Pineapple Cobbler je tropsko navdahnjena sladica, ki klasični recept za čevljar ponese na povsem novo raven z dodatkom nastrganega kokosa. Kombinacija sočnega ananasa, sladkega kokosa in maslenega piškotnega preliva ustvari sladico, ki je hkrati tolažilna in eksotična.
Pojdi na:
Nadev za ta čevljar se začne s svežim, sočnim ananasom, ki je narezan na kocke in kombiniran z naribanim kokosom, koruznim škrobom, granuliranim sladkorjem, svetlo rjavim sladkorjem, svežim limoninim sokom in kokosovim izvlečkom. To mešanico nato z žlico stresemo v z maslom namazan pekač, pripravljen za oblaganje domačega sladkega kokosovega biskvitnega testa.
Testo za biskvit je narejeno iz kombinacije večnamenske moke, granuliranega sladkorja, svetlo rjavega sladkorja, pecilnega praška, sode bikarbone, košer soli, hladnega neslanega masla, kokosovega ekstrakta, pinjenca in naribanega kokosa. Dodatek kokosa v biskvitno testo doda končnemu izdelku subtilen tropski okus in rahlo hrustljavost.
Biskvitno testo nato z žlico nanesemo na vrh ananasove zmesi in potresemo s sladkorjem Demerara, preden ga pečemo, dokler preliv ni zlato rjav, nadev pa gost in mehurčkast. Končni čevljar je najbolje postreči topel s kepico vanilijevega sladoleda ali kepico stepene smetane. Kombinacija sladkega ananasa, naribanega kokosa in maslenih piškotov ustvari sladico, ki je prijetna in bo zagotovo zadovoljila še tako zahtevnega ljubitelja sladic.
Ta recept za čevljar z ananasom in kokosom je popoln za vsako priložnost, od poletnih žarov do prijetnih zimskih noči. Enostavno ga je pripraviti s preprostimi sestavinami in ga lahko uživate vse leto. Ne glede na to, ali ste razpoloženi za nekaj tolažilnega, bo ta sladica zagotovo zadovoljila vašo sladkosnedo in vas popeljala v tropski raj.
Za več receptov za sadne čevljarje si oglejte naše druge okusne možnosti, kot je Breskov čevljar, Blueberry čevljar, Plum Cobber, Jabolčni čevelj, in Jagodni čevljar. Te sadne sladice so popolne za vsako priložnost in bodo zagotovo navdušile množice. Eksperimentirajte z različnimi sadnimi kombinacijami in prelivi, da ustvarite svoje edinstvene različice klasičnih čevljarskih receptov.
Kako narediti Pineapple Cobbler
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 375 °F in postavite rešetko za pečico v srednji položaj. Pekač 11” x 8.75” namažite z maslom; dati na stran. V srednje veliki skledi zmešajte ananas, sladkorje, limonin sok, koruzni škrob, kokosov izvleček in narezan kokos. Premešajte, da se vključi in odstavite. V veliki skledi zmešajte moko, sladkorje, pecilni prašek, sodo bikarbono, nastrgan kokos in košer sol. Dodajte na kocke narezano maslo in ga z rezalnikom za pecivo ali rokami vmešajte v mešanico moke, dokler ne postane podobno grobim krušnim drobtinam.
Pinjenec in kokosov ekstrakt skupaj zmešajte v stekleni merilni skodelici ali majhni skledi; dodajte ga mešanici moke in masla ter mešajte z gumijasto lopatico, dokler se ne združi; ne premešajte. Po potrebi dodajajte žlico ali dve pinjenca naenkrat, dokler biskvitno testo ne postane vlažno, a ne mokro. Ananasovo mešanico prenesite v pripravljen pekač. Z veliko žlico nanesite žlice testa za biskvit na mešanico ananasa; potresemo s preostalo žlico sladkorja Demerara.
Pecite, dokler vrhovi niso zlato rjavi, sok pa gost in brbota, približno 45 do 50 minut. Če se piškoti preveč zapečejo, jih ohlapno pokrijemo s folijo. Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se čevljar nekoliko ohladi, preden ga postrežemo s kepico vanilijevega sladoleda ali kepico stepene smetane.
Oglejte si, kako ga narediti
Oglejte si več receptov Fruit Cobbler:
Recept
Easy Pineapple Cobbler
Orodja
- Guma
- Lopatica Folija
- pecivo
- Rezalnik
Sestavine
Za ananasov nadev:
- 2 žlice koruzni škrob
- 6 žlice kristalni sladkor
- 6 žlice svetlo rjavi sladkor ali granulirani sladkor
- 1 žlica svež limonin sok
- 1 čajna žlička ekstrakt kokosa ali ekstrakt vanilije
- 1 cel svež ananas (približno 4 skodelice), narezane na kocke
- 1 pokal sladkan razrezan kokos
Za sladki biskvit:
- 1 ½ skodelice večnamenska moka
- ¼ pokal sladkan razrezan kokos
- 3 žlice kristalni sladkor
- 2 žlice svetlo rjav sladkor
- ¾-1 čajne žličke pecilni prašek
- ¼ čajna žlička sode bikarbone
- ¼ čajna žlička košer sol
- 1 držijo (8 žlic) hladnega nesoljenega masla, narezanega na kocke
- ¾ pokal plus 2 žlici pinjenca ali domačega pinjenca ,hladno
- 1 čajna žlička ekstrakt kokosa ali ekstrakt vanilije, ekstrakt mandljev
- 1 žlica Demerara sladkor ali granulirani sladkor , za škropljenje
- Vanilijev sladoled , za serviranje
navodila
- Pečico segrejte na 375 °F in postavite rešetko za pečico v srednji položaj. Pekač 11” x 8.75” namažite z maslom; dati na stran.
- V srednje veliki skledi zmešajte ananas, sladkorje, limonin sok, koruzni škrob, kokosov izvleček in narezan kokos. Premešajte, da se vključi in odstavite.
- V veliki skledi zmešajte moko, sladkorje, pecilni prašek, sodo bikarbono, nastrgan kokos in košer sol. Dodajte na kocke narezano maslo in ga z rezalnikom za pecivo ali rokami vmešajte v mešanico moke, dokler ne postane podobno grobim krušnim drobtinam. Pinjenec in kokosov ekstrakt skupaj zmešajte v stekleni merilni skodelici ali majhni skledi; dodajte ga mešanici moke in masla ter mešajte z gumijasto lopatico, dokler se ne združi; ne premešajte. Po potrebi dodajte žlico ali dve pinjenca naenkrat, dokler biskvitno testo ne postane vlažno, a ne mokro.
- Ananasovo mešanico prenesite v pripravljen pekač. Z veliko žlico nanesite žlice testa za biskvit na mešanico ananasa; potresemo s preostalo žlico sladkorja Demerara. Pecite, dokler vrhovi niso zlato rjavi, sok pa gost in brbota, približno 45 do 50 minut. Če se piškoti preveč zapečejo, jih ohlapno pokrijemo s folijo.
- Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se čevljar nekoliko ohladi, preden ga postrežemo s kepico vanilijevega sladoleda ali kepico stepene smetane.
Opombe
Za pogrevanje: če je čevljar hladen iz hladilnika, ga pustite stati na sobni temperaturi 15-20 minut, preden ga pogrejete. Pečico segrejte na 300°F in pokrijte čevljar s folijo. Čevljar ponovno segrevajte v pečici približno 20-25 minut ali dokler se ne segreje. Odstranite folijo in nadaljujte s pogrevanjem še dodatnih 5-10 minut oziroma dokler piškotni preliv ni hrustljav. Ne pozabite, da lahko ponovno segrevanje čevljarja nekoliko spremeni teksturo piškotnega preliva, vendar bodo okusi še vedno okusni. Uživajte v Pineapple Cobblerju v prihodnjih dneh, tako da ga pravilno shranite in ponovno segrejete. Naprej Naredite nadev in biskvitno testo po navodilih v receptu.
Čevljar sestavimo v pekač, vendar ga ne pečemo.
Čevljar tesno pokrijte s plastično folijo in aluminijasto folijo ter hranite v hladilniku do 1 dan.
Ko ste pripravljeni za peko, segrejte pečico na 375 °F in odstranite plastično folijo in folijo s čevljarja.
Čevljar pečemo 45-50 minut oziroma dokler piškotni preliv ni zlato rjav in nadev mehurčkast. Izdelava Pineapple Cobblerja vnaprej je odlična možnost, če želite prihraniti čas ali ga pripraviti za posebno priložnost. Pazite le, da ga pravilno shranite in svežega spečete za najboljši okus in teksturo. Kako zamrzniti Pustite, da se čevljar popolnoma ohladi na sobno temperaturo.
Čevljar tesno ovijte s plastično folijo in nato z aluminijasto folijo. Posodo označite z datumom zamrzovanja.
Zavitega čevljarja postavite v zamrzovalnik in zamrzujte do 2 meseca.
Ko ste pripravljeni za ponovno segrevanje, odstranite čevljar iz zamrzovalnika in pustite, da se čez noč odmrzne v hladilniku.
Pečico segrejte na 300°F in pokrijte čevljar s folijo.
Čevljar ponovno segrevajte v pečici približno 20-25 minut ali dokler se ne segreje. Odstranite folijo in nadaljujte s pogrevanjem še dodatnih 5-10 minut oziroma dokler piškotni preliv ni hrustljav. Upoštevajte, da lahko zamrzovanje čevljarja nekoliko spremeni teksturo piškotnega preliva, vendar bodo okusi še vedno okusni. Pineapple and Coconut Cobbler uživajte do 2 meseca, tako da ga pravilno zamrznete in po potrebi ponovno segrejete.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.