Bëhuni gati për të përjetuar Skonet e këndshme dhe ushqyese të shëndetshme të boronicës! Kjo recetë i jep një ndryshim të shëndetshëm pastës klasike të mëngjesit duke përfshirë miell të bardhë gruri, boronica dhe mjaltë.
Këto biskota janë të shijshme dhe ofrojnë një sasi bujare fibrash dhe proteinash, duke i bërë ato një kënaqësi në mëngjes pa ndjenja.
Me teksturën e tyre të butë, të shkrifët dhe ëmbëlsinë natyrale, këto kokrra do të kënaqin dëshirat tuaja. Merrni një kazan të ngrohtë, krijoni një kafe ose çaj të freskët dhe përmirësoni përvojën me një copë gjalpë mjalti të bërë në shtëpi.
Është koha për ta trajtuar veten me një mëngjes të shijshëm dhe të kujdesshëm për shëndetin!🫐
Si të bëni boronicat e grurit të plotë
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Në një përpunues ushqimi, kombinoni miellin e bardhë të grurit, pluhurin për pjekje, kripën dhe sheqerin. Shtoni copat e gjalpit të ftohur dhe pulsoni derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë. Transferimi në një tas i madh përzierës; lëreni mënjanë në frigorifer duke përzier përbërësit e lagësht.
(Përndryshe, prisni gjalpin në miell në një tas të madh përzierës duke përdorur një prerës pasta ose dy pirunë). Hidhni në boronica. Në një tas mesatar, përzieni kremin e trashë, vezën, vaniljen e pastër dhe ekstraktin e pastër të vaniljes. Hidhni sipër përzierjen e miellit dhe më pas përzieni derisa të bashkohet.
Kthejeni brumin në një sipërfaqe të lyer me miell dhe me duar të lyera me miell, gatuajeni brumin në formë topi; mos u shqetësoni nëse është ngjitës. Nëse brumi është i thatë, shtoni 1 lugë gjelle krem të trashë.
Formoni në një disk 8 inç, transferojeni në një fletë pjekjeje të veshur me letër pergamene dhe priteni në 8 copa me një thikë ose kruese stoli. Tërhiqni pykat rreth një centimetër larg, duke bërë një formë më të madhe disku - Ftohuni kupat e papjekura për të paktën 15 minuta.
Camila Made Këshillë: Mos e mbingarkoni brumin; përzierja dhe zierja janë të dyja veprimet që zhvillojnë glutenin, i cili e bën bukën e përtypur në krahasim me thërrimet e buta dhe të ëmbëlsirave për kokrrat. Përziejeni brumin butësisht me një lugë druri dhe rrahni butësisht kur të jepni formë që të mos punohet shumë. Ndërkohë, ngrohni furrën në 400ºF. Lyejeni majat e kokrrave me krem të trashë dhe spërkatni me sheqer të trashë për cilësi nëse dëshironi. Piqni për 18-20 minuta deri në kafe të artë. Hiqni petët e boronicës së shëndetshme nga furra dhe lërini të ftohen për 15 minuta në fletën e biskotave, më pas transferojini në një raft ftohjeje që të ftohen plotësisht. Lyejeni glazurën e mjaltit mbi çdo tavë të ftohur.
Për glazurën e mjaltit:
Në një tenxhere të vogël vendosni mjaltin dhe ujin; ziejmë derisa mjalti të tretet plotësisht dhe të trashet pak, rreth 5 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe përzieni ekstraktin e vaniljes; lëreni të ftohet.
Receta të ngjashme:
- Furnizim vanilje
- Skon me çokollatë
- Skokë boronicash me limon
- Skoci i boronicës së grurit të plotë
- Kungull kungull
Recetë
Scones lehtë boronicat e grurit të plotë
Tools
Përbërësit
- 375 g. (3 gota) miell gruri të bardhë ose grurë të plotë , lugë, niveluar dhe situr
- ⅓ filxhan sheqer ngjyrë kafe , i paketuar dhe i niveluar
- 1 lugë gjelle Pjekje pluhur
- ½ lugë çaji kosher kripë
- 12 lugë (1-½ shkopinj) gjalpë pa kripë, të prerë në copa
- 2 ¼ gota boronica të freskëta
- 2 vezë të mëdha , temperatura e dhomës
- 1 Lugë tavoline ekstrakt i pastër vanilje
- 1 lugë gjelle mjaltë
- ¼ filxhan Krem i rëndë , qumësht i thartë, dhallë ose qumësht i plotë, plus më shumë për larje
Për glazurën me vanilje me mjaltë:
- ¼ Mjaltë
- ¼ ujë
- ½ lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
Udhëzime
- Në një përpunues ushqimi, përzieni miellin e bardhë të grurit, pluhurin për pjekje, kripën dhe sheqerin. Shtoni copat e gjalpit të ftohur dhe pulsoni derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë. Transferoni në një tas të madh përzierjeje; lëreni mënjanë në ngrirje duke përzier përbërësit e lagësht. (Përndryshe, pritni gjalpin në miell në një tas të madh përzierës duke përdorur një prestar pastiçerie ose dy pirunë). Hidhni në boronica.
- Në një tas mesatar, përzieni kremin e trashë, vezën, vaniljen e pastër dhe ekstraktin e pastër të vaniljes. Hidhni sipër përzierjen e miellit dhe më pas përzieni derisa të bashkohet. Kthejeni brumin në një sipërfaqe të lyer me miell dhe me duar të lyera me miell, gatuajeni brumin në formë topi; mos u shqetësoni nëse është ngjitës. Nëse brumi është i thatë, shtoni 1 lugë gjelle krem të trashë.
- Formoni në një disk 8 inç, transferojeni në një fletë pjekjeje të veshur me letër pergamene dhe priteni në 8 copa me një thikë ose kruese stoli. Tërhiqni pykat rreth një centimetër larg, duke bërë një formë disku më të madh. Ftojini kokrrat e papjekura për të paktën 15 minuta.
- Camila Made Këshillë: Mos e mbingarkoni brumin; përzierja dhe zierja janë të dyja veprimet që zhvillojnë glutenin, i cili krijon bukë të përtypur në krahasim me thërrimet e buta të ëmbëlsirave për kokrrat. Përziejeni brumin butësisht me një lugë druri dhe rrahni butësisht kur të jepni formë që të mos punohet shumë.
- Ndërkohë, ngrohni furrën në 400ºF. Lyejeni majat e kokrrave me krem të trashë dhe spërkatni me sheqer të trashë për cilësi nëse dëshironi. Piqni për 18-20 minuta deri në kafe të artë.
- Hiqni petët e boronicës së shëndetshme nga furra dhe lërini të ftohen për 15 minuta në fletën e biskotave, më pas transferojini në një raft ftohjeje që të ftohen plotësisht. Lyejeni glazurën e mjaltit mbi çdo tavë të ftohur.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.