Këto biskota të buta dhe të përtypura me çokollatë me arra kanë arra të thekura të copëtuara dhe copëza çokollate të hidhur të përziera me gjalpë, miell dhe sheqer për të bërë një biskotë të shijshme për t'u shijuar me kafe ose ndonjë pije të nxehtë.
Si të bëni biskota me çokollatë me arra
Shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Rrihni për të kombinuar miellin, sodën, pluhurin për pjekje dhe niseshtën e misrit në një tas të madh; le menjane.
Rrihni gjalpin dhe të dy sheqernat me shpejtësi mesatare-të lartë në një mikser të pajisur me një pajisje me lopatë (ose në një tas të madh nëse përdorni një mikser dore) derisa të bëhen të lehta dhe me gëzof, rreth 4 minuta.
Shtoni vezët një nga një, duke i rrahur pas çdo shtimi për t'i përfshirë. Rrihni në vanilje. Fërkoni anën e tasit sipas nevojës. Uleni shpejtësinë në mesatare, shtoni përzierjen e miellit dhe rrihni derisa të përfshihet vetëm.
Në fund, përzieni copat e çokollatës dhe arrat nëse përdorni. Transferoni brumin e biskotave në një tas mesatar, mbulojeni fort dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta.
Nëse ftoheni për 3+ orë, sigurohuni që ta lini brumin e biskotave të qëndrojë në temperaturën e dhomës për të paktën 1o deri në 15 minuta përpara se ta rrotulloni në topa; do të jetë shumë e ngurtë pasi të jetë në frigorifer kaq gjatë. Ngroheni furrën në 350 ° F.
Vendosni raftet në të tretat e sipërme dhe të poshtme të furrës. Rreshti i dytë fletë pjekje me letër pergamene; le menjane. Nëse keni vetëm 1 fletë pjekjeje, lëreni të ftohet plotësisht ndërmjet tufave.
Duke përdorur një lugë akulloreje 2 inç, grijeni brumin, duke e gërvishtur secilin kundër tasit ndërsa e grini. Rrokullisni çdo grumbull në duart tuaja për të formuar një top. Vendoseni në fletën e përgatitur për pjekje, rreth 2 deri në 3 inç larg.
Piqni një nga një fletë derisa biskotat të jenë fryrë dhe majat të kërcasin për 10 deri në 11 minuta; mos e teproni.
Hiqni biskotat nga furra dhe lërini të ftohen pak në tepsi. Më pas, transferojini në një raft teli që të ftohen plotësisht. Përsëriteni formimin e brumit të mbetur në toptha. Ruani biskotat me çokollatë me arra në një enë hermetike.
Receta të ngjashme:
Recetë
Biskota të lehta me çokollatë arre
Tools
Përbërësit
- 225 g (2 shkopinj) gjalpë pa kripë, i zbutur
- 200 g (1 filxhan) sheqer i paketuar kafe
- 100 g (½) sheqer i grimcuar
- 2 vezë të mëdha , i ftohtë
- ½ Lugë tavoline ekstrakt i pastër vanilje
- ½ lugë gjelle vanilje të pastër ose ekstrakt të pastër vanilje
- 375 g (3 gota) miell për të gjitha përdorimet, i grirë me lugë dhe i niveluar
- 1 lugë gjelle miell misri
- ¼ lugë çaji soda buke
- 2 lugë çaji pluhur pjekje
- ½ lugë çaji kosher kripë
- Kupat 2 11oz Patate të skuqura çokollatë të hidhur, të tilla si Ghirardelli 60% kakao premium patate të skuqura pjekjeje.
- 200 g arra ose arra të thekura , copëtuar
Udhëzime
- Rrihni për të kombinuar miellin, sodën, pluhurin për pjekje dhe niseshtën e misrit në një tas të madh; le menjane. Rrihni gjalpin dhe të dy sheqernat me shpejtësi mesatare-të lartë në tasin e një mikseri të pajisur me një pajisje me lopatë (ose në një tas të madh nëse përdorni një mikser dore) derisa të bëhen të lehta dhe me gëzof, rreth 4 minuta. Shtoni vezët një nga një, duke i rrahur pas çdo shtese për t'i përfshirë.
- Rrihni në të dyja llojet e vaniljes. Fërkoni anën e tasit sipas nevojës. Ulni shpejtësinë në mesatare, shtoni përzierjen e miellit dhe rrihni derisa të përfshihet vetëm. Në fund, përzieni copat e çokollatës dhe arrat nëse përdorni.
- Transferoni brumin e biskotave në një tas mesatar, mbulojeni fort dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta. Nëse ftoheni për 3+ orë, sigurohuni që ta lini brumin e biskotave të qëndrojë në temperaturën e dhomës për të paktën 1o deri në 15 minuta përpara se ta rrotulloni në topa; brumi i biskotave do të jetë shumë i fortë pasi të jetë në frigorifer për një kohë të gjatë.
- Formoni dhe piqni biskotat: Ngrohni furrën në 350 °F. Vendosni raftet në të tretat e sipërme dhe të poshtme të furrës. Vini dy fletë pjekjeje me letër pergamene; le menjane. Nëse keni vetëm 1 fletë pjekjeje, lëreni të ftohet plotësisht ndërmjet tufave.
- Duke përdorur një lugë akulloreje 2 inç, grijeni brumin, duke e gërvishtur secilin kundër tasit ndërsa e grini. Rrokullisni çdo grumbull në duart tuaja për të formuar një top.
- Vendoseni në fletën e përgatitur për pjekje, rreth 2 deri në 3 inç larg. Piqni një nga një fletë derisa biskotat të jenë fryrë dhe majat të fillojnë të kërcasin, 10 deri në 11 minuta; mos e teproni.
- Hiqini nga furra dhe lërini të ftohen pak në tepsi, më pas kalojini biskotat në një raft teli që të ftohen plotësisht. Përsëriteni formimin e brumit të mbetur në toptha. Ruani biskotat me çokollatë me arra në një enë hermetike.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.