Ti Papas al Horno so priljubljeni v gospodinjstvu. Ko jih poskusite, vam bo jasno zakaj. Imajo hrustljavo zunanjost, mehko notranjost in pikanten pridih, zaradi česar so popolna priloga mesu, perutnini in ribam ali celo kot samostojen prigrizek.
Skrivnost njihove dodatne hrustljavosti je dodatek krompirjevega škroba. Začinjene so z Začimbe Cajun za izbruh okusa in toplote, vendar lahko zamenjate poljubne začimbe.
Te pečene krompirjeve rezine je enostavno pripraviti z le nekaj sestavinami in enostavnimi koraki. Ne glede na to, ali jih postrežemo kot prilogo ali prigrizek, bodo zagotovo hit!
Metoda na prvi pogled
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
- Pečico segrejte na 450 °F in postavite rešetko na sredino.
- Vsak krompir operemo in narežemo na 6 rezin.
- Rezine premešajte s krompirjevim škrobom, začimbo Cajun, papriko, košer soljo in 4 žlicami olja.
- Obrobljen pekač naoljite in rezine razporedite v eno plast.
- Pecite 45 minut, enkrat obrnite, dokler ne postanejo zlate in hrustljave.
- Po potrebi dodatno posolite in postrezite.
💡Namigi in nasveti
- Za hitrejšo pripravo in minimalno čiščenje vse sestavine stresite neposredno na pekač.
- Krompir pred peko temeljito operemo in osušimo. Luščenje ni obvezno; s tem minimalno ohranite meso, vendar ohranite kožo dodano teksturo in hranila.
- Zagotovite popolno pokritost tako, da krompir izdatno premažete z oljčnim oljem, da preprečite izsušitev in dosežete hrustljavo, zlato zunanjost.
- Krompir položite na pekač z razmikom med njima, da omogočite boljše kroženje zraka in enakomerno hrustljavo z vseh strani.
Oglejte si več receptov za pečen krompir:
Pečeni česnovi krompirjevi rezini
Recept
Pečen krompir: enostaven pečen krompir v Cajunu
Orodja
- Strugar za kovine
Sestavine
- 3 velika krompir za peko, neolupljen
- 4 žlice arašidovo olje ali olivno olje, razdeljeno Kot alternativo lahko uporabite katero koli olje nevtralnega okusa.
- 1 čajna žlička košer sol, prilagodite okusu
- 2 žlice cajunska začimba McCormick priporoča
- 1 žlica paprika
- 2 žlice krompirjev škrob
navodila
- Pečico segrejte na 450 °F in na sredino postavite rešetko za pečico.
- Krompir temeljito očistite, nato pa vsak krompir po dolžini prerežite na pol. Nato vsako polovico po dolžini prerežite na tretjine, tako da iz vsakega krompirja dobite 6 dolgih rezin.
- Krompirjeve rezine položite v veliko skledo. V skledo dodajte krompirjev škrob, začimbo Cajun, 4 žlice olja, papriko in košer sol. Krompir premešajte, dokler ni enakomerno prekrit z mešanico.
- Pekač z robom namastite z 1 žlico olja (izogibajte se uporabi folije, ker se lahko krompir sprime). Obložene krompirjeve rezine razporedite po pekaču v eni plasti, tako da jih položite z eno prerezano stranjo navzdol.
- Krompir pečemo v predhodno ogreti pečici, dokler ne postane zlatorjav in hrustljav, približno 45 minut, pri čemer krompir na polovici časa pečenja obrnemo s ploščato lopatko, da se enakomerno zapeče.
- Ko je krompir pečen, ga vzemite iz pečice in poskusite začiniti. Po potrebi prilagodite začimbe tako, da dodate več košer soli po okusu.
- Pečene krompirjeve rezine preložimo na servirni krožnik.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.