Ti mehki in žvečljivi orehovi čokoladni piškoti vsebujejo popečene sesekljane orehe in grenko-sladke čokoladne koščke, pomešane z maslom, moko in sladkorjem, da naredijo slasten piškotek, ki ga lahko uživate ob kavi ali katerem koli vročem napitku.
Kako narediti orehove čokoladne piškote
Opomba: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Zmešajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in koruzni škrob v veliki skledi; dati na stran.
Maslo in oba sladkorja stepajte na srednji do visoki hitrosti v stoječem mešalniku z lopatico (ali v veliki skledi, če uporabljate ročni mešalnik), dokler ne postane rahlo in puhasto, približno 4 minute.
Dodajte jajca, eno za drugim, stepajte po vsakem dodatku, da se vključi. Stepite vanilijo. Po potrebi postrgajte stran sklede. Zmanjšajte hitrost na srednjo, dodajte mešanico moke in stepajte, dokler se le ne združi.
Na koncu vmešajte čokoladne koščke in oreščke, če jih uporabljate. Testo za piškote prenesite v srednje veliko skledo, jo tesno pokrijte in ohladite v hladilniku za vsaj 30 minut.
Če hladite več kot 3 ure, poskrbite, da boste testo za piškote pustili stati na sobni temperaturi vsaj 1 do 15 minut, preden ga zvijete v kroglice; po tako dolgem času v hladilniku bo zelo trdo. Pečico segrejte na 350 ° F.
Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice. Druga vrstica listi za peko s pergamentnim papirjem; dati na stran. Če imate samo 1 pekač, naj se med serijami popolnoma ohladi.
Z 2-palčno zajemalko za sladoled zajemajte testo in med zajemanjem strgajte vsako ob skledo. Vsak kup v rokah razvaljajte, da oblikujete kroglico. Položite na pripravljen pekač, približno 2 do 3 cm narazen.
Pecite en list naenkrat, dokler se piškoti ne napihnejo in vrhovi ne pokajo 10 do 11 minut; ne prepecite.
Piškote vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladijo na pekaču. Nato jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Ponovite oblikovanje kroglic iz preostalega testa. Orehove čokoladne piškote shranite v nepredušno posodo.
Sorodni recepti:
Recept
Enostavni orehovi čokoladni piškoti
Orodja
Sestavine
- 225 g (2 palčki) nesoljeno maslo, zmehčano
- 200 g (1 skodelica) pakiranega svetlo rjavega sladkorja
- 100 g (½) granuliranega sladkorja
- 2 velika jajca , mraz
- ½ Žlica čisti ekstrakt vanilije
- ½ žlica čista vanilija ali čisti vanilijev ekstrakt
- 375 g (3 skodelice) večnamenske moke, po žlički in poravnano
- 1 žlica koruzni škrob
- ¼ čajna žlička sode bikarbone
- 2 čajna žlička pecilni prašek
- ½ čajna žlička košer sol
- Skodelice 2 11oz grenko-sladki čokoladni čips, kot je Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips.
- 200 g praženi orehi ali pekani , sesekljan
navodila
- Zmešajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in koruzni škrob v veliki skledi; dati na stran. Maslo in oba sladkorja stepajte na srednji do visoki hitrosti v skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice (ali v veliki skledi, če uporabljate ročni mešalnik), dokler ne postane rahlo in puhasto, približno 4 minute. Dodajte jajca, eno za drugim, stepajte po vsakem dodatku, da se vključi.
- Stepite obe vrsti vanilije. Po potrebi postrgajte stran sklede. Zmanjšajte hitrost na srednjo, dodajte mešanico moke in stepajte, dokler se le ne premeša. Na koncu vmešajte čokoladne koščke in oreščke, če jih uporabljate.
- Testo za piškote prenesite v srednje veliko skledo, jo tesno pokrijte in ohladite v hladilniku za vsaj 30 minut. Če hladite več kot 3 ure, poskrbite, da boste testo za piškote pustili stati na sobni temperaturi vsaj 1 do 15 minut, preden ga zvijete v kroglice; testo za piškote bo po tako dolgem času v hladilniku zelo trdo.
- Oblikujte in specite piškote: Pečico segrejte na 350 °F. Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice. Dva pekača obložite s pergamentnim papirjem; dati na stran. Če imate samo 1 pekač, naj se med serijami popolnoma ohladi.
- Z 2-palčno zajemalko za sladoled zajemajte testo in med zajemanjem strgajte vsako ob skledo. Vsak kup v rokah razvaljajte, da oblikujete kroglico.
- Postavite na pripravljen pekač, približno 2 do 3 cm narazen. Pecite en list naenkrat, dokler se piškoti ne napihnejo in vrhovi ne začnejo pokati, 10 do 11 minut; ne prepecite.
- Odstranite iz pečice in pustite, da se rahlo ohladijo na pekaču, nato pa piškote prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Ponovite oblikovanje kroglic iz preostalega testa. Orehove čokoladne piškote shranjujte v nepredušni posodi.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.