Recetë perfekte për Brookies Fudgy Homemade. Kushdo që ka një dhëmb të ëmbël!
Këto përrua janë një nga të preferuarat e mia të të gjitha kohërave dhe padyshim që kënaqin turmën. Jo vetëm që kanë shije të shijshme, por janë gjithashtu shumë të lehta për t'u bërë. Është vërtet një ëmbëlsirë e veçantë!😍
Si të bësh Gruaja
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngrohni furrën në 350 ºF. Lyejeni një tavë pjekjeje 9x13 inç me shkurtim; le menjane. Në një tas mesatar, përzieni miellin, sodën e bukës dhe pluhurin për pjekje.
Rrihni gjalpin dhe të dy sheqernat me shpejtësi mesatare-të lartë në një mikser të pajisur me një pajisje me lopatë (ose në një tas të madh nëse përdorni një mikser dore) derisa të jenë të lehta dhe me gëzof, për rreth 4 minuta. Shtoni vezën dhe rrihni derisa të inkorporohet.
Rrihni në vanilje. Fërkoni anën e tasit sipas nevojës. Uleni shpejtësinë në mesatare, shtoni përzierjen e miellit dhe rrihni derisa të përfshihet vetëm. I përziejmë copat e çokollatës.
Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe ftohni në frigorifer ndërsa bëni brumin për brownie. Vendosni gjalpin në një tas mesatar të përshtatshëm për mikrovalë dhe shkrijeni në mikrovalë për rreth 1 minutë.
Përndryshe, mund të shkrini gjalpin dhe çokollatën në një tenxhere mesatare mbi nxehtësinë mesatare, duke i përzier shpesh. Shtoni çokollatën dhe përzieni derisa të shkrihet plotësisht. Lëreni të ftohet pak. Hidhni sheqerin, kripën dhe vaniljen.
Rrihni vezët deri sa të kombinohen. Shtoni përzierjen e miellit dhe përzieni të bashkohet. Derdhni brumin në tavën e përgatitur dhe përhapeni në mënyrë të barabartë me një shpatull.
Hiqeni brumin e biskotave nga ngrirja dhe hidhni lugë të vogla në mënyrë të barabartë mbi brumin për brownie. Piqni për 20 deri në 25 minuta, duke e rrotulluar fletën e pjekjes në gjysmë të rrugës së gatimit. Lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta përpara se ta shërbeni.
Për t'i shërbyer, nxirrni biskotat nga tigani duke përdorur mbivendosjen e pergamenës dhe transferojini në një dërrasë prerëse. Tërhiqeni pergamenën nga skajet. Pritini brukat në katrorë 2 inç drejtpërdrejt në pergamenë duke përdorur një thikë të mprehtë. Shijojeni!😋🥛🍪
Receta të ngjashme:
Recetë
Brookies lehtë
Tools
Përbërësit
Për brumin Brownie:
- 113 g (1 shkop / ½ filxhan) gjalpë pa kripë
- 4 oz çokollatë e ëmbël e hidhur, e prerë përafërsisht
- 100 g (½ filxhan) sheqer i grimcuar
- 100 g (½ filxhan) sheqer i paketuar ngjyrë kafe e lehtë
- 2 teaspoons ekstrakt vanilje
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 2 i madh vezë , temperatura e dhomës
- 63 g (½ filxhan) miell për të gjitha përdorimet
Për brumin e biskotave:
- 113 g (1 shkop) gjalpë pa kripë, në temperaturën e dhomës
- 73 g (⅓ filxhan) sheqer i grimcuar
- 73 g (⅓ filxhan) sheqer kafe e lehtë i mbushur
- 2 teaspoons ekstrakt vanilje
- 1 i madh vezë , temperatura e dhomës
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- ½ lugë çaji pluhur pjekje
- ¼ lugë çaji soda buke
- 157 g (1-¼ gota) miell për të gjitha përdorimet
- 84 g (½ filxhan) copëza çokollate gjysmë të ëmbla
Udhëzime
- Ngrohni furrën në 350 ºF. Lyejeni një tavë pjekjeje 9x13 inç me shkurtim; le menjane.
Për brumin e biskotave:
- Rrihni së bashku miellin, sodën e bukës dhe pluhurin për pjekje në një tas mesatar. Rrihni gjalpin dhe të dy sheqernat me shpejtësi mesatare-të lartë në tasin e një mikseri të pajisur me një pajisje me lopatë (ose në një tas të madh nëse përdorni një mikser dore) derisa të bëhen të lehta dhe me gëzof, rreth 4 minuta. Shtoni vezën dhe rrihni derisa të inkorporohet. Rrihni në vanilje. Fërkoni anën e tasit sipas nevojës. Uleni shpejtësinë në mesatare, shtoni përzierjen e miellit dhe rrihni derisa të përfshihet vetëm. I përziejmë copat e çokollatës. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe ftohni në frigorifer ndërsa bëni brumin për brownie.
Për brumin për brownie:
- Vendosni gjalpin në një tas mesatar të përshtatshëm për mikrovalë dhe shkrijeni në mikrovalë, për rreth 1 minutë. Përndryshe, mund të shkrini gjalpin dhe çokollatën në një tenxhere mesatare mbi nxehtësinë mesatare, duke i përzier shpesh. Shtoni çokollatën dhe përzieni derisa çokollata të shkrihet plotësisht. Lëreni të ftohet pak.
- Hidhni sheqerin, kripën dhe vaniljen. Rrihni vezët deri sa të kombinohen. Shtoni përzierjen e miellit dhe përzieni të bashkohet. Derdhni brumin në tavën e përgatitur dhe përhapeni në mënyrë të barabartë me një shpatull.
- Hiqeni brumin e biskotave nga ngrirja dhe vendosni lugë të vogla të brumit të biskotave në mënyrë të barabartë mbi brumin për brownie. Piqni për 20 deri në 25 minuta, duke e rrotulluar fletën e pjekjes në gjysmë të kohës së gatimit. Lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta përpara se ta shërbeni.
- Për t'i shërbyer, nxirrni bruket nga tigani duke përdorur pergamenën dhe transferojini në një dërrasë prerëse. Tërhiqeni pergamenën nga skajet. Duke përdorur një thikë të mprehtë, pritini kërpudhat në katrorë 2 inç drejtpërdrejt në pergamenë. Shijojeni!😋🥛🍪
Shënimet
- Per te ruajtur: Lërini të ftohen plotësisht dhe më pas transferojini në një enë hermetike ose në një qese plastike që mbyllet sërish. Ato mund të ruhen në temperaturën e dhomës deri në 3-4 ditë ose në frigorifer deri në një javë. Nëse dëshironi t'i ruani më gjatë, mund t'i ngrini deri në 3 muaj. Për të ngrirë, mbështillini ato fort me mbështjellës plastik dhe vendosini në një enë hermetike ose në një qese ngrirëse që rimbyllet.
- Për tu ngrohur përsëri: Brookies, mund t'i ngrohni në mikrovalë për rreth 10-15 sekonda, në varësi të nivelit të dëshiruar të ngrohtësisë. Kini kujdes që të mos i ngrohni shumë, pasi mund të thahen dhe të humbasin strukturën e tyre nëse nxehen për një kohë të gjatë. Pavarësisht nëse ruani ose ngrohni Brookies, trajtojini ato me kujdes për të shmangur thyerjen ose shkërmoqjen e tyre.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.