Cajun Chicken Alfredo waa mid aan ugu jecelahay gurigayga, ninkeyga iyo caruurteyda way jecel yihiin, waxaanan hubaa inay noqon doonto mid gurigaaga ugu jecel. Cuntadani waa kala duwanaanshiyahayga Cuntada Fettuccine Alfredo, saxan Talyaani-Maraykan ah oo ah fettuccine cusub oo lagu tuuray suugo qani ah.
Chicken alfredo waa makhaayad caadi ah, laakiin aad bay u fududahay in guriga lagu diyaariyo. Halkii digaaga, waxaad isticmaali kartaa shrimp ama sausage oo waxaad ku soo koobtaa saxanka adigoo ku daraya khudaarta sida brokoli iyo boqoshaada.
Sida loo sameeyo Cajun Chicken Alfredo
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Soo qaado dheri weyn oo biyo ah karkari. Ku dar 1 qaado oo milix ah, daadi in yar oo saliid saytuun ah oo bikrad ah iyo baasto, oo ku kari si waafaqsan tilmaamaha xirmada.
Meel dhig 1-½ koob oo biyaha karinta ah ka hor inta aanad daadin baasto. Kuleyli 2 qaado oo saliid saytuun ah oo weyn (12 ilaa 14-inch) skillet ka badan kulayl dhexdhexaad ah ilaa uu shimmer.
Ku dar labada dhinac ee naasaha digaagga oo leh xawaash cajun, ku rid digsiga, 2 mar, oo meel bannaan ka bixi skillet. (Ka fogow ciriiriga badan, haddii kale ma heli doontid baal wanaagsan.)
Dabool ilaa uu ka khafiif yahay dahab dhinaca hore oo ku adkee taabashada, ilaa 5 daqiiqo.
Marka xigta, u rog oo dhinaca kale ka saar ilaa digaagga la kariyo, 5 daqiiqo dheeraad ah, ama ilaa heerkulka gudaha uu gaaro 165 darajo heerkulbeeg degdeg ah.
Digaagga u wareeji saxan wax lagu cuno oo ku dabool bireed aluminium ah si aad u diirranto. Digsi weyn (12 ilaa 14-inch) oo ka sarreeya kulayl yar, isku dar kareemka, kala badh farmaajo, 1 koob oo biyo ah oo wax lagu kariyo, iyo subag.
Walaaq si aad u dhalaaliso subagga oo keen kaliya karkari. Si khafiif ah isku kari ilaa 2 daqiiqo. Marka fettuccine uu yahay al dente, si toos ah ugu wareeji digsiga oo leh maraqa karkarinta.
Ku dar milix, basbaas, iyo lowska, oo ku soo celi kuleylka. Isku walaaq, ku walaaq suumanka ilaa inta ay maraqa daboosho baastada, daqiiqad ama laba kale. Ka saar kulaylka, kula saydhaa farmaajo daadi ee soo hadhay, oo tuur.
Adeeg: Si aad u adeegto, jarjar digaagga eexda oo u adeeg Fettuccine Alfredo. Ku qurxi dhir talyaani ah oo la jarjaray ama basil iyo farmaajo cusub oo la dubay. Isla markiiba u adeeg. Ku raaxayso Chicken alfredo!
Cuntooyinka la xidhiidha:
Recipe
Sahal Cajun Chicken Alfredo
Waxyaabaha ay ka kooban
Loogu talagalay Digaagga Cajun:
- 3 Qaado , ama sida loo baahdo Cajun ama uunsiga madow (lagu taliya: Mc Cormick Cajun Seasoning ama Paul Prudhomme's Seasoning madow)
- 3 qaado Saliid saytuun ah oo aan gabdha lahayn , haddii loo baahdo
- 4 aan lahayn , kala bar naaska digaaga ee aan maqaarka lahayn, qiyaastii 5 wiqiyadood midkiiba
Suugada Alfredo:
- ½ cup Grana Padano, jiiska Parmesan, ama farmaajo Parmigiano-Reggiano oo cusub oo la shiiday ama la jarjaray qaybsan, oo lagu daray qurxinta
- 2 koobabka kareem culus
- 1 cup ee baastada biyaha lagu kariyo ama kareem culus
- ¼ ku dheg (4 qaado) subag aan milix lahayn
- 2 qaado cusbo kosher ah , dhadhan
- ¼ qaado shaah dhulka basbaaska madow , ama dhadhamin
- ¼ qaado shaah lowska cusub ka daadi
- ¼ cup Dhir Talyaani ama basil, la jarjarey, wax lagu qurxiyo (ikhtiyaar)
Baastada:
- 1 pound fettuccine ama linguine
- 6 rubuc biyaha
- 1 qaado cusbo kosher ah
Tilmaamaha
Baastada:
- Soo qaado dheri weyn oo biyo ah karkari. Ku walaaq hal qaado oo milix kosher ah iyo baasto oo kariyo sida waafaqsan tilmaamaha xirmada. Meel dhig 1-½ koob oo ah baastada biyaha lagu kariyo ka hor inta aanad daadin baasto.
