Okusite duh sezone🎄s temi citrusnimi mehiškimi poročnimi piškoti.
Popoln spremljevalec čaja za Mate kuhan, kave ali čaja, ti piškoti, ki se topijo v ustih, so obliti s sladkorjem v prahu, polni okusa kokosa in trpke limone ter se ponašajo s pravo sladkostjo.
Ti mehiški poročni piškoti so popoln prigrizek ali sladica. Ostanke shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi.
Za več piškotkov, ki jih navdihuje pekan, si oglejte te recepte: Pekanovi snežni piškoti, Figovi piškoti z orehi orehi, Ovseni piškoti s kokosovimi orehi in orehi, Čokoladni piškoti z ovsenimi kosmiči, Popolni čokoladni piškotiin Ovseni piškoti z rozinami.
Kako narediti mehiške poročne piškote
Opomba: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Postavite stojala v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in segrejte na 350 stopinj F. Pekane razporedite po obrobljenem pekaču in pecite, dokler rahlo ne potemnijo, približno 10 minut; popolnoma ohladimo.
Prenesite v kuhinjski robot in mešajte, dokler ni fino zmlet - ne pretiravajte, ker ne želite paste.
V srednji skledi zmešajte 1 slaščičarski sladkor, moko, sol, vanilijo, limetino lupinico, kokos in mlete orehe; z rezalnikom za pecivo ali dvema vilicama narežite maslo v mešanico moke, da se dobro poveže.
Testo za piškote prenesite v srednje veliko skledo, jo tesno pokrijte in ohladite v hladilniku za vsaj 30 minut. Če se je hladil več kot 3 ure, ga pustite pustite na sobni temperaturi vsaj 30 minut, preden ga zvaljate v kroglice.
Testo za piškote bo tako dolgo v hladilniku zelo trdo. Pečico segrejte na 350°F. Dva pekača obložite s pergamentnim papirjem; dati na stran.
Zmes zajemamo v zaobljene kroge velikosti jedilne žlice, jih med rokami razvaljamo v kroglice in jih razporedimo po pripravljenih pekačih vsaj 1 do 2 cm narazen.
Pecite, zamenjajte položaje pekačev na polovici, dokler niso rahlo zlate na dnu, 15 do 20 minut.
(Medtem ko čakate, da se drugi mehiški poročni piškoti spečejo, postavite pripravljene pekače s piškoti v zamrzovalnik; to zmanjša prekomerno širjenje).
Pustite, da se mehiški poročni piškoti približno 5 minut ohlajajo na pekaču, nato pa jih nežno povaljajte v slaščičarskem sladkorju, da se dobro prekrijejo. Pri rokovanju s piškoti bodite previdni, saj so zelo krhki.
Nato postavite piškote na rešetke, da se popolnoma ohladijo; najbolje je, da to storite na rešetki, da se sladkor v prahu ne navlaži. Ko se popolnoma ohladijo, jih ponovno povaljamo s slaščičarskim sladkorjem.
Več receptov za piškote:
- Piškotki Guava Thumbprint
- Piškoti skodelice iz arašidovega masla
- Čokoladni piškoti z odtisom palca z Dulce de leche
- Mehki piškoti iz melase
- Piškoti iz kikirikijevega masla
Recept
Preprosti mehiški poročni piškoti
Sestavine
- 226 g (2 palčki ali ½ skodelice) nesoljeno maslo, zmehčano
- 65 g 1 skodelica slaščičarskega sladkorja , plus približno 1 skodelico več za premaz
- 1 žlica izvleček vanilije
- 250 g 2 skodelice vse namene moke , z žlico nalijte v merilno skodelico in poravnajte
- 38 g ½ skodelice nesladkanega naribanega kokosa
- ¼ čajna žlička košer sol
- 1 žlica sveža limetina ali limonina lupina
- 85 g ⅔ skodelice pekan orehov drobno nasekljan
navodila
- Postavite stojala v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in segrejte na 350 stopinj F. Pekane razporedite po obrobljenem pekaču in pecite, dokler rahlo ne potemnijo, približno 10 minut; popolnoma ohladimo. Prenesite v kuhinjski robot in mešajte, dokler ni fino zmlet - ne pretiravajte, ker ne želite paste.
- V srednji skledi zmešajte 1 slaščičarski sladkor, moko, sol, vanilijo, limetino lupinico, kokos in mlete orehe; z rezalnikom za pecivo ali dvema vilicama narežite maslo v mešanico moke, da se dobro poveže. Testo za piškote prenesite v srednje veliko skledo, jo tesno pokrijte in ohladite v hladilniku za vsaj 30 minut.
- Če hladite več kot 3 ure, pustite testo za piškote stati na sobni temperaturi vsaj 30 minut, preden ga zvijete v kroglice; testo za piškote bo po tako dolgem času v hladilniku zelo trdo. Pečico segrejte na 350 °F in dva pekača obložite s pergamentnim papirjem; dati na stran.
- Zajemajte v zaobljene kroge velikosti jedilne žlice in jih med rokami razvaljajte v kroglice ter jih razporedite po pripravljenih pekačih vsaj 1 do 2 cm narazen. Pecite, zamenjajte položaje pekačev na polovici, dokler niso rahlo zlate na dnu, 15 do 20 minut. (Medtem ko čakate, da se drugi mehiški poročni piškoti spečejo, postavite pripravljene pekače s piškoti v zamrzovalnik; s tem zmanjšate odvečno mazanje).
- Pustite, da se mehiški poročni piškoti približno 5 minut ohlajajo na pekaču, nato pa jih nežno povaljajte v slaščičarskem sladkorju, da se dobro prekrijejo. Pri rokovanju s piškoti bodite previdni, saj so zelo krhki. Nato postavite piškotke na rešetke, da se popolnoma ohladijo; najbolje je na mrežici, da se sladkor v prahu ne navlaži. Ko se popolnoma ohladijo, jih ponovno povaljamo s slaščičarskim sladkorjem.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.