Če iščete sladico, ki zajame bistvo jeseni, je ta bučna torta z glazuro iz bučnega kremnega sira prav za vas! Recept uporablja mešanico začimb in pravi bučni pire. Prav tako je vlažen in aromatičen in vam bo pustil hrepeneti po več.
Kremasta, pikantna glazura, narejena iz kremnega sira in bučnega pireja, je popoln zaključek.
Pojdi na:
Kako narediti bučno torto
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 350 °F in na sredino postavite rešetko za pečico. Dva 9-palčna pekača za torte poškropite z nelepljivim razpršilom za kuhanje in obložite s pergamentom. Dati na stran.
V srednje veliko skledo presejemo moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, nageljnove žbice, mleti cimet, ingver, piment, mace ter gokrogel muškatni orešček; dati na stran.
V veliki skledi električnega mešalnika na srednji hitrosti stepajte avokadovo olje, sladkorje, melaso, sol in vanilijev ekstrakt, dokler se ne združijo.
Dodajte jajca eno za drugo, po vsakem dodajanju dobro stepite. Stepite v bučni pire. Dodajte suhe sestavine in mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ne povežejo.
Testo vlijemo v pripravljen(e) pekač(e) in po vrhu zgladimo s kovinsko lopatico. Pecite bučo Torta 30 do 35 minut ali dokler tester za pecivo, vstavljen v sredino, ne pride ven čist. Torto postavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Kako pripraviti glazuro iz bučnega kremnega sira
V veliki skledi električnega mešalnika približno 1 minuto pri visoki hitrosti stepajte maslo in kremni sir, dokler ne postaneta gladka in kremasta. Stepite vanilijev ekstrakt in preostali bučni pire.
Dodajte slaščičarski sladkor in stepajte pri nizki hitrosti 30 sekund, nato preklopite na visoko hitrost in stepajte približno 2 minuti, dokler ne postane svetlo in kremasto.
Kako sestaviti in okrasiti
Okoli roba položite 4 trakove pergamentnega papirja stojalo za torte ali ploščo. Spodnjo plast 1 bučne torte obrnite tako, da je kupolasta stran obrnjena navzdol in se dotika stojala za torto.
Po vrhu namažite z glazuro iz bučnega kremnega sira, nato pa na vrh položite drugo plast bučne torte. Preostalo glazuro namažite po vrhu in ob straneh. (Priporočamo lopatico za glazuro, da nanesete glazuro, in namizno strgalo, da zgladite stranice.)
Pokrijte in shranite v hladilniku; pustite, da se torta segreje na sobno temperaturo, preden jo postrežete. Uživajte!
Sorodni recepti:
- Bučni koruzni mafini
- Jabolčni bučni začimbni mafini
- Pumpkin scones with spiced pumpkin glaze
- Bučna pita z orehovo skorjico
- Recept za bučne piškote
- Brazilski bučni tartufi
Recept
Preprosta bučna torta
Sestavine
Za bučno torto:
- 285 g (2 skodelici) večnamenske moke, presejane
- 2 čajne žličke Pecilni prašek brez aluminija
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- ¼ čajna žlička košer sol
- ¼ čajna žlička mleti klinčki
- 2 čajne žličke mleti cimet
- ¼ čajna žlička mleti ingver
- ¼ čajna žlička mleti muškatni orešček
- ¼ čajna žlička mlet buzdovan
- ¾ pokal avokadovo olje ali 1-½ palčke nesoljenega masla , stopljeno
- 214 g (1 skodelica) svetlo rjavega sladkorja, pakirano
- 4 velika jajca , sobna temperatura
- 300 gramov (1¼ skodelice) konzerviranega 100 % čistega bučnega pireja, kot je znamka Libby's (iz pločevinke 425 g / 15 unč – ostalo prihranite za glazuro s kremnim sirom iz buč)
- 1 žlica Nežveplana melasa , kot je babičina
- 104 g (½ skodelice) granuliranega sladkorja
Za glazuro iz bučnega kremnega sira:
- 1 držijo (8 žlic) nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
- 1 (8 oz) kremni sir, pri sobni temperaturi (polnomasten)
- 1 čajna žlička izvleček vanilije
- 2½ -3 skodelice slaščičarski sladkor
- 125 g Preostali bučni pire
navodila
- Pečico segrejte na 350 °F in postavite rešetko za pečico v srednji položaj. Dva 9-palčna pekača za torte poškropite z nelepljivim razpršilom za kuhanje in obložite s pergamentom. Dati na stran.
- V srednjo skledo presejte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, nageljnove žbice, mleti cimet, ingver, piment, mace in mleti muškatni orešček; dati na stran.
- V veliki skledi električnega mešalnika na srednji hitrosti stepajte avokadovo olje, sladkorje, melaso, sol in vanilijev ekstrakt, dokler se ravno ne združijo. Eno za drugim dodajte jajca in po vsakem dodajanju dobro stepite. Stepite v bučni pire. Dodajte suhe sestavine in mešajte pri nizki hitrosti, dokler se le ne povežejo.
- Testo vlijemo v pripravljene pekače in zgladimo vrh s kovinsko lopatico. Bučno torto pecite 30 do 35 minut ali dokler testo za torto, vstavljeno v sredino, ne pride ven čisto. Torto postavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Kako pripraviti glazuro iz bučnega kremnega sira
- V veliki skledi električnega mešalnika stepajte maslo in kremni sir na visoki hitrosti, dokler ne postaneta gladka in kremasta, približno 1 minuto.
- Stepite vanilijev ekstrakt in preostali bučni pire. Dodamo slaščičarski sladkor in stepamo pri nizki hitrosti 30 sekund, nato preklopimo na visoko hitrost in stepamo, da postane svetla in kremasta, približno 2 minuti.
Kako sestaviti in okrasiti
- Položite 4 trakove pergamentnega papirja okoli roba stojala za torto ali krožnika. Spodnjo plast 1 bučne torte obrnite tako, da je kupolasta stran obrnjena navzdol in se dotika stojala za torto.
- Po vrhu enakomerno namažite z glazuro iz bučnega kremnega sira. Na vrh z drugo plastjo bučne torte. Preostalo glazuro namažite po vrhu in ob straneh. (Priporočamo lopatico za glazuro, da nanesete glazuro, in namizno strgalo, da zgladite stranice).
- Pokrijte in shranite v hladilniku; pustite, da se torta segreje na sobno temperaturo, preden jo postrežete. Uživajte!
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.