Pripravite se na izkušnjo čudovitih in hranljivih zdravih borovničevih kolačkov! Ta recept daje zdrav pridih klasičnemu pecivu za zajtrk z vključitvijo bele polnozrnate moke, borovnic in medu.
Ti kolački so okusni in ponujajo izdatno količino vlaknin in beljakovin, zaradi česar so jutranje razvajanje brez slabe vesti.
S svojo mehko, kosmičasto teksturo in naravno sladkostjo bodo ti kolački potešili vaše želje. Privoščite si topel kolaček, skuhajte svežo kavo ali čaj in izboljšajte izkušnjo s kančkom domačega medenega masla.
Čas je, da si privoščite okusen in zdravju prijazen zajtrk!🫐
Kako narediti polnozrnate borovničeve kolačke
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
V kuhinjskem robotu zmešajte belo polnozrnato moko, pecilni prašek, sol in sladkor. Dodamo ohlajene koščke masla in mešamo, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam. Prestop na a velika posoda za mešanje; odložite v zamrzovalnik, medtem ko zmešate mokre sestavine.
(Druga možnost je, da maslo narežete na moko v veliki skledi za mešanje s pomočjo rezalnik za pecivo ali dve vilici). Vmešajte borovnice. V srednje veliki posodi za mešanje zmešajte težko smetano, jajce, bistro vanilijo in čisti vanilijev ekstrakt. Prelijemo čez mešanico moke, nato mešamo, dokler se ne združi.
Testo zvrnemo na pomokano površino in s pomokanimi rokami zgnetemo testo v kroglo; ne skrbite, če je lepljivo. Če je testo suho, dodajte 1 žlico težke smetane.
Oblikujte v 8-palčni disk, prenesite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in z nožem ali namiznim strgalom narežite na 8 rezin. Povlecite zagozde približno en centimeter stran in naredite večjo obliko diska – Nepečene kolačke hranite v hladilniku najmanj 15 minut.
Camila Made Nasvet: Ne preobremenite testa; mešanje in gnetenje sta oba dejanja, ki razvijeta gluten, kar omogoča žvečilni kruh v nasprotju z nežnimi, sladkimi drobtinami za kolačke. Testo nežno premešajte z leseno žlico in ga pri oblikovanju nežno potrkajte, da ga ne preobremenite. Medtem segrejte pečico na 400ºF. Vrhove kolačkov premažite s smetano in po želji potresite z grobim sladkorjem za teksturo. Pečemo 18–20 minut do zlato rjave barve. Vzemite zdrave borovničeve kolačke iz pečice in jih pustite, da se 15 minut ohlajajo na pekaču za piškote, nato jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Medeno glazuro premažite po vsakem ohlajenem kolačku.
Za medeno glazuro:
V majhno ponev dajte med in vodo; dušite, dokler se med popolnoma ne raztopi in nekoliko zgosti, približno 5 minut. Odstranite z ognja in vmešajte vanilijev ekstrakt; pustite, da se ohladi.
Sorodni recepti:
- Vanilijev kolaček
- Torta s koščki čokolade
- Limonino borovničev kolač
- Polnozrnat borovničev kolač
- Bučni kolaček
Recept
Preprosti polnozrnati borovničevi kolački
Orodja
Sestavine
- 375 g. (3 skodelice) bele polnozrnate pšenične moke ali polnozrnate pšenične , z žlico, izravnano in presejano
- ⅓ pokal svetlo rjav sladkor , zapakirano in poravnano
- 1 žlica Pecilni prašek
- ½ čajna žlička košer sol
- 12 žlice (1-½ palčke) nesoljenega masla, narezanega na koščke
- 2 ¼ skodelice sveže borovnice
- 2 velika jajca , sobna temperatura
- 1 Žlica čisti ekstrakt vanilije
- 1 žlica med
- ¼ pokal polnomastna smetana , kislo mleko, pinjenec ali polnomastno mleko in več za ščetkanje
Za medeno vanilijevo glazuro:
- ¼ Honey
- ¼ vode
- ½ čajna žlička čisti ekstrakt vanilije
navodila
- V kuhinjskem robotu zmešajte belo polnozrnato moko, pecilni prašek, sol in sladkor. Dodamo ohlajene koščke masla in mešamo, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam. Prenesite v veliko skledo za mešanje; odložite v zamrzovalnik, medtem ko zmešate mokre sestavine. (Druga možnost je, da maslo narežete na moko v veliki skledi za mešanje z rezalnikom za pecivo ali dvema vilicama). Vmešajte borovnice.
- V srednje veliki posodi za mešanje zmešajte težko smetano, jajce, bistro vanilijo in čisti vanilijev ekstrakt. Prelijemo čez mešanico moke, nato mešamo, dokler se ne združi. Testo zvrnemo na pomokano površino in s pomokanimi rokami zgnetemo testo v kroglo; ne skrbite, če je lepljivo. Če je testo suho, dodajte 1 žlico smetane.
- Oblikujte v 8-palčni disk, prenesite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in z nožem ali namiznim strgalom narežite na 8 rezin. Povlecite zagozde približno en centimeter stran in naredite večjo obliko diska. Nepečene kolačke hladite najmanj 15 minut.
- Camila Made Namig: testa ne preobremenite; mešanje in gnetenje sta oba dejanja, ki razvijata gluten, kar omogoča žvečilni kruh v nasprotju z nežnimi, sladkimi drobtinami za kolačke. Testo nežno premešajte z leseno žlico in ga pri oblikovanju nežno potrkajte, da ga ne preobremenite.
- Medtem segrejte pečico na 400ºF. Vrhove kolačkov premažite s smetano in po želji potresite z grobim sladkorjem za teksturo. Pečemo 18–20 minut do zlato rjave barve.
- Vzemite zdrave borovničeve kolačke iz pečice in jih pustite, da se 15 minut ohlajajo na pekaču za piškote, nato jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Medeno glazuro premažite po vsakem ohlajenem kolačku.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.