karafilat dhe transferojini në një enë të mbyllur. Ruajeni në frigorifer. Për ta shërbyer, hidhni pak Dulce de Mamon në një tas dhe shërbejeni ashtu ose me qumësht të ftohtë sipër. Shume mire!!!😋
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.