Če ste razpoloženi za tropski pridih klasičnega peciva za zajtrk, bo ta recept za guavine kolačke zagotovo postal novi družinski favorit.
Ti masleni kolački s sladkim in pikantnim okusom guavine paste so čudovito edinstven in okusen način za začetek dneva. Narejeni iz kombinacije večnamenske moke, masla, težke smetane in jajc so ti kolački vlažni, drobljivi in popolnoma sladki.
Dodatek guavine paste prinese v testo izbruh tropskega okusa, zaradi česar je vsak grižljaj čudovita eksplozija sladkosti.
Guava pasta je popolnoma uravnotežena s pravo količino sladkorja, pecilnega praška in košer soli, kar ima za posledico profil okusa, ki je hkrati bogat in osvežujoč.
In ko jih potresemo s sladkorjem in namažemo s smetano, se ti kolački spremenijo v čudovit in dekadenten zajtrk. Ne glede na to, ali ga uživate ob skodelici zažgano kuhano, kavi, čaju ali kot opoldanski prigrizek so ti guavini kolački čudovit način, da svojemu dnevu dodate nekaj tropskega okusa.
Zakaj torej ne bi svoje rutine zajtrka pomešali s tem okusnim in edinstvenim pridihom klasičnega peciva? Za več receptov za kolačke si oglejte te scones, Limonine borovničeve pogačice, Bučni kolački z bučno glazuro, Vanilijevi kolački, Javorjevi polnozrnati kolački, polnozrnati bananini kolački, in Polnozrnati borovničevi kolački z medeno glazuro.
Kako narediti guavine kolačke
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 400°F (200°C). Dva pekača obložite s pergamentnim papirjem in postavite na stran. Guavo narežite na majhne ½-palčne koščke in jih položite v majhno skledo. V veliki skledi za mešanje zmešajte večnamensko moko, pecilni prašek, sol in sladkor. Dobro premešaj.
Z mešalnikom peciva narežite hladno maslo, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam. Vmešajte koščke guave, dokler niso enakomerno porazdeljeni; poskrbite, da boste ločili vse koščke, ki se držijo skupaj, in zagotovite, da so vsi koščki guave v celoti prevlečeni z moko.
V ločeni skledi zmešajte hladno smetano, vanilijo in jajca, dokler se ne združijo. Postopoma dodajajte mokro mešanico k suhi zmesi in prepognite, dokler se testo ne poveže. Če je testo presuho, dodamo še kanček ali dva smetane.
Testo stresemo na zelo dobro pomokano površino. Roke pomokamo in testo stisnemo v 1 cm debel okrogel disk, ki ga malo potresemo z moko, da se testo ne prime na delovno površino.
Kolut testa za pogačko narežemo na 12 enakih rezin, ki jih položimo na pripravljene pekače. Pogačke pred peko hladite v zamrzovalniku 15 minut. Ko je kolaček ohlajen, vrhove namažite s smetano in po želji potresite s turbinado sladkorjem.
Scones pečemo 20 minut, pekače do polovice obrnemo, dokler vrhovi niso rahlo rjavi in notranjost popolnoma pečena.
Sorodni recepti:
- Vanilijevi kolački
- Bučni kolački
- Polnozrnate bananine pogače
- Polnozrnati borovničevi kolački
- Limonine borovničeve pogačice
Recept
Preprosti guavini kolački
Orodja
- (2) 18” x 13” obrobljeni pekač
Sestavine
- 500 g (4 skodelice) večnamenske moke
- 14.1 oz (400 g) Guava paste (uporabili smo znamko Conchita) , ½-palčne kocke
- 2 žlice sladkorja , plus dodatek za škropljenje
- 2 žlice pecilni prašek
- 1 čajna žlička košer sol
- 226 g (2 palčki) hladno nesoljeno maslo , ½-palčne kocke
- 1 pokal polnomastna smetana , mraz
- 2 žlice čisti ekstrakt vanilije
- 4 velika jajca , rahlo pretlačen
- polnomastna smetana , za krtačenje
navodila
- Pečico segrejte na 400°F (200°C). Dva pekača obložite s pergamentnim papirjem in postavite na stran. Guavo narežite na majhne ½-palčne koščke in jih položite v majhno skledo. V veliki skledi za mešanje zmešajte večnamensko moko, pecilni prašek, sol in sladkor. Dobro premešaj.
- Z mešalnikom peciva narežite hladno maslo, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam. Vmešajte koščke guave, dokler niso enakomerno porazdeljeni; poskrbite, da boste ločili vse koščke, ki se držijo skupaj, in zagotovite, da so vsi koščki guave v celoti prevlečeni z moko. V ločeni skledi zmešajte hladno smetano, vanilijo in jajca, dokler se ne združijo. To mešanico postopoma dodajajte k suhim sestavinam in mešajte, dokler se testo ne združi. Če je testo presuho, dodamo še kanček ali dva smetane. Testo stresemo na zelo dobro pomokano površino.
- Roke pomokamo in testo stisnemo v 1 cm debel okrogel disk, ki ga malo potresemo z moko, da se testo ne prime na delovno površino. Disk narežemo na 12 rezin. Vrhove namažemo s smetano, potresemo s turbinado sladkorjem (po želji) in pečemo 20 minut, po polovici zamenjamo pekače, dokler se vrhovi rahlo ne zapečejo, notranjost pa popolnoma zapeče.
Opombe
Ko ste pripravljeni na peko kolačkov, segrejte pečico na 400 °F (200 °C) in pekač obložite s pergamentnim papirjem.
Testo za pogače vzamemo iz hladilnika in ga odvijemo. Na rahlo pomokani površini oblikujte testo v krog, debel približno 1 cm.
Z ostrim nožem ali rezalnikom za pecivo razrežite testo na 6–12 rezin, odvisno od tega, kako veliki želite, da so vaši kolački.
Pogačke prestavimo na pripravljen pekač, med njimi pustimo nekaj prostora, da se lahko razmažejo.
Pogačke premažite s smetano in jih po vrhu potresite s sladkorjem.
Pecite kolačke 20 minut ali dokler ne postanejo zlato rjavi in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist. Če testo za pogače pripravite vnaprej, lahko prihranite čas in imate sveže pečene pogače pripravljene v hipu. Pazite le, da testo tesno zavijete v plastično folijo in ga takoj ohladite, da ostane sveže. Kako zamrzniti Če želite zamrzniti guavine kolačke za pozneje, lahko sledite tem preprostim korakom: Pustite, da se pogačke po peki popolnoma ohladijo.
Ko je ohlajen, vsako pecivo tesno zavijte v plastično folijo ali aluminijasto folijo, da preprečite opekline v zamrzovalniku in ohranite svežino.
Zavite kolačke položite v vrečko za zamrzovanje, ki jo je mogoče ponovno zapreti, ali nepredušno posodo. Vsebnik obvezno označite z datumom in vsebino.
Posodo ali vrečko postavite v zamrzovalnik in hranite do 3 mesece.
Ko ste pripravljeni za uživanje, vzemite kolačke iz zamrzovalnika in jih pustite, da se nekaj ur ali čez noč odtajajo na sobni temperaturi v hladilniku.
Za ponovno segrevanje segrejte pečico na 350 °F (180 °C) in kolačke položite na pekač. Pecite jih približno 5-10 minut ali dokler se ne segrejejo. Z zamrzovanjem guavinih kolačkov si lahko kadar koli pripravite okusen zajtrk ali prigrizek. Ne pozabite jih le tesno zaviti, da preprečite opekline v zamrzovalniku, in jih ustrezno označiti, da boste spremljali čas njihovega shranjevanja.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.