Popoln recept za domače fudgy brookies. Vsi sladkosnedi! 😏 Ljubitelji piškotov Brownie & Chocolate Chip Cookie bodo oboževali te bogate, dekadentne in izjemno čokoladne recepte za brookies.
Ti brookies so eni izmed mojih najljubših vseh časov in zagotovo ugajajo množicam. Ne samo, da so čudovitega okusa, ampak jih je tudi zelo enostavno narediti. Je res enkratna sladica!😍
Kako narediti Brookies
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 350 ºF. Namastite 9x13-palčni pekač z maslom; dati na stran. V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in pecilni prašek.
Maslo in oba sladkorja stepajte pri srednji do visoki hitrosti v stalnem mešalniku z lopatico (ali v veliki skledi, če uporabljate ročni mešalnik), dokler ne postane rahlo in puhasto, približno 4 minute. Dodajte jajce in stepajte, dokler se ne vključi.
Stepite vanilijo. Po potrebi postrgajte stran sklede. Zmanjšajte hitrost na srednjo, dodajte mešanico moke in stepajte, dokler se le ne združi. Vmešajte čokoladne koščke.
Pokrijte s plastično folijo in ohladite v zamrzovalniku, medtem ko pripravljate maso za brownije. Maslo dajte v srednje veliko posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in ga približno 1 minuto stopite v mikrovalovni pečici.
Druga možnost je, da stopite maslo in čokolado v srednji ponvi na srednjem ognju in pogosto mešajte. Dodamo čokolado in mešamo, dokler se popolnoma ne stopi. Malo ohladimo. Vmešajte sladkor, sol in vanilijo.
Mešajte jajca, dokler se ne združijo. Dodajte mešanico moke in premešajte, da se združi. Testo vlijemo v pripravljen pekač in enakomerno razporedimo z lopatko.
Odstranite testo za piškote iz zamrzovalnika in ga z majhnimi žlicami enakomerno razporedite po testu za brownije. Pecite 20 do 25 minut, na polovici pečenja obrnite pekač. Pred serviranjem pustite stati 15-20 minut.
Za serviranje dvignite brookije iz pekača s pergamentnim robom in jih prenesite na desko za rezanje. Pergament povlecite stran od robov. Brookies z ostrim nožem narežite na 2-palčne kvadrate neposredno na pergamentu. Uživajte!😋🥛🍪
Sorodni recepti:
Recept
Easy Brookies
Orodja
Sestavine
Za testo za Brownie:
- 113 g (1 palčka / ½ skodelice) nesoljenega masla
- 4 oz grenko sladko čokolado, grobo narezano
- 100 g (½ skodelice) granuliranega sladkorja
- 100 g (½ skodelice) pakiranega svetlo rjavega sladkorja
- 2 čajne žličke izvleček vanilije
- ¼ čajna žlička košer sol
- 2 velika jajca , sobna temperatura
- 63 g (½ skodelice) večnamenske moke
Za testo za piškote:
- 113 g (1 palčka) nesoljeno maslo, pri sobni temperaturi
- 73 g (⅓ skodelice) granuliranega sladkorja
- 73 g (⅓ skodelice) svetlo rjavega sladkorja pakirano
- 2 čajne žličke izvleček vanilije
- 1 velika jajce , sobna temperatura
- ¼ čajna žlička košer sol
- ½ čajna žlička pecilni prašek
- ¼ čajna žlička sode bikarbone
- 157 g (1-¼ skodelice) večnamenske moke
- 84 g (½ skodelice) polsladkih čokoladnih koščkov
navodila
- Pečico segrejte na 350 ºF. Namastite 9x13-palčni pekač z maslom; dati na stran.
Za testo za piškote:
- V srednji skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in pecilni prašek. Maslo in oba sladkorja stepajte na srednji do visoki hitrosti v skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice (ali v veliki skledi, če uporabljate ročni mešalnik), dokler ne postane rahlo in puhasto, približno 4 minute. Dodajte jajce in stepajte, dokler ni vključeno. Stepite vanilijo. Po potrebi postrgajte stran sklede. Zmanjšajte hitrost na srednjo, dodajte mešanico moke in stepajte, dokler se le ne združi. Vmešajte čokoladne koščke. Pokrijte s plastično folijo in ohladite v zamrzovalniku, medtem ko pripravljate maso za brownije.
Za testo za brownije:
- Maslo dajte v srednje veliko posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in ga stopite v mikrovalovni pečici približno 1 minuto. Druga možnost je, da stopite maslo in čokolado v srednji ponvi na srednjem ognju in pogosto mešajte. Dodamo čokolado in mešamo, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Malo ohladimo.
- Vmešajte sladkor, sol in vanilijo. Mešajte jajca, dokler se ne združijo. Dodajte mešanico moke in premešajte, da se združi. Testo vlijemo v pripravljen pekač in enakomerno razporedimo z lopatko.
- Odstranite testo za piškote iz zamrzovalnika in majhne žlice testa za piškote enakomerno razporedite po masi za piškote. Pecite 20 do 25 minut, na polovici časa peke obrnite pekač. Pred serviranjem pustite stati 15-20 minut.
- Za serviranje brookije dvignite iz pekača s pergamentnim robom in jih prenesite na desko za rezanje. Pergament povlecite stran od robov. Z ostrim nožem narežite brookije na 2-palčne kvadrate neposredno na pergamentu. Uživajte!😋🥛🍪
Opombe
- Shraniti: Pustite, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih prenesite v nepredušno posodo ali plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti. Na sobni temperaturi jih lahko hranimo do 3-4 dni ali v hladilniku do enega tedna. Če jih želite shraniti dlje, jih lahko zamrznete do 3 mesece. Za zamrzovanje jih tesno zavijte v plastično folijo in postavite v nepredušno posodo ali vrečko za zamrzovanje, ki jo je mogoče ponovno zapreti.
- Za ponovno ogrevanje: Brookies, jih lahko segrevate v mikrovalovni pečici približno 10-15 sekund, odvisno od želene stopnje toplote. Pazimo, da jih ne pregrejemo, saj lahko ob predolgem segrevanju postanejo suhi in izgubijo teksturo. Ne glede na to, ali shranjujete ali pogrevate Brookies, z njimi ravnajte previdno, da se ne zlomijo ali zdrobijo.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.