Te hrustljave in gnjecave sirove palčke so popolna predjed ali prigrizek, ki poteši vaše želje po slanem.
Narejene s trakovi sira mocarele, obloženimi s hrustljavo mešanico krušnih drobtin in ocvrti do zlato rjave barve, bodo te sirove palčke zagotovo všeč vsem.
In z možnostjo, da jih spečete v pečici za bolj zdravo različico, je ta recept vsestranski in enostaven za prilagajanje. Torej, zgrabite predpasnik in se pripravite, da si boste privoščili okusne domače sirne palčke mocarele!
Kako narediti mozzarella sirne palčke
Opombe: Celoten seznam sestavin je na spodnji kartici z recepti.
Panko drobtine po italijansko stresemo v plitko posodo in odstavimo. V plitvi posodi zmešajte moko, papriko in črni poper in odložite. V drugi plitvi posodi stepemo jajca, sol, papriko in mleti črni poper.
Delajte z enim kosom mocarele naenkrat, potopite v mešanico moke, potopite v jajčno mešanico, pustite, da odvečno jajce odteče nazaj v skledo, in potresite z mešanico krušnih drobtin.
Ta postopek ponovite tako, da ga potopite v jajce ponovno mešanico, nato pa ponovno pomočite v krušne drobtine (uporabite eno roko s suho mešanico in drugo z mokro mešanico). Sirne palčke položimo na pekač.
Ponovite namakanje sirovih palčk v mešanici jajc in drobtin za drugič. Pokrijte in zamrznite, dokler ne zamrzne, približno 2 uri ali čez noč.
V veliki ponvi segrejte olje na srednjem ognju pri 350 F (toplo priporočam cvrtje Termometer). V serijah pražite sir do zlato rjave barve, približno 1 minuto na vsako stran. Ocvrt sir odstranimo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da se odcedi.
Prestavite na servirni krožnik in postrezite z Domača omaka Marinara. Uživajte!
Sorodni recepti:
- Mac in sir
- Soda kruh s sirom
- Sendvič s šunko in sirom na žaru
- Koruzni kruh s sirom in janežem
- Jedilne žemljice iz koruzne moke, polnjene s sirom
Recept
Enostavne sirne palčke Mozzarella
Orodja
Sestavine
- 2 ½ skodelice Panko drobtine po italijansko , po potrebi
- 1 pokal večnamensko , presejano
- 1 čajna žlička zmleti črni poper , razdeljeno
- 1 čajna žlička paprika , razdeljeno
- 2 (16-unč) bloki pasterizirane mocarele, narezani na 4 x ½-palčne palčke
- 4 velika jajca , premagan
- ¼ čajna žlička košer sol
- 1 ½ skodelice olje repice ali rastlinsko olje
- 4 skodelice Domača omaka Marinara ali kupljena v trgovini
navodila
- Panko italijansko krušne drobtine stresemo v plitko posodo in odstavimo. V plitvi posodi zmešajte moko, papriko in črni poper ter pustite na stran. V drugi plitvi posodi zmešajte jajca, sol, papriko in mleti črni poper.
- Delajte z enim kosom mocarele naenkrat, potopite v mešanico moke, potopite v jajčno mešanico in pustite, da odvečno jajce kaplja nazaj v skledo; premažemo v mešanici drobtin.
- Ta postopek ponovite še enkrat, tako da ponovno pomočite v jajčno mešanico in nato ponovno pomočite v krušne drobtine (eno roko uporabite s suho mešanico, drugo z mokro mešanico).
- Sirne palčke položