To je zelo preprosto in prilagodljivo Chinese Recept za vroče čilijevo olje. Pekoče čilijevo olje se pogosto uporablja v azijski kuhinji. Je aromatični poparek olja, čilija in drugih začimb, kot so zvezdasti janež, sezamovo seme, cimet, česen, sečuanski poper, kapesota, lovorjev list itd.
Kako narediti vroče čilijevo olje
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Zmešajte kosmiče čilija, Semenski zrna popra, MSG, sol, sladkor, mleti čili in arašide v toplotno odporni skledi, v kateri sta vsaj 2 skodelici tekočine. Segrejte olje v a ponev ali ponev na srednje močnem ognju.
Temperatura olja mora biti med 250 in 275 F ºF trenutni termometer. Previdno nalijte olje ali z zajemalko prelijte olje v posoda mešanice zdrobljenega čilija. Medtem ko olje brbota, s kovinsko žlico mešajte, da se vse nežno premeša.
Ko je vroče čilijevo olje popolnoma ohlajeno, ga prenesite v nepredušno posodo in ga hranite v hladilniku do 2 tedna. Uživajte!
Sorodni recepti:
Recept
Enostavno vroče čilijevo olje
Orodja
Sestavine
- 4 Namizne žlice zdrobljeni pekoči čilijevi kosmiči
- 1 čajna žlička mlet indijski čili v prahu ali kajenski prah
- 1 skodelice avokadovo olje , arašidovo olje, olje oljne repice ali katero koli nevtralno olje, ki vam je ljubše, razen sezamovega olja
- 2 žlica nesoljeni praženi arašidi , neobvezno
- 1 čajna žlička Sečuanski poper zdrobljen , neobvezno
- ½ čajna žlička košer sol , po okusu po želji
- ½ čajna žlička Mononatrijev glutamat ''MSG'' , neobvezno
- ½ čajna žlička kristalni sladkor , neobvezno
navodila
- Zmešajte čilijeve kosmiče, sečuanski poper, MSG, sol, sladkor, mleti čili in arašide v toplotno odporni skledi, ki lahko sprejme vsaj 2 skodelici tekočine.
- V ponvi ali ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Temperatura olja mora biti med 250 in 275 F ºF na trenutnem termometru.
- V skledo z mešanico zdrobljenega čilija previdno vlijemo olje ali z zajemalko prelijemo olje. Medtem ko olje brbota, s kovinsko žlico nežno premešajte, da se vse premeša.
- Ko je vroče čilijevo olje popolnoma ohlajeno, ga prenesite v nepredušno posodo in ga hranite v hladilniku do 2 tedna. Uživajte!
Opombe
- Shraniti: Vroče čilijevo olje prenesite v nepredušno posodo in hranite v hladilniku do 2 tedna. V hladilniku se lahko olje strdi, pri sobni temperaturi pa se ponovno utekočini. Preden uporabite čilijevo olje, ga na hitro premešajte, da zagotovite enakomerno porazdelitev sestavin.
- Za ponovno ogrevanje: Vroče čilijevo olje segrejte v mikrovalovni pečici za nekaj sekund ali ga segrejte v ponvi na majhnem ognju. Pazite, da olja ne pregrejete, saj lahko izgubi okus ali postane prevroče za rokovanje. Najbolje je, da segrejete samo čilijevo olje, ki ga potrebujete za takojšnjo uporabo, namesto da ponovno segrejete celotno serijo.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.