Digaagga:
- Kuleyli 2 qaado oo saliid saytuun ah digsi weyn oo 14-inch ah oo ka sarreeya kulayl dhexdhexaad ah ilaa uu shimmer. Ku dar labada dhinac ee naasaha digaaga oo leh xawaash cajun ah, oo ku rid digsiga, 2 mar, hubi inaad bannaanka u saartid skillet. (Ka fogow ciriiriga xad dhaafka ah, ama ma heli doontid badeed wanaagsan.) Dabool ilaa uu dahab ka khafiifsan yahay dhinaca hore oo ku adkee taabasho, qiyaastii 5 daqiiqo.
- Marka xigta, u rog oo dhinaca kale ka saar ilaa digaagga la kariyo, 5 daqiiqo dheeraad ah, ama ilaa heerkulka gudaha ee digaaggu gaaro 165 darajo F oo ah heerkulbeeg degdeg ah. Ku wareeji digaaga saxan wax lagu cuno oo ku dabool bireed aluminium ah si aad u diirranto-Kari labada naas digaag ee soo haray, ku dar qaado kale oo saliid ah haddii loo baahdo. Dabool digsiga maraqa ama isticmaal mid kale.
Sida Loo Sameeyo Suugo Alfredo
- Saliida oo dhan ka masax foornada ama isticmaal digsi kale oo weyn (12 ilaa 14-inch) kulayl hoose; isku dar kareemka, jiiska kala bar, 1 koob oo baastada biyaha lagu kariyo, iyo subagga. Walaaq si aad u dhalaaliso subagga oo keen kaliya karkari. Si khafiif ah isku kari ilaa 2 daqiiqo. Marka fettuccine uu yahay al dente, si toos ah ugu wareeji digsiga oo leh maraqa karkarinta. Ku dar milix, basbaas, iyo lowska, oo ku soo celi kuleylka.
- Isku walaaq, adigoo la tumaya suumanka, ilaa inta maraqa uu bilaabo inuu daboolo baastada, laba daqiiqo oo kale. Ka saar kulaylka, kula saydhaa farmaajo daadi ee soo hadhay, oo tuur.
- Digaagga u jarjar qaybo ka mid ah eexda oo u adeega Fettuccine Alfredo oo la jarjarey dhir talyaani ah ama basil iyo jiis cusub oo daadi. Isla markiiba u adeeg. Ku raaxayso!
Notes
- Hayso dhammaan maaddooyinkaaga ka hor inta aanad bilaabin.
- Ha ka welwelin haddii ay jirto suugo badan; isla marka aad baastada tuurto, suugogu waxa ay ku dhegi doontaa baastada oo way sii dhumi doontaa.
- Ku kaydi wixii hadha weel aan hawo lahayn talaagada dhexdeeda ilaa 3 maalmood. Ka dib, dib ugu kululee shooladda dusheeda, kulayl yar, ilaa ay diirran tahay, ama microwave-ka ilaa kulaylka; Xusuusnow in suugo ay u badan tahay inay kala sooci doonto.
- Haddii suugo Alfredo uu dhuuban yahay, u dhaaf inuu isku kariyo dhowr daqiiqo oo kale ama ka saar kulaylka oo dhig meel dhinac ah hal ama laba daqiiqo. Marka uu qaboojiyo, way sii dhumucaysaa. Haddii ay aad u dhumuc weyn tahay, ku khafiifi biyaha baastada qaarkood oo aad dhinac dhigtay.
- Isticmaal parmesan la jarjaray; farmaajo hore loo shiiday sina uma dhalaalina. Karso baastada ilaa ay ka noqoto al dente (adag), oo meel dhig ilaa 1-½ koob oo biyaha baastada ah si aad u hagaajisid joogtaynta maraqa haddii loo baahdo. Haddii aad doorbidayso suugo alfredo kareema iyo dhumuc weyn leh, isticmaal kareem culus.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.