Baasto leh saliid iyo toon, sidoo kale loo yaqaan Aglio e Olio waa saxan Talyaani ah oo caadi ah kaas oo fudud in la sameeyo weli dhadhan iyo dhadhan buuxa. Furaha samaynta baastada wanaagsan ee saliidda iyo toonta waa in la isticmaalo waxyaabo tayo sare leh.
Baastada waa in la kariyaa al dente, iyo saliid saytuun ah oo bikrad ah iyo toonta waa inay ahaadaan kuwo cusub. Cuntadani baastada leh saliid iyo toonta waa mid aad u fiican koorsada muhiimka ah ee degdega ah oo fudud
u adeeg la Roodhi Garlic iyo Kaysar salad or Beerta Salaad. Waxay u adeegtaa ilaa 6-8 qof.
Sida Loo Sameeyo Baasto Saliid Iyo Toonta
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Ku bilow dheri weyn oo biyo ah, qiyaastii 4 ilaa 5 quarts. U keen karkari degdeg ah. Ku dar 2 qaado oo cusbo kosher ah oo ku rid baastada inta ay biyuhu karkarinayaan oo si tartiib ah u walaaq.
Mar mar walaaq inta ay karinayso. Isticmaal wakhtiga karinta ee xirmada baastada hage ahaan si aad u kariso ilaa al dente, ilaa 9 daqiiqo. Daadi baastada. Kaliya iska hubi inaad kaydiso ilaa 1 koob oo biyo ah baasto ah. Haddii aad haysatid dheri ay ku jirto galinta kolander, isticmaal si aad u daadiso baastada.
Haddii kale, ku daadi baastada ku rid qaboojiyaha saxanka ku jira.
Ku sii kululee digsi weyn (14-inch) oo suuge ah kulayl dhexdhexaad ah, oo ku dar saliidda. Marka kulul, ku dar basasha, toonta, 1 qaado oo cusbo kosher ah, iyo ½ qaado shaah basbaaska madow oo kariyo, kareyso, ilaa basasha caramelizes ilaa 10 ilaa 15 daqiiqo.
Add ½ qaado shaah basbaas cas, wareeg digsiga si aad isugu darto, oo kari 30 ilbiriqsi oo kale.
Si taxadar leh ugu dar biyaha baastada lagu kariyo ee toon iyo isku darka saliidda oo karkari. Hoos u dhig kuleylka, ku dar 1 qaado oo milix ah kosher, oo isku kari ilaa 5 daqiiqo ilaa dareeraha la dhimo qiyaastii seddex meelood meel..
Ku dar baasto la miiray maraqa toonta oo tuur. Dabool kuleylka, ku dar dhir, oo si fiican u tuur. U ogolow baastada saliidda leh iyo toonta inay ka nasato kuleylka 5 daqiiqo si aad u nuugo maraqa.
Dhadhami oo hagaaji milixda haddii loo baahdo. Ku wareeji baastada Saliid iyo Toon (Aglio e Olio) oo aad ku wareejiso saxan ama saxan gaar ah oo ku korso jiiska parmesan ee daadi. Ku qurxi dhir badan oo la jarjaray.
Cunnooyinka la xiriira
- Baastada kareemka leh oo leh boqoshaada iyo basasha karamalada
- Tuna Baasto Casserole
- Hilibka lo'da ee Braciole oo leh baasto la subkay
- Baastada la dubay
- Fettucin kareem ah
- Baked Ziti
Recipe
Basas fudud oo Saliid iyo Toon leh
Tools
Waxyaabaha ay ka kooban
- Kosher cusbo
- 1 pound Baastada Linguine ee la qalajiyey
- ¾ cup saliid dahab ah oo bikrad ah
- 1 basal huruud ah oo dhexdhexaad ah , la jarjarey
- 10 in 12 xumbo toon ah , jarjar jarjar khafiif ah
- ½ qaado shaah jajabyada casaanka ah ee la jajabiyey , la qabso dhadhanka
- ½ qaado shaah dhulka basbaaska madow , la qabso dhadhanka
- ½ cup dhir cusub oo la shiiday
- ½ cup jiiska cusub ee jiiska Parmesan , iyo dheeraad ah oo loogu adeegayo
U adeegida:
- Parmesan oo la dubay si loogu adeego
- Dhir talyaani oo cusub oo la jarjaray si loogu qurxiyo
Tilmaamaha
- Ku bilow dheri biyo ah oo aad u weyn, qiyaastii 4 ilaa 5 quarts. U keen karkari degdeg ah. Ku dar 2 qaado oo cusbo kosher ah oo ku rid baastada inta ay biyuhu karkarinayaan oo si tartiib ah u walaaq. Mar mar walaaq inta ay karinayso. Isticmaal wakhtiga karinta ee xirmada baastada hage ahaan si aad u kariso ilaa al dente kaliya 9 daqiiqo.
- Daadi baastada. Kaliya iska hubi inaad kaydiso ilaa 1 koob oo biyo ah baasto ah. Haddii aad haysatid dheri ay ku jirto galinta kolander, isticmaal si aad u daadiso baastada. Haddii kale, ku daadi baastada ku rid qaboojiyaha saxanka ku jira.
- Dhanka kale, ku sii kululee digsi weyn (14-inch) oo suuge ah kulayl dhexdhexaad ah, ku dar saliidda. Marka kulul, ku dar basasha, toonta, 1 qaado oo cusbo kosher ah, iyo ½ qaado oo basbaaska madow dhulka ku jira oo karso ilaa basasha ay bilaabato inay caramelisayso ilaa 10 ilaa 15 daqiiqo. Ku dar ½ qaado oo basbaas cas ah oo wareeg digsiga si aad isugu darto oo u kari 30 ilbiriqsi oo dheeraad ah.
- Si taxadar leh ugu dar biyaha baastada-karinta ee loo qoondeeyay toonta iyo isku darka saliidda oo isku kari. Hoos u dhig kuleylka, ku dar 1 qaado oo milix ah kosher, oo isku kari ilaa 5 daqiiqo ilaa dareeraha la dhimo qiyaastii saddex meelood meel. Ku dar baasto la miiray maraqa toonta oo tuur.
- Dabool kuleylka, ku dar dhir, oo si fiican u tuur. U ogolow baastada inay ka nasato kuleylka 5 daqiiqo si aad u nuugo maraqa. Dhadhami oo hagaaji milixda haddii loo baahdo. Ku wareeji baastada Saliid iyo Toon (Aglio e Olio) oo aad ku wareejiso saxan ama saxan gaar ah oo ku korso jiiska parmesan ee daadi. Ku qurxi dhir badan oo la jarjaray.
Notes
- Baasto Hadhaaga Qaboojisay Saliid iyo Toon, oo la daboolay ilaa 2 maalmood. Si aad dib u kululeyso, ku dabool shukumaan warqad qoyan iyo microwave kor u ah 2 ilaa 3 daqiiqo ama ilaa kulul.
- Kuma talinayo; Cuntadan waxaa sida ugu wanaagsan loogu adeegay cusub.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.