Francoski toast je klasična jed za zajtrk, ki jo lahko uživate na različne načine.
Naš najljubši recept za francoski toast vključuje debele rezine kruha, ki jih namakamo v jajcih, evaporiranem mleku, rjavem sladkorju, vaniliji, cimetu in kančku muškatnega oreščka ter jih nato ocvremo na maslu do zlato rjave barve.
Postrezite s svojim najljubšim sirupom, svežim sadjem ali konzervami za okusen zajtrk ali brunch. Za več receptov za sladek zajtrk si oglejte te Torrejas, Ponev francoski toast, in Toast s figami in rikoto.
Kako narediti francoski toast
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 250⁰F. V notranjost postavite rešetko za kuhanje 18-krat-13-palčni pekač; dati na stran.
V srednji skledi zmešajte evaporirano mleko, jajca, cimet, muškatni orešček, ekstrakt vanilije, sol in rjavi sladkor. Mešajte, dokler zmes ni nekoliko homogena, približno 1 minuto.
Nalijemo v plitko posodo. Na srednjem ognju segrejte veliko ponev proti prijemanju ali dobro začinjeno ponev iz litega železa.
Kruh pomočite v jajčno mešanico in namočite, dokler ni popolnoma nasičen, vendar ne razpade, nekaj sekund na rezino. Pekač premažite s prečiščenim maslom in vanj preložite namočen kruh. Pražite, dokler spodnja stran ni temno zlato rjava, približno 4 minute.
Toast potresemo z malo granuliranega sladkorja, nato ga obrnemo in nadaljujemo s praženjem, dokler ni druga stran temno zlato rjave barve, približno 4 minute dlje.
Kuhan francoski toast položite na pripravljen pekač in ga pustite na toplem v pečici. Preostale namočene rezine kruha prepražimo in dodamo očiščeno maslo, dokler niso kuhane. Postrezite toplo s palačinkami ali javorjevim sirupom. Postrezite toplo s palačinkami ali javorjevim sirupom.
Sorodni recepti:
- Torrejas / francoski toast
- Velikonočni kruh
- Kruh s koruzno moko
- Toast s figami in rikoto
- Telera Roll
- Challah kruh
Recept
Enostaven francoski toast
Orodja
Sestavine
- 3 velika jajca pri sobni temperaturi
- 1 žlica cimet
- ½ čajna žlička muškatni orešček , sveže naribano
- 2 žlice rjavi sladkor
- 1 žlica kristalni sladkor , za penino
- 1 žlica čisti ekstrakt vanilije
- ¼ čajna žlička košer sol
- 4 žlice nesoljeno maslo , stopljeno in ohlajeno
- 1 (12 fl oz) Polnomastno evaporirano mleko ali 1-½ skodelice polnomastnega mleka pri sobni temperaturi
- 12 1-palčni debele rezine kruha , po možnosti star ali dan star kruh, kot so brioši ali rezine belega kruha
- Pojasnjeno maslo , avokadovo olje ali maslo po potrebi za cvrtje
navodila
- Pečico segrejte na 250⁰F. Postavite žično stojalo za kuhanje v posodo velikosti 18 x 13 palcev; dati na stran.
- V srednji skledi zmešajte evaporirano mleko, jajca, cimet, muškatni orešček, ekstrakt vanilije, sol in rjavi sladkor. Mešajte, dokler zmes ni nekoliko homogena, približno 1 minuto. Nalijemo v plitko posodo. Na srednjem ognju segrejte veliko ponev proti prijemanju ali dobro začinjeno ponev iz litega železa.
- Kruh pomočite v jajčno mešanico in namočite, dokler ni popolnoma nasičen, vendar ne razpade, nekaj sekund na rezino. Pekač premažite s prečiščenim maslom in vanj preložite namočen kruh. Pražite, dokler spodnja stran ni temno zlato rjava, približno 4 minute.
- Toast potresemo z malo granuliranega sladkorja, nato ga obrnemo in nadaljujemo s praženjem, dokler ni druga stran temno zlato rjave barve, približno 4 minute dlje. Kuhan francoski toast položite na pripravljen pekač in ga pustite na toplem v pečici.
- Preostale namočene rezine kruha pražite in po potrebi dodajte prečiščeno maslo, dokler ni vse kuhano. Postrezite toplo s palačinkami ali javorjevim sirupom.
Opombe
- Za pečico: Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita. Pekač poškropite s pršilom za kuhanje, nato pa rezine enakomerno položite tako, da med vsakim kosom francoskega toasta ostane ½-palčni prostor. Pekač s toastom postavimo v pečico in pečemo 4 minute na vsaki strani, da na obeh straneh hrustljavo zapeče.
- Za kuhalno ploščo: Srednjo ponev proti prijemanju popršite s pršilom za kuhanje. Ponev segrejte na srednji vročini. Francoski toast pečemo minuto na vsaki strani oziroma dokler se popolnoma ne segreje in ponovno hrustljavo zapeče.
- Za mikrovalovno pečico: Na vrh francoskega toasta položite vlažno papirnato brisačo in jo segrejte v mikrovalovni pečici v korakih po 15 ali 20 sekund, dokler ni vroča, preverite po vsaki seji.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.