Ebjo izkoristi slastne okuse poletja s tem receptom za svežo breskovo torto. Ta vlažna in nežna torta, prežeta s sočnimi breskvami, toplimi začimbami in maslenim streusel prelivom, je poslastica za vaše brbončice.
Kombinacija aromatičnega cimeta, muškatnega oreščka in kardamoma dopolnjuje naravno sladkobo breskev, medtem ko streusel doda zadovoljivo hrustljavost. Ta breskova torta bo navdušila, ne glede na to, ali jo uživate kot poslastico za zajtrk ali sladko sladico.
Kako narediti breskovo torto
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 350 °F in na sredino postavite rešetko za pečico. Obložite s pergamentnim papirjem ali maslom, pomokajte (1) 9-palčni vzmetni pekač, ki se ne sprijema, in ga postavite na stran.
Zmešajte moko s cimetom, sveže naribanim muškatnim oreščkom, pekan orehi in sladkorji v srednji skledi43. Z rokami vtrite maslo v mešanico, dokler se ne poveže, in ga stisnite v majhne kepe. Zamrznite, dokler se ne ohladi, približno 5 minut.
V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, cimet, kardamom in muškatni orešček. V skledi električnega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice ali stepalniki, stepajte avokadovo olje, maslo, sol in sladkorje, dokler se ne združijo, približno 3 minute.
Dodajte jajce, breskovo žganje in vanilijo ter stepajte na nizki hitrosti, dokler se dobro ne združi. Postopoma dodajajte mešanico moke, izmenično s pinjencem, in stepajte pri nizki hitrosti, dokler ni ravno združena, ne mešajte preveč!
(Testo bo gosto). Testo prenesite v pripravljen pekač in po vrhu zgladite z lopatko. Po vrhu razporedimo breskve s kožo navzgor v krožnem vzorcu, tako da večinoma prekrijejo maso, in jih potresemo s streusel prelivom.
Slivovo torto pecite 50 do 60 minut, dokler na vrhu ne zlato porumeni in testo ne pride ven čisto. Pustite, da se ohladi v pekaču na rešetki. Narežite na kolesca in postrezite!
Sorodni recepti:
- Najljubša Budin marmolada
- Korenčkovi kolački
- Rdeči žametni kolački s pomarančno glazuro iz kremnega sira
- Pionono de Dulce de Leche “Tortna rolada Dulce De Leche”
- Recept za torto s sladkanim kondenziranim mlekom
Recept
Enostavna sveža breskova torta
Sestavine
Za svežo breskovo torto:
- 200 g (1-½ skodelice) večnamenske moke, z žlico nalijte v merilno skodelico in poravnajte
- 1 žlica pecilni prašek brez aluminija
- 1 čajna žlička cimet v prahu
- ¼ čajna žlička sveže nariban muškatni orešček
- ⅛ čajna žlička mletega kardamona
- ¼ čajna žlička košer sol
- 8 žlice (½ skodelice) avokadovega olja ali nesoljenega masla, zmehčanega
- ¾ skodelica) granuliranega sladkorja
- 2 žlice svetlo rjav sladkor
- 1 veliko jajce , sobna temperatura
- 1 žlica Breskov žganje
- 2 čajne žličke čisti ekstrakt vanilije
- ½ pokal Pinjenec , polnomastno ali kislo mleko
- 1 ½ funtov (približno 3) Breskve, brez koščic in narezane na približno ⅓ palcev debelo
Za preliv Streusel
- ⅓-1 pokal večnamenska moka
- 1 držijo nesoljeno maslo , stopljeno
- ⅓ pokal pakiran svetlo rjavi sladkor
- ¾ pokal popečeni orehi , grobo sesekljan
- ½ čajna žlička mleti cimet
- ¼ pokal kristalni sladkor
- ⅛ čajna žlička muškatni orešček , sveže naribano
- 1 čajna žlička cimet , tla
navodila
- Pečico segrejte na 350 °F in postavite rešetko za pečico v srednji položaj. Obložite s pergamentnim papirjem ali maslom in pomokajte (1) 9-palčni vzmetni pekač, ki se ne sprijema, in ga postavite na stran.
Za Streusel:
- V srednje veliki skledi zmešajte moko s cimetom, sveže naribanim muškatnim oreščkom, pekan orehi in sladkorji. Z rokami vtrite maslo v mešanico, dokler se ne poveže, in ga stisnite v majhne kepe. Zamrznite, dokler se ne ohladi, približno 5 minut.
Za svežo breskovo torto:
- V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, cimet, kardammon in muškatni orešček.
- V skledi električnega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice ali stepalniki, stepajte avokadovo olje, maslo, sol in sladkorje, dokler se ne združijo, približno 3 minute.
- Dodajte jajce, breskovo žganje in vanilijo ter stepajte na nizki hitrosti, dokler se dobro ne združi. Postopoma dodajajte mešanico moke, izmenično s pinjencem, in stepajte pri nizki hitrosti, dokler ni ravno združena, ne mešajte preveč! (Testo bo gosto).
- Testo prenesite v pripravljen pekač in po vrhu zgladite z lopatko. Po vrhu razporedite breskve s kožo navzgor v krožnem vzorcu, tako da večinoma prekrijejo maso, in jih potresite s streusel prelivom.
- Slivovo torto pecite 50 do 60 minut, dokler na vrhu ne zlato porumeni in testo ne pride ven čisto. Pustite, da se ohladi v pekaču na rešetki. Narežite na kolesca in postrezite!
Opombe
- Svež breskov kolač lahko hranite na sobni temperaturi, ohlapno pokrit, do 2 dni.
- Pravilno izmerite: Odmerite moko tako, da jo z žlico stresete v merilno skodelico, nato jo poravnate s hrbtno stranjo noža ali uporabite meritve teže. (Uporabljam 240 ml suho merilno skodelico)
- Kako popeči pekane
- Presno breskovo torto lahko v nepredušni posodi v zamrzovalniku hranite tri mesece. Nato večer, preden ga nameravate pojesti, pustite, da se odtali na pultu. Nato ga nekaj minut segrevajte v pečici ali mikrovalovni pečici, preden ga postrežete, dokler ni topel.
- Sveže breskove torte vzamemo iz pečice in jih 15 minut hladimo v pekaču na rešetki. Nato z nožem popeljite torto po zunanji strani in jo prestavite na rešetko za hlajenje.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.