Moj recept za vanilijevo torto je najboljša sladica za ljubitelje vanilije.
Aromatizirana je z mešanico različnih vrst vanilije in nato velikodušno prekrita s kremno masleno kremo, ki je bila prav tako obogatena z različnimi vrstami vanilije – zaradi česar je popolna rojstnodnevna torta! 🎂
Ta teden je naš sin dopolnil enajst let in je zahteval svojo najljubšo vanilijevo rojstnodnevno torto in kužka🐶. Izdelava torte je v mojem strokovnem znanju, saj sem je skoraj vsako leto za svoj rojstni dan spekel prav to vanilijevo torto.
Kužek bo moral počakati; Sem že kar zaposlen. 🙃😁 Zdaj pa recept za vanilijevo torto. Kot sem že omenil, je ta torta zelo preprosta za pripravo in dosledno daje nežne in vlažne drobtine. Najpomembneje je, da je zelo okusno!
Vključim strok vanilje, čisti izvleček vanilije in kanček čiste vanilije, da ji dam prijeten, nostalgičen vonj, ki te popelje nazaj v otroštvo.🍦Kasneje je prevzel moj mož in ga izdatno pomazal s kremasto in slastno vaniljevo masleno kremo.
Nato je dodal končne dotike. Popolnoma neverjeten je! 😍 On je vedno tisti, ki okrasi vse moje torte.
Pojdi na:
Kako narediti vanilijevo torto
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
- Predgrejte pečico in pripravite pekače: Pečico segrejte na 350°F (175°C). Namastite in pomokajte tri 9-palčne okrogle pekače za torte, pri čemer odstranite odvečno moko.
- Presejte suhe sestavine: V veliko skledo presejte moko, pecilni prašek in sodo bikarbono. Dati na stran.
- Kremno maslo in sladkor: V električnem mešalniku, opremljenem z nastavkom za lopatice, stepajte maslo, olje, sol in sladkor na visoki hitrosti, dokler ne postane rahlo in puhasto, približno 5 minut.
- Dodajte jajca in vanilijo: Z mešalnikom na nizki ravni dodajte jajca eno za drugim in po vsakem dodajanju strgajte po posodi. Zmešajte čisti ekstrakt vanilije, bistro aromo vanilije in semena stroka vanilije, dokler se dobro ne premešajo.
- Združite suhe in mokre sestavine: V testo izmenično dodajte suhe sestavine in evaporirano mleko v treh delih, začnite in končajte s suhimi sestavinami. Mešajte, dokler se le ne združi, pri čemer pazite, da ne premešate preveč.
- Pečemo: Testo enakomerno porazdelite med pripravljene pekače. Pečemo 25 do 30 minut oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, ne izstopi čist.
- Cool: Pustite, da se torte 15 minut hladijo v pekačih na rešetkah, nato jih obrnite na rešetke, odstranite pergamentni papir in popolnoma ohladite.
Kako narediti vanilijevo masleno kremo
- Presejte sladkor in mleko: Skupaj presejte sladkor v prahu in mleko v prahu, da odstranite grudice. Dati na stran.
- Kremno maslo in kremni sir: V veliki skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepite zmehčano maslo, kremni sir, ekstrakt čiste vanilje, bistro vanilijo, semena iz stroka vanilje in sol, dokler ni gladka in dobro združena.
- Dodajte mešanico sladkorja v prahu: Postopoma vmešajte slaščičarsko sladkorno mešanico. Ko je mešanica popolnoma premešana, povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler glazura ni svetla in kremasta, približno 2 do 3 minute. Po potrebi dodajte žlico ali več smetane ali mleka, da dosežete želeno gostoto. Pazite, da ne premagate; glazura mora biti mazljiva, vendar ne tekoča. Približno ⅓ skodelice maslene kreme rezervirajte za okras.
- Sestavite torto: Eno plast vaniljeve torte položite na stojalo za torto ali krožnik. Čezenj namažite izdatno skodelico maslene kreme, nato dodajte drugo plast in ponovite. Na vrh položite zadnjo plast torte. S preostalo glazuro pokrijte vrh in stranice torte. Okrasite z mavričnimi konicami in uporabite rezervirano glazuro v cevni vrečki, opremljeni s konico Wilton 1M, da ustvarite želeni vzorec na vrhu torte.
Camilin nasvet: Če želite izločiti semena iz stroka vanilije, ga prerežite po dolžini in s hrbtno stranjo noža za lupljenje postrgajte semena.
