Ta recept za zdrave čokoladne piškote uporablja polnozrnato moko, oreščke in suho sadje. Vsebujejo manj sladkorja kot navadni čokoladni piškoti, zaradi česar so odlična poslastica brez slabe vesti.
Pojdi na:
Kako narediti zdrave čokoladne piškote
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Maslo ali kokosovo olje dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, jo pokrijte in segrevajte v mikrovalovni pečici na srednji moči, dokler se ne stopi. (Lahko stopite v majhni kozici.) Rahlo ohladite.
Svetlo rjavi sladkor, jajce, maslo, sol in vanilijo stepemo v veliki skledi do gladkega. V drugi posodi stepemo moko in sodo bikarbono.
Z leseno žlico vmešajte suhe sestavine v mokre; ne premešajte. Nazadnje vmešajte koščke grenko-sladke čokolade, orehe in datlje. Tesno pokrijte in ohladite v hladilniku vsaj 30 minut.
Če hladite več kot 3 ure, poskrbite, da boste testo za piškote pustili stati na sobni temperaturi vsaj 1 do 15 minut, preden ga zvijete v kroglice; po tako dolgem času v hladilniku bo zelo trdo.
Pečico segrejte na 350 °F. Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice. Druga vrstica listi za peko s pergamentnim papirjem; dati na stran. Če imate samo 1 pekač, naj se med serijami popolnoma ohladi.
Po dve zvrhani žlici testa zajemamo na pripravljene pekače. Vsak kup v rokah razvaljajte, da oblikujete kroglico.
Položite na pripravljen pekač, približno 2 do 3 cm narazen. Pecite en list naenkrat, dokler ni zlato rjav na robovih, vendar še vedno svetel v sredini, približno 10 do 11 minut.
Odstranite iz pečice in pustite, da se rahlo ohladijo na pekaču, nato pa piškote prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Ponovite oblikovanje preostalega testa v kroglice - piškote hranite v tesno zaprti posodi do 3 dni.
Več priljubljenih receptov za praznične piškote:
- Medenjaki
- Piškotki s prstnimi odtisi
- Ovseni piškoti
- Piškoti s čokoladnimi koščki
- Piškotki Snickerdoodle
- Piškoti z melaso
Recept
Enostavni čokoladni piškoti: 100 % polnozrnata pšenica
Orodja
Sestavine
- 187.5 g (1-½ skodelice) bele polnozrnate pšenične moke ali polnozrnate žlice in poravnajte s hrbtno stranjo noža
- 100 g (½ skodelice svetlo rjavega sladkorja) pakirano, poravnajte s hrbtno stranjo noža
- ⅛ čajna žlička cimet
- ½ pokal nesoljeno maslo ali stopljeno kokosovo olje; pustite, da se na kratko ohladi
- ½ žlica čisti ekstrakt vanilije
- ½ žlica prozorna vanilija , ali čisti ekstrakt vanilije
- 2 velika jajca , mraz
- ½ čajna žlička sode bikarbone
- ¼ čajna žlička košer sol
- ½ pokal grenko-sladki čokoladni čips, kot je Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips.
- ¼ pokal datumi sesekljan
- ¼ pokal drobno sesekljanih rahlo opečenih orehov ali pekanov
navodila
- Kokosovo olje ali maslo dajte v posodo, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici, pokrijte in segrevajte v mikrovalovni pečici na srednji moči, dokler se ne stopi. (Lahko stopite v majhni kozici.) Rahlo ohladite. Sladkor, jajca, maslo, sol in obe vrsti vanilije v veliki skledi stepemo do gladkega.
- V drugi posodi zmešajte moko, cimet in sodo bikarbono. Z leseno žlico vmešajte suhe sestavine v mokre; pazite, da ne premešate preveč. Nazadnje vmešajte koščke grenko-sladke čokolade, orehe in datlje; tesno pokrijte in ohladite v hladilniku vsaj 30 minut.
- Če ohlajate več kot 3 ure, pustite testo za piškote stati na sobni temperaturi vsaj 10 do 15 minut, preden ga zvijete v kroglice; testo za piškote bo po tako dolgem času v hladilniku zelo trdo.
- Oblikujte in specite piškote: Pečico segrejte na 350 °F. Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice. Dva pekača obložite s pergamentnim papirjem; dati na stran. Če imate samo 1 pekač, naj se med serijami popolnoma ohladi.
- Po dve zvrhani žlici testa zajemamo na pripravljene pekače. Vsak kup v rokah razvaljajte, da oblikujete kroglico.
- Položite na pripravljen pekač, približno 2 do 3 cm narazen. Pecite en list naenkrat, dokler ni zlato rjav na robovih, vendar še vedno svetel v sredini, približno 10 do 11 minut. Odstranite iz pečice in pustite, da se rahlo ohladijo na pekaču, nato pa piškote prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Ponovite oblikovanje kroglic iz preostalega testa. Piškote hranite v tesno zaprti posodi do 3 dni.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.