Zierja Koreane e viçit është një pjatë e shijshme dhe e shijshme me copa viçi, patate, karrota dhe një goditje pikante nga Pastë djegëse koreane thekon e kuqe piper. Kjo pjatë është e përkryer për një darkë komode në një mbrëmje të ftohtë dhe mund të shijohet më vete ose të kombinohet me oriz. Ju mund ta rikrijoni këtë klasik të shijshëm dhe komod korean në shtëpi me disa përbërës thelbësorë dhe pak durim.
Si të bëni salcë pikante
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Kombinoni salcën e sojës me natrium të reduktuar, salcën e sojës me shije kërpudhash, uthullën e verës së orizit, sheqerin, gochujang, vajin e susamit, bojën e viçit dhe thekon piper të kuq në një tas të vogël. Le menjane.
Si të bëni zierje koreane të viçit
Nxehni 2 lugë vaj në një tenxhere të madhe që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Skuqeni mishin e viçit, duke punuar në tufa dhe duke shtuar më shumë vaj sipas nevojës, 3 deri në 5 minuta për tufë; le menjane. Shtoni patatet, karotën, hudhrën dhe qepën dhe hidhni në të ujin dhe përzierjen e salcës. Shtoni mish lope mbrapa, lëreni të ziejë dhe zvogëloni atë në zjarr të ngadaltë. Mbulojeni dhe gatuajini derisa perimet të jenë të buta dhe mish lope piqet për rreth 45 minuta.
Përzieni qepët e njoma. Shijoni dhe rregulloni erëzat me kripë dhe piper, nëse është e nevojshme. Kënaquni! Shërbejeni të zbukuruar me qepë të njoma të grira. Kombinoje zierjen pikante Koreane të viçit me oriz të bardhë
Receta të ngjashme:
Recetë
Zierje e lehtë koreane e viçit
Përbërësit
- 3-4 £ copë viçi , prerë në copa 1-½ deri në 2 inç
- 1 lb Patate të kuqe , patate ari Yukon, ose patate të ëmbla të prera në copa 1 inç
- 1 sterlinë karota , qëroni dhe prisni në copa 1 inç
- 2 onions verdhë , të qëruara dhe të prera
- 8 thelbet e hudhres , copëtuar
- 3 lugë Pastë me spec të kuq me erëza koreane "Gochujang" për shije
- 2 lugë salcë soje e reduktuar-natriumi
- 1 lugë gjelle salcë soje e errët me aromë kërpudhash ose salcë soje e errët
- 1-2 lugë Thekon Gochugaru (Thekon spec të kuq Korean) ose thekon piper të kuq, për shije
- 1 lugë gjelle Bouillon me shije viçi të grimcuar Knorr
- 1 Lugë tavoline sheqer pluhur
- 2 Lugë tavoline uthull vere orizi
- 1 lugë çaji vaj susami
- 5 gota e ujit
- 6 qepe te njoma , copëtuar
- 4 lugë vaj ulliri i mirë
Udhëzime
- Në një tas të vogël, kombinoni salcën e sojës me natrium të reduktuar, salcën e sojës me aromë kërpudhash, uthullën e verës së orizit, sheqerin, gochujang, vajin e susamit, bujonin e viçit dhe thekon piper të kuq. Le menjane.
- Si të bëni zierje koreane të viçit
- Nxehni 2 lugë vaj në një tenxhere të madhe që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Skuqeni mishin e viçit, duke punuar në tufa dhe duke shtuar më shumë vaj sipas nevojës, 3 deri në 5 minuta për tufë; le menjane.
- Shtoni patatet, karotën, hudhrën dhe qepën dhe hidhni në të ujin dhe përzierjen e salcës. Shtoni përsëri mishin e viçit, lëreni të ziejë dhe zvogëloni atë në zjarr të ngadaltë. Mbulojeni dhe ziejini derisa perimet të zbuten dhe mishi të zihet për rreth 45 minuta.
- Përzieni qepët e njoma. Shijoni dhe rregulloni erëzat me kripë dhe piper, nëse është e nevojshme. Kënaquni! Shërbejeni të zbukuruar me qepë të njoma të grira.
- Kombinoje zierjen pikante Koreane të viçit me oriz të bardhë
Shënimet
- Per te ruajtur: Zierjet koreane të viçit, lërini të ftohen në temperaturën e dhomës dhe transferojini në një enë hermetike. Zierjen mund ta ruani në frigorifer për 3-4 ditë ose në frigorifer deri në 2-3 muaj.
- Për tu ngrohur përsëri: Ju keni disa mundësi për të ringrohur zierjen. Mund ta ringrohni edhe në sobë, mikrovalë ose furrë. Pavarësisht nga mënyra, sigurohuni që zierja të nxehet në një temperaturë të brendshme prej të paktën 165°F përpara se ta shërbeni.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.