Piškoti snežne kepe iz oreha, znani tudi kot piškoti snežne kepe, ruska čajna torta, mehiški poročni piškoti ali polvoroni, so piškoti iz krhkega peciva, narejeni iz moke, sladkorja, masla, jajc in sesekljanih pekanov.
Ti piškoti snežne kepe so popolna praznična sladica, obloženi s sladkorjem v prahu, polnega okusa po pekanu in ravno prav sladki. Ta recept za maslene snežne kepe iz oreha (poleg tega, da so okusni) je zelo enostaven in hiter za pripravo.
Prav tako so vsestranski; lahko jih prilagodite z uporabo drugih oreščkov, kot so orehi, mandlji, pistacije in indijski oreščki.
Uživajte v teh piškotih z oreščki in drobtinami sami, na poti ali ob kavi ali čaju. Za več piškotkov, ki jih navdihuje pekan, si oglejte te recepte: Figovi piškoti z orehi orehi, Ovseni piškoti s kokosovimi orehi in orehi, Čokoladni piškoti z ovsenimi kosmiči, Popolni čokoladni piškotiin Ovseni piškoti z rozinami.
Kako narediti piškote snežne kepe iz oreha
Opomba: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Postavite stojala v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in segrejte na 350 stopinj F. Pekane razporedite po obrobljenem pekaču in pecite, dokler rahlo ne potemnijo, približno 10 minut; popolnoma ohladimo.
Prenesite v kuhinjski robot in mešajte, dokler ni fino zmlet - ne pretiravajte, ker ne želite paste.
V srednji skledi zmešajte ½ skodelice slaščičarskega sladkorja, moke, soli, vanilije in mletih pekan orehov; z rezalnikom za pecivo ali dvema vilicama narežite maslo v mešanico moke, da se dobro poveže.
Testo za piškote prenesite v srednje veliko skledo, jo tesno pokrijte in ohladite v hladilniku za vsaj 30 minut. Če se je hladil več kot 3 ure, ga pustite stati na sobni temperaturi vsaj 30 minut, preden ga zvaljate v kroglice.
Po toliko časa v hladilniku bo testo za piškote zelo trdo. Pečico segrejte na 350°F. Dva pekača obložite s pergamentnim papirjem; dati na stran.
Zmes zajemamo v zaobljene kroge velikosti jedilne žlice, jih med rokami razvaljamo v kroglice in jih razporedimo po pripravljenih pekačih vsaj 1 do 2 cm narazen.
Pecite, zamenjajte položaje pekačev na polovici, dokler niso rahlo zlate na dnu, 15 do 20 minut. (Medtem ko čakate, da se spečejo drugi piškoti s pekanom, pripravljene pekače s piškoti postavite v zamrzovalnik).
Pustite, da se piškoti snežne kepe ohlajajo na pekaču približno 5 minut, nato pa jih nežno povaljajte v slaščičarskem sladkorju, da se dobro prekrijejo. Pri rokovanju s piškoti bodite previdni, saj so zelo krhki.
Nato postavite piškote Snowballs na rešetke, da se popolnoma ohladijo; najbolje je na rešetki, da se sladkor v prahu ne navlaži. Ko se popolnoma ohladijo, jih ponovno povaljamo s slaščičarskim sladkorjem.
Več receptov za piškote:
- Piškotki Guava Thumbprint
- Piškoti skodelice iz arašidovega masla
- Čokoladni piškoti z odtisom palca z Dulce de leche
- Mehki piškoti iz melase
- Piškoti iz kikirikijevega masla
Recept
Enostavni piškoti snežne kepe iz oreha
Sestavine
- 250 g (2 palčki plus 2 žlici) nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo
- 65 g (½ skodelice) slaščičarskega sladkorja
- 5 ml (1 čajna žlička) čistega ekstrakta vanilije
- 300 g (2 in ⅓ skodelice) večnamenske moke (žlico in poravnajte s hrbtno stranjo noža)
- 300 g (2 skodelici), praženi orehi, drobno sesekljani
Za premaz:
navodila
- Postavite stojala v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in segrejte na 350 stopinj F. Pekane razporedite po obrobljenem pekaču in pecite, dokler rahlo ne potemnijo, približno 10 minut; popolnoma ohladimo. Prenesite v kuhinjski robot in mešajte, dokler ni fino zmlet - ne pretiravajte, ker ne želite paste.
- V srednji skledi zmešajte ½ skodelice slaščičarskega sladkorja, moke, soli, vanilije in mletih pekan orehov; z rezalnikom za pecivo ali dvema vilicama narežite maslo v mešanico moke, da se dobro poveže.
- Testo za piškote prenesite v srednje veliko skledo, jo tesno pokrijte in ohladite v hladilniku za vsaj 30 minut. Če hladite več kot 3 ure, pustite testo za piškote stati na sobni temperaturi vsaj 30 minut, preden ga zvijete v kroglice; testo za piškote bo po tako dolgem času v hladilniku zelo trdo.
- Pečico segrejte na 350 °F in dva pekača obložite s pergamentnim papirjem; dati na stran. Zajemajte v zaobljene kroge velikosti jedilne žlice in jih med rokami razvaljajte v kroglice ter jih razporedite po pripravljenih pekačih vsaj 1 do 2 cm narazen.
- Pecite, zamenjajte položaje pekačev na polovici, dokler niso rahlo zlate na dnu, 15 do 20 minut. (Medtem ko čakate, da se spečejo drugi piškoti s pekanom, pripravljene pekače s piškoti postavite v zamrzovalnik).
- Pustite, da se piškoti snežene kepe s pekanom približno 5 minut hladijo na pekaču, nato pa jih nežno povaljajte v slaščičarskem sladkorju, da se dobro prekrijejo. Bodite previdni pri rokovanju s piškoti snežne kepe iz oreha, saj so zelo krhki. Nato piškote s sneženimi kepami iz oreha postavite na rešetke, da se popolnoma ohladijo; najbolje je na rešetki, da se sladkor v prahu ne navlaži. Ko se popolnoma ohladijo, jih ponovno povaljamo s slaščičarskim sladkorjem.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.