Čokoladni sirup je vsestranski in okusen dodatek številnim sladicam in pijačam. Lahko ga pokapamo po sladoledu, vmešamo v mleko za domače čokoladno mleko ali uporabimo kot preliv za torte in brownije.
Čeprav je različica, kupljena v trgovini, na voljo, je izdelava lastne enostavna in omogoča nadzor nad kakovostjo sestavin. Ta recept za čokoladni sirup uporablja preproste sponke za shrambo, kot je kakav v prahu in sladkorja za pripravo bogatega in aromatičnega sirupa, ki ga lahko v hladilniku hranite več tednov.
Kako narediti Čokoladni sirup
Opomba: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
V ponvi zmešajte granulirani sladkor, svetlo rjav sladkor, kakav v prahu, sol, 10 žlic vode in koruzni sirup, če ga uporabljate, dokler se dobro ne premeša.
V ponev med nenehnim mešanjem postopoma dodajajte preostalo vodo, da preprečite nastanek grudic. Ponev postavite na srednji ogenj in mešanico zavrite. Pogosto mešajte, da zagotovite, da se sladkor in kakav v prahu popolnoma raztopita. Ko mešanica zavre, zmanjšajte ogenj na nizko in pustite vreti približno 5 minut, občasno premešajte.
V tem času se bo sirup nekoliko zgostil. Odstavite ponev z ognja in pustite, da se ohladi nekaj minut. Primešajte vanilijev ekstrakt in dobro premešajte. Pustite, da se čokoladni sirup popolnoma ohladi, preden ga prestavite v kozarec ali steklenico za shranjevanje.
Sorodni recepti:
- Sirup za palačinke
- Čokoladno sladkorni piškotek
- Čokoladna torta
- Čokoladna torta
- Karamelna omaka
- Borovničev javorjev sirup
- Brusnično jabolčna omaka
Recept
Čokoladni sirup
Sestavine
- 1 pokal nesladkan kakavov prah
- 1 pokal kristalni sladkor
- ½ pokal svetlo rjav sladkor
- ¼ čajna žlička košer sol
- 1 pokal vrelo vodo
- 1 žlica čisti ekstrakt vanilije
- 2 žlice svetlo koruzni sirup
navodila
- V majhni kozici na srednje močnem ognju zavrite vodo. V srednji ponvi zmešajte sladkor, sol in kakav v prahu. Nalijte približno 10 žlic vroče vode in mešajte, dokler ni gladka in se vse trdne snovi raztopijo.
- Dodajte koruzni sirup in preostalo vročo vodo. Čokoladni sirup zavrite na srednje nizkem ognju in pogosto mešajte. Pustimo vreti, da se rahlo zgosti. Odstavite z ognja in vmešajte vanilijo. Naj se ohladi. Shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku do 3 tedne.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.