To je edini recept za popolne domače žemljice za hamburger, ki jih boste kdaj potrebovali! Mehka, žvečljiva in popolna za držanje številnih prelivov!😎 Pod zajetnim polnim burgerjem se ne bo zlomil, kot se to zgodi pri suhih žemljicah, kupljenih v trgovini!🤔
S tem receptom ne morete zgrešiti; poskusi!😉
Kako narediti žemljice za hamburger
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Vse sestavine za testo postavite v vaš električni stoječi mešalnik skledo, opremljeno s kavljem za testo. Testo gnetite do mehkega in gladkega.
Testo položite v veliko, rahlo naoljeno skledo, pokrijte s plastično folijo in pustite stati pri sobni temperaturi 73–76 stopinj F, da vzhaja od 30 minut do 1 ure ali dokler se skoraj ne podvoji.
Testo nežno izpraznite in ga razdelite na 8 enako velikih kosov (približno 125 gramov vsak). Nato ga sploščite v krog, delajte z enim kosom testa naenkrat. (Roke si lahko rahlo pomokate.)
Primite robove testa, jih zapognite na sredino in nežno zaprite. Nato testo obrnite tako, da bo gladka stran obrnjena navzgor. Z dlanjo vrtite kroglico testa po površini, da ustvarite površinsko napetost in zaprete robove testa.
Žemljice položite na pekač, obložen s pergamentom, na razdalji nekaj centimetrov drug od drugega. Pokrijte in pustite vzhajati pri sobni temperaturi (približno 73 - 76 stopinj F) 0, dokler ni lepo, napihnjeno in se skoraj podvoji.
Žemlje za hamburger premažite s približno polovico stopljenega masla. Po želji jih po vrhu potresemo s sezamovimi semeni. Pecite žemljice za hamburger v predhodno ogreti pečici na 375 °F 15 do 18 minut, dokler ne postanejo zlate.
Odstranite jih iz pečice in premažite s stopljenim maslom. Tako bodo žemlje dobile satenasto, masleno skorjo.
Odstranite žemljice za hamburger iz pečice in jih za približno pet minut položite na rešetko, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Uživajte!
Sorodni recepti:
Recept
Enostavne žemljice za hamburger
Sestavine
- 1 pokal mlačna voda (120F do 130F)
- 2 žlice nesoljeno maslo pri sobni temperaturi
- 1 veliko jajce , sobna temperatura
- 3 ½ skodelice Večnamenska moka , z žlico in poravnano
- ¼ pokal granuliran
- 1 ¼ čajne žličke košer sol
- 1 žlica instant kvas
Preliv:
- 3 žlice nesoljeno stopljeno maslo
- sezamovo seme , neobvezno
navodila
- Vse sestavine za testo položite v posodo električnega mešalnika, opremljeno s kavljem za testo. gnetite testo, dokler ni mehko in gladko.
- Testo položite v veliko, rahlo naoljeno skledo, pokrijte s plastično folijo in pustite stati pri sobni temperaturi 73–76 stopinj F, da vzhaja od 30 minut do 1 ure ali dokler se skoraj ne podvoji.
- Testo nežno izpraznite in ga razdelite na 8 enako velikih kosov (približno 125 gramov vsak). Nato z enim delom testa naenkrat sploščite v krog. (Če je potrebno, si lahko roke rahlo pomokate.)
- Primite robove testa in jih prepognite v sredino ter nežno zaprite. Nato testo obrnite tako, da bo gladka stran obrnjena navzgor. Z dlanjo vrtite kroglico testa po površini, da ustvarite površinsko napetost in popolnoma zaprete robove testa.
- Žemljice položite na pekač, obložen s pergamentom, na razdalji nekaj centimetrov drug od drugega. Pokrijte in pustite vzhajati pri sobni temperaturi (približno 73 - 76 stopinj F) 0, dokler ni lepo in napihnjeno ter se skoraj podvoji.
- Žemlje za hamburger premažite s približno polovico stopljenega masla. Po želji jih po vrhu potresemo s sezamovimi semeni. Pecite žemljice za hamburger v predhodno ogreti pečici na 375 °F 15 do 18 minut, dokler ne postanejo zlate.
- Odstranite jih iz pečice in premažite s preostalim stopljenim maslom. Tako bodo žemlje dobile satenasto, masleno skorjo.
- Odstranite žemljice za hamburger iz pečice in jih položite na rešetko, da se ohladijo za približno pet minut, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Uživajte!
Opombe
- Pečica: Pečico segrejte na 350°F. Žemljice zavijemo v folijo in položimo na pekač. Pecite 10-15 minut ali dokler se ne segreje.
- Toster: Žemljice prerežemo na pol in jih opečemo v toasterju, dokler rahlo ne porjavijo in segrejejo.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.