Sorodni recepti:
- Torta iz kokosovih listov
- Korenčkova torta s kremnim sirom
- Ananasova narobe obrnjena torta
- Rdeča žametna torta s kokosovo glazuro iz kremnega sira
- Čokoladna torta z mokka glazuro
- Čokoladna torta Nesquick z Brigadeirom
Recept
Enostavna vanilijeva torta
Orodja
Sestavine
Za vanilijevo torto
- 375 g (3 skodelice) večnamenske moke z žlico in izravnano s hrbtno stranjo noža
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička pecilni prašek brez aluminija
- 170 g (1 palčka plus 4 žlice) nesoljenega masla , sobna temperatura
- 60 ml (¼ skodelice) avokadovega olja ali olja grozdnih pešk
- 5 velika jajca sobna temperatura
- 1 pokal evaporirano mleko ali polnomastno mleko pri sobni temperaturi
- ½ čajna žlička košer sol
- 400g (2 skodelici) kristalni sladkor
- 15 ml (1 žlica) čistega ekstrakta vanilje
- 15 ml (1 žlica) čiste arome vanilije ,
- ½ vanilijev strok (semena postrgana)
Za masleno kremo:
- 750 g (6 skodelici) slaščičarskega sladkorja
- 1 žlica Suho polnomastno mleko , kot je Nido Brand
- 336 g (3 palčke) nesoljenega masla , zmehčana
- 2 čajne žličke čisti ekstrakt vanilije
- 1 čajna žlička prozorna vanilija
- 4 unč Kremasti sir , zmehčana
- ½ vanilijev strok (semena postrgana)
- ⅛ čajna žlička košer sol
- Rainbow jimmies in konica Wilton 1 M za dekoracijo.
navodila
- Predgrejte pečico in pripravite pekače: Pečico segrejte na 350°F (175°C). Namastite in pomokajte tri 9-palčne okrogle pekače za torte, pri čemer odstranite odvečno moko.
- Presejte suhe sestavine: V veliko skledo presejte moko, pecilni prašek in sodo bikarbono. Dati na stran.
- Kremno maslo in sladkor: V električnem mešalniku, opremljenem z nastavkom za lopatice, stepajte maslo, olje, sol in sladkor na visoki hitrosti, dokler ne postane rahlo in puhasto, približno 5 minut.
- Dodajte jajca in vanilijo: Z mešalnikom na nizki ravni dodajte jajca eno za drugim in po vsakem dodajanju strgajte po posodi. Zmešajte čisti ekstrakt vanilije, bistro aromo vanilije in semena stroka vanilije, dokler se dobro ne premešajo.
- Združite suhe in mokre sestavine: V testo izmenično dodajte suhe sestavine in evaporirano mleko v treh delih, začnite in končajte s suhimi sestavinami. Mešajte, dokler se le ne združi, pri čemer pazite, da ne premešate preveč.
- Pečemo: Testo enakomerno porazdelite med pripravljene pekače. Pečemo 25 do 30 minut oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, ne izstopi čist.
- Cool: Pustite, da se torte 15 minut hladijo v pekačih na rešetkah, nato jih obrnite na rešetke, odstranite pergamentni papir in popolnoma ohladite.
Kako narediti vanilijevo masleno kremo
- Presejte sladkor in mleko: Skupaj presejte sladkor v prahu in mleko v prahu, da odstranite grudice. Dati na stran.
- Kremno maslo in kremni sir: V veliki skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepajte zmehčano maslo, kremni sir, ekstrakt čiste vanilije, bistro vanilijo, semena iz stroka vanilije in sol, dokler zmes ni gladka in dobro združena.
- Dodajte mešanico sladkorja v prahu: Postopoma vmešajte slaščičarsko sladkorno mešanico. Ko je mešanica popolnoma premešana, povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler glazura ni svetla in kremasta, približno 2 do 3 minute. Po potrebi dodajte žlico ali več smetane ali mleka, da dosežete želeno gostoto. Pazite, da ne premagate; glazura mora biti mazljiva, vendar ne tekoča. Približno ⅓ skodelice maslene kreme rezervirajte za okras.
- Sestavite torto: Eno plast vaniljeve torte položite na stojalo za torto ali krožnik. Čezenj namažite izdatno skodelico maslene kreme, nato dodajte drugo plast in ponovite. Na vrh položite zadnjo plast torte. S preostalo glazuro pokrijte vrh in stranice torte. Okrasite z mavričnimi konicami in uporabite rezervirano glazuro v cevni vrečki, opremljeni s konico Wilton 1M, da ustvarite želeni vzorec na vrhu torte.
- Camilin nasvet: Če želite izločiti semena iz stroka vanilije, ga prerežite po dolžini in s hrbtno stranjo noža za lupljenje postrgajte semena.
Opombe
Opombe:
- V suho merilno skodelico stresite moko in presežek poravnajte s hrbtno stranjo noža. (Z zajemanjem neposredno iz vrečke se moka stisne, kar povzroči suho torto.)
- Ta vanilijeva torta dobi svoj okus iz čistega ekstrakta vanilje in bistre vanilije. Plasti vaniljeve torte lahko naredite en dan vnaprej; Ohlajene plasti zavijemo v plastično in alu folijo ter čez noč shranimo na sobni temperaturi.
- Vanilijevo torto lahko dan pred serviranjem tudi sestavite in zamrznete, pokrijete s tortno kupolo in čez noč ohladite. Pred serviranjem pustite stati na sobni temperaturi vsaj 1 uro.
- Če nimate pinjenca, lahko naredite domač nadomestek kislega mleka. Vlijte 1 skodelico polnomastnega mleka v merilno posodo za tekočino in vmešajte 4 čajne žličke limoninega soka ali kisa. Mešanico pustimo stati 10 minut. Kislina bo mleko rahlo strdila.
- Recept deluje v 9 × 13-palčnem pekaču za torte, bundtu ali 24 kolačkih. Vendar se bo čas kuhanja razlikoval.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.