Halkan waxaa ah cunto qani ah, fudud, oo aad u macaan Boortaqiis Chicken "Pollo a la Portuguesa". Dabcan, sida dhammaan fasalada, waa inaad waqti fiican gelisaa karinta.
Cuntadani qani iyo macaan waxay ka kooban tahay digaag la dubay oo lagu kariyey toon, saliid saytuun, paprika, basbaaska basbaaska, iyo khudaar iyo dhir kala duwan. Isku day!
Sida loo sameeyo Digaagga Boortaqiiska
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Dheriga kaydka ah ee 12.7 qt, ku kululee saliidda kulayl dhexdhexaad ah. Ku dar qaybaha digaaga, xawaash Goya ama cusbo kosher ah, iyo basbaas. Karso, inta badan kareyso, ilaa digaaggu bunni yahay, ilaa 5 daqiiqo.
Ku dar toonta oo kari ilaa 2 daqiiqo, kareyso si joogto ah. Marka xigta, ku dar celery, karootada, basasha, iyo basbaaska dawanka oo inta badan kariyo ilaa ay jilicsan yihiin, qiyaastii 10 daqiiqo. Ku walaaq maraqa yaanyada oo isku kari ilaa 2 daqiiqo, kareyso si joogto ah.
Ku shub khamriga dheriga oo kariyo, walaaq si aad u xoqdo wax kasta oo bunni ah, ilaa 3 daqiiqo.
Ku dar yaanyada la jajabiyey, biyaha, milix, paprika, iyo caleemaha bay. Si fiican u walaaq. Soo qaado karkari, dabool oo hoos u dhig kulaylka ilaa dhexdhexaad, oo walaaq, inta badan walaaq si aad uga hortagto inay ku dhegto, ilaa 40 daqiiqo.
Ku dar baradhada oo si fiican isku walaaq. Dabool digsiga oo isku kari ilaa digaagga Bortuqiisku la kariyo oo baradhadu ay jilicsan yihiin ilaa 15 daqiiqo. Ku walaaq digir barafaysan, basasha cagaaran, iyo dhir, oo isku kari ilaa 5 daqiiqo oo kale.
Ka saar caleemaha gacanka iyo caleemaha thyme oo iska tuur - dhadhamin oo milix iyo basbaas haddii loo baahdo. Ku wareeji maddiibado oo ku qurxi dhir haray. Sii wad bariis cad iyo dhinac ka mid ah salad beerta. Ku raaxayso digaagga Bortuqiisku!😋
Cuntooyinka la xidhiidha:
- Digaag Hawaiian macaan
- Digaag digaag Pao
- Baalasha digaaga ee shiinaha ee la dubay
- Cajun Chicken Alfredo
- Qaabka Shiineyska ah ee Lemon Chicken Wing
Recipe
Digaag Boortaqiis fudud
Waxyaabaha ay ka kooban
- 5 £ durbaan digaag ama 1 digaag oo dhan , gooyay
- 1 (794g) yaanyada la shiiday
- 1 basbaaska gaduudan ee casaanka weyn , julienne qaro weyn
- 1 poblano weyn ama basbaas dawan cagaaran , julienne qaro weyn
- 2 basasha waaweyn , julienne qaro weyn
- 4 karootada , diiray oo googooyaa qaybo waaweyn oo dhinaca gees ah
- 3 feeraha celery , jarjar qaybo waaweyn xagal
- 3 baradhada cas dhexdhexaad ah ama baradhada dahabka Yukon (qiyaastii 1 rodol), oo aan diirin ama diiray oo la jarjarey afar meelood
- 2 koobabka digir barafaysan
- 10 Xabo toon cusub , jar jartey
- 1 farabadan oo basasha cagaaran ah , jar jartey
- 1 farabadan caleemaha dhir , jar jartey
- 1 cup khamri cad
- 1 cup biyaha
- 4 qaado Saliid saytuun ah oo bikrad ah ama sida loo baahdo
- 3 qaado shaah Sugar
- Cusbo Kosher dhadhamin
- 1 qaado oo lagu daray 2 qaado oo Goya Adobo ah oo dhan-ujeedo ah oo lagu cusbayn karo basbaas , Knorr digaag dhadhan bouillon, ama cusbo kosher ah
- 4 qaado shaah paprika
- 1 qaado qalalan Oregano
- 1 qaado shaah basbaaska cas ama basbaaska madow dhulka , ikhtiyaari ah
- 3 caleemaha thyme
- 2 Laurel wuu baxaa
Tilmaamaha
- Dheriga kaydka ah ee 12.7 qt, ku kululee saliidda kulayl dhexdhexaad ah. Ku dar qaybaha digaaga, xawaash Goya ama cusbo kosher ah, iyo basbaas. Karso, inta badan kareyso, ilaa digaaggu bunni yahay, ilaa 5 daqiiqo.
- Ku dar toonta oo kari ilaa 2 daqiiqo, kareyso si joogto ah. Ku dar celery, karootada, basasha, iyo basbaaska dawanka oo kariyo, inta badan walaaq, ilaa ay jilicsan yihiin, qiyaastii 10 daqiiqo.
- Ku walaaq maraqa yaanyada oo isku kari ilaa 2 daqiiqo, kareyso si joogto ah. Ku shub khamriga dheriga oo kariyo, walaaq si aad u xoqdo wax kasta oo bunni ah, ilaa 3 daqiiqo.
- Ku dar yaanyada la jajabiyey, biyaha, milix, paprika, iyo caleemaha bay. Si fiican u walaaq. Soo qaado karkari, dabool oo hoos u dhig kulaylka ilaa dhexdhexaad, oo walaaq, inta badan walaaq si aad uga hortagto inay ku dhegto, ilaa 40 daqiiqo.
- Ku dar baradhada oo si fiican isku walaaq. Dabool digsiga oo isku kari ilaa digaagga la kariyo oo baradhadu jilicsan yihiin, qiyaastii 15 daqiiqo. Ku walaaq digir barafaysan, basasha cagaaran, iyo dhir, oo isku kari 5 daqiiqo oo kale.
- Ka saar caleemaha gacanka iyo caleemaha thyme oo iska tuur - dhadhamin oo milix iyo basbaas haddii loo baahdo. Ku wareeji maddiibado oo ku qurxi dhir haray. Ku darso bariis cad iyo dhinac salad beerta ah. Ku raaxayso digaagga Bortuqiisku!😋
Notes
Taas beddelkeeda, waxaad ku qaboojin kartaa digaagga la kariyey weel aan hawo lahayn ilaa 3 bilood. Ka dib, habeen dhax dhalaal qaboojiyaha ka hor inta aanad dib u kululayn.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.