Enostavne žemljice za hamburger
To je edini recept za popolne domače žemljice za hamburger, ki jih boste kdaj potrebovali! Mehak, žvečljiv in kot nalašč za veliko prelivov!😎 Ne bo se zlomil pod težo zajetnega polnega burgerja, kot se to zgodi s suhimi žemljicami, kupljenimi v trgovini!🤔 S tem receptom ne boste zgrešili; poskusi!😉
Sestavine
- 1 pokal mlačna voda (120F do 130F)
- 2 žlice nesoljeno maslo pri sobni temperaturi
- 1 veliko jajce , sobna temperatura
- 3 ½ skodelice Večnamenska moka , z žlico in poravnano
- ¼ pokal granuliran
- 1 ¼ čajne žličke košer sol
- 1 žlica instant kvas
Preliv:
- 3 žlice nesoljeno stopljeno maslo
- sezamovo seme , neobvezno
navodila
- Vse sestavine za testo položite v posodo električnega mešalnika, opremljeno s kavljem za testo. gnetite testo, dokler ni mehko in gladko.
- Testo položite v veliko, rahlo naoljeno skledo, pokrijte s plastično folijo in pustite stati pri sobni temperaturi 73–76 stopinj F, da vzhaja od 30 minut do 1 ure ali dokler se skoraj ne podvoji.
- Testo nežno izpraznite in ga razdelite na 8 enako velikih kosov (približno 125 gramov vsak). Nato z enim delom testa naenkrat sploščite v krog. (Če je potrebno, si lahko roke rahlo pomokate.)
- Primite robove testa in jih prepognite v sredino ter nežno zaprite. Nato testo obrnite tako, da bo gladka stran obrnjena navzgor. Z dlanjo vrtite kroglico testa po površini, da ustvarite površinsko napetost in popolnoma zaprete robove testa.
- Žemljice položite na pekač, obložen s pergamentom, na razdalji nekaj centimetrov drug od drugega. Pokrijte in pustite vzhajati pri sobni temperaturi (približno 73 - 76 stopinj F) 0, dokler ni lepo in napihnjeno ter se skoraj podvoji.
- Žemlje za hamburger premažite s približno polovico stopljenega masla. Po želji jih po vrhu potresemo s sezamovimi semeni. Pecite žemljice za hamburger v predhodno ogreti pečici na 375 °F 15 do 18 minut, dokler ne postanejo zlate.
- Odstranite jih iz pečice in premažite s preostalim stopljenim maslom. Tako bodo žemlje dobile satenasto, masleno skorjo.
- Odstranite žemljice za hamburger iz pečice in jih položite na rešetko, da se ohladijo za približno pet minut, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Uživajte!
Opombe
Kako shraniti in ponovno segreti
Domače žemljice za hamburger shranite tako, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih postavite v nepredušno posodo ali plastično vrečko na sobno temperaturo. Tako shranjene žemljice zdržijo 2-3 dni.
Za ponovno ogrevanje:
- Pečica: Pečico segrejte na 350°F. Žemljice zavijemo v folijo in položimo na pekač. Pecite 10-15 minut ali dokler se ne segreje.
- Toster: Žemljice prerežemo na pol in jih opečemo v toasterju, dokler rahlo ne porjavijo in segrejejo.
Hranilna vrednost
Enostavne žemljice za hamburger
Znesek za prikazovanje
Kalorije
197
% Dnevne vrednosti *
Fat
5
g
8
%
Nasičena maščoba
3
g
19
%
Trans maščobe
0.2
g
Polinenasičena maščoba
0.4
g
Mononenasičena maščoba
1
g
Holesterol
26
mg
9
%
Natrijev
250
mg
11
%
Kalij
49
mg
1
%
Ogljikovi hidrati
32
g
11
%
Vlaknine
1
g
4
%
Sladkor
4
g
4
%
Beljakovine
4
g
8
%
Vitamin
166
IU
3
%
Vitamin C
0.001
mg
0
%
Kalcij
10
mg
1
%
Iron
2
mg
11
%
* Percentne dnevne vrednosti temeljijo na dietni kaloriji 2000.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.
Vam je bil recept všeč?Hvaležni bi bili, če bi ga ocenili. Preverite tudi naše Youtube Channel za več odličnih receptov. Delite ga na družbenih omrežjih in nas označite, da bomo lahko videli vaše slastne stvaritve. Hvala vam!