Mate waa cabitaan aad loo jecel yahay oo caan ku ah diyaarintiisa gaarka ah iyo sifooyinka dhiirigelinta leh. Baahida maaddooyinka ugu yar laakiin qalab gaar ah, cuntadani waxay ku tusinaysaa sida loo sameeyo Mate iyadoo la isticmaalayo caleemaha yerba mate ee la qalajiyey.
Waxaa dhaqan ahaan loogu adeegaa geed gob ah, waxaana laga dhex sifeeyaa caws bir ah oo loo yaqaanno bambooyinka. Ku fiican wakhti kasta oo maalinta ah, Mate kaliya kuma bixiyo laad kafeyn laakiin sidoo kale waxay leedahay habab aan dhammaad lahayn oo lagu habeeyo!
Sida loo sameeyo Mate
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Ku shub yerba gudaha ubbada ilaa ¾ ka buuxo. Hal gacan ku dabool afka lammaanaha, leexi, oo si xoog leh u rux ilaa 4 ilbiriqsi.
Tani waxay ujeedadeedu tahay in la helo qaybaha ugu yar si ay ugu fariistaan xagga sare ee wax-soo-saarka. Hadda ku rid mar kale ubbada booskeeda, adoo daryeeshay wax-soo-saarka si ay ugu sii jeeddo hal dhinac.
Kuleylka biyaha ku jira kildi si aad u karkariso, ma aha karkarin (Waa in aysan ka badneyn 160 ° ilaa 175 ° F); ku wareeji heerkulbeeg.
Ku shub biyo qabow farqiga aad ka samaysay gudaha ubbada. Ubadaha ha leexleex ilaa Yerba biyaha nuugo. Suulkaaga ku dabool afka bambooyinka oo geli dhammaadka shaandhada qaybta bannaan ee wax-soo-saarka.
Daaha ka qaad bambooyinka kaliya marka aad hesho booska saxda ah ee bambooyinka taabashada hoose ee ubbada. Sidan, waxaad filtarrada ka ilaalin doontaa inay xannibto qaybo yaryar. Kadib, bilow ku shubista biyaha kulul si tartiib ah gudaha ubbada.
Sida loo diyaariyo saaxiibka
Ka buuxso ubbo la daweeyay in ka badan kala badh ka buuxo yerba. U janjeeri geedka ubbada ilaa shaahu dhinac ka daboolo oo uu ku dhawaado inuu gaaro sare. Kahor intaadan gelin cawska, ku shub biyo qabow farqiga aad ka samaysay gudaha ubbada.
Ubadaha ha leexleex ilaa Yerba biyaha nuugo. Geli cidhifka la sifeeyay ee cawska jaalka shaaha xagal. Ku shub biyo kulul (aan karkarin) shaaha yerba mate oo cab. Heerkulka 160° ilaa 175° Fahrenheit ayaa ugu fiican.
Cuntooyinka la xidhiidha:
- Safarka
- Mate la kariyey oo gubtay
- Paraguay Reviro oo sax ah
- Atole ee Maizena
- Atole de Avena | Cabitaanka Boorashka
- Kafee kareem ah
Recipe
Sahal Paraguay Mate
Waxyaabaha ay ka kooban
- Dhirta qalalan , katuava, boldo, chamomile, ginseng, reexaanta, liinta verbena, iwm.
- Biyaha , kulul (160° ilaa 175°F)
- Yerba saaxiib
Tilmaamaha
- Ku shub yerba gudaha ubbada ilaa ¾ ka buuxo. Hal gacan ku dabool afka lammaanaha, leexi oo si xoog leh u rux ilaa 4 ilbiriqsi. Ujeedada tani waa in la helo walxaha ugu yar si ay ugu fariistaan sare ee wax-soo-saarka.
- Hadda ku rid mar kale ubbada booskeeda, adoo daryeeshay wax-soo-saarka si ay ugu sii jeeddo hal dhinac. Kuleylka biyaha ku jira kildi si aad u karkariso, ma aha karkarin (Waa in aanay ka badnayn 160 ° ilaa 175 ° F darajo F); ku wareeji heerkulbeeg.
- Suulkaaga ku dabool afka bambooyinka oo geli dhammaadka shaandhada qaybta bannaan ee wax-soo-saarka. Ku shub biyo yar oo qabow farqiga aad ka samaysay gudaha ubbada. Ubadaha ha leexleex ilaa Yerba biyaha nuugo.
- Daaha ka qaad bambooyinka kaliya marka aad hesho booska saxda ah ee bambooyinka taabashada hoose ee ubbada. Sidan, waxaad ka ilaalin doontaa filtarka inuu ku xannibo qaybo yaryar. Kadibna, billow inaad si tartiib ah ugu shubto biyaha kulul gudaha geedka. Hmm!!
- Ka buuxso ubbo la daweeyay in ka badan kala badh ka buuxo yerba. U janjeeri geedka ubbada ilaa shaahu dhinac ka daboolo oo uu ku dhawaado inuu gaaro sare. Kahor intaadan gelin cawska, ku shub in yar oo biyo qabow farqiga aad ka samaysay gudaha geedka geedka.
- Ubadaha ha leexleex ilaa uu Yerba Mate ka nuugo biyaha. Geli cidhifka la sifeeyay ee cawska jaalka shaaha xagal. Ku shub biyo kulul (aan karkarin) shaaha yerba mate oo cab. Heerkulka 160° ilaa 175° Fahrenheit ayaa ugu fiican.
Notes
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.