Soo bandhigida cunto karis digaag Moroccan ah oo dhadhan fiican leh oo dammaanad qaadi doonta inay qanciso burooyinkeeda dhadhanka. Saxankani waxa uu leeyahay lafo jilicsan oo digaag ah oo lagu dubay isku dar ah oo dhir udgoon ah, oo ay ku jiraan paprika, cumin, sinjibiil, qorfe, iyo koryander.
Waxaa lagu shubaa macaanka lime ama liin dhanaanta waxaana lagu hodmiyaa wanaagga jilicsan ee saytuunka cagaaran. Cuntadan macaan ee hal dheriga ah waxay sidoo kale ku faantaa khudrado kala duwan oo midab leh, oo ay ku jiraan basasha iyo karootada, taasoo ka dhigaysa doorasho macaan oo casho qoyska ah.
Sida Loo Sameeyo Digaagga Morocco
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Ku dar dhammaan xawaashyada baaquli yar oo dhinac dhig. Iska yaree labada dhinac ee digaagga milix kosher ah. Ku dub saliidda foorno weyn oo Nederlaan ah ama digsi ka sarreeya kulayl dhexdhexaad ah ilaa aad ka bilowdo sigaar cabbista.
Ku dar qaybaha digaaga hal lakab ilaa dahab qoto dheer, qiyaastii 5 daqiiqo. Adigoo isticmaalaya suumanka, ku rog qaybaha digaaga oo dhinaca kale brown ilaa 4 daqiiqo oo kale. Ku wareeji digaagga saxan weyn.
Si khafiif ah ugu daadi hal qaado oo saliid ah digsiga. Iska yaree kuleylka ilaa dhexdhexaad. Ku dar basasha oo kari, marmar walaaq, ilaa ay ka browned cidhifyada laakiin qaabkeeda ilaashanaya 5 ilaa 7 daqiiqo.
Haddii digsigu aad u madoobaado, ku dar dhawr qaado oo biyo ah hadda iyo ka dib. Ku dar toonta duqadda ah oo kari, kareyso, ilaa ay udgoon tahay. Ku dar dhir udgoon iyo bur oo kari, si joogto ah u walaaq, ilaa ay udgoon tahay, ilaa 30 ilbiriqsi.
Ku shub maraq oo ku dar ½ qaado oo milix ah kosher, adigoo ku xoqaya gunta digsiga qaaddo alwaax ah si aad u dabciso wax kasta oo jajab ah. Dib ugu dar digaagga oo yaree kuleylka ilaa dhexdhexaad-hoose; dabool oo isku kari ilaa 10 daqiiqo.
Ku dar dabacasaha, dabool, oo isku kari ilaa digaagga Moroccan la kariyo, karootada ayaa jilicsan, iyo suugo ayaa gaaraya mugga la doonayo iyo joogtaynta.
Ku walaaq saytuun, cilantro, iyo liin; dhadhami Digaagga Morocco oo ku hagaaji xawaashyada cusbada kosher/basbaaska cayenne iyo liin dheeraad ah, haddii la rabo. Ku adeega couscous ama bariis.
Cuntooyinka la xidhiidha:
- Digaag la dubay
- Digaagga Boortaqiiska
- Digaag liin ah oo la dubay
- Chicken alfredo
- Milano digaag
- Sichuan Mala Chicken
Recipe
Digaag Morocco fudud
Waxyaabaha ay ka kooban
- Casiirka 1 lime ama liin
- saliid saytuun ah ama saliid kasta oo karinta oo dhexdhexaad ah
- 2 basasha waaweyn , kala badh la jarjaray oo jarjar ¼-dhuuban
- 3 karootada dhexdhexaad ah , diiray oo gooyay si siman oo ½-inji ah oo dhumucdiisuna tahay
- 5 toonta toon , duqeeyey
- 2 qaado bur-macaan oo dhan
- 1 qaado paprika
- 2 qaado shaah duufaan dhulka ah
- ¼ qaado shaah qoraxda dhulka
- 1 qaado shaah ginger ground
- 1 qaado shaah timirta
- ½ qaado shaah caleen
- ¼ qaado shaah basbaaska caymiska , dhadhan
- ¼ qaado shaah jajabyada casaanka ah ee la jajabiyey
- 2 koobabka maraq digaag milix yar ,* (Waxaan isticmaalaa maraq digaaga Knorr)
- 5- pound laf-dhabarka , durbaan digaag,
- ½ cup saytuun cagaaran , la jeexjeexay oo kala badh la jaray
- ⅓ cup caleemaha cilantro cusub oo la jarjaray
Tilmaamaha
- Ku dar dhammaan xawaashyada baaquli yar oo dhinac dhig.
- Iska yaree labada dhinac ee gabal digaaga cusbo kosher ah. Saliidda ku diiri foorno weyn oo Nederlaan ah ama digsi kuleyl dhexdhexaad ah ilaa aad ka bilowdo sigaar cabbista.
- Ku dar qaybaha digaaga hal lakab ilaa dahab qoto dheer, qiyaastii 5 daqiiqo; Adigoo isticmaalaya suumanka, ku rog qaybaha digaaga oo ka mari dhinaca kale, ilaa 4 daqiiqo oo kale.
- Ku wareeji digaagga saxan weyn. Si khafiif ah ugu daadi hal qaado oo saliid ah digsiga.
- Iska yaree kuleylka ilaa dhexdhexaad. Ku dar basasha oo karso, marmar walaaq, ilaa ay ka browned cidhifyada laakiin wali qaabkooda xaji, 5 ilaa 7 daqiiqo, ku dar dhawr qaado oo biyo ah hadda ka dibna haddii digsigu aad u madoobaado.
- Ku dar toonta duqadda ah oo kari, kareyso, ilaa ay udgoon tahay.
- Ku dar dhir udgoon iyo bur oo kari, si joogto ah u walaaq, ilaa ay udgoon tahay, ilaa 30 ilbiriqsi.
- Ku shub maraq oo ku dar ½ qaado oo milix ah kosher, adigoo ku xoqaya gunta digsiga qaaddo alwaax ah si aad u dabciso wax kasta oo jajab ah.
- Ku dar digaagga oo ku yaree kuleylka ilaa dhexdhexaad-hoose, dabool oo isku kari ilaa 10 daqiiqo.
- Ku dar dabacasaha, dabool, oo isku kari ilaa digaagga Moroccan la kariyo, dabacasuhu waa jilicsan yihiin, iyo suugo ayaa gaadhay mugga iyo joogteynta aad rabto.
- Ku walaaq saytuun, cilantro, iyo liin; dhadhami Digaagga Morocco oo ku hagaaji xawaashyada cusbada kosher/basbaaska cayenne iyo liin dheeraad ah, haddii la rabo. Ku adeega couscous ama bariis.
Notes
- Kaydinta: Ku kaydi hadhaaga digaaga Morocco weelka hawo-mareenka qaboojiyaha ilaa 3-4 maalmood.
- Kulaylinta: Si aad dib u kululeysid, ku rid saxan microwave-ammaan ah oo kuleyli microwave awood dhexdhexaad ah muddo gaaban, walaaqaya inta u dhaxaysa ilaa inta uu kululeeyo. Beddelkeeda, ku celi shooladda dusheeda kulayl yar, ku dar maraq yar si aad u ilaaliso qoyaanka.
- Haddii aadan jeclayn mid ka mid ah xawaashka, waad yareyn kartaa ama ka tagi kartaa taas, waxayna noqon doontaa mid la mid ah.
- Waxaad isticmaali kartaa digaag dhan oo la jarjaray, bowdada digaaga ama durbaanka, iwm.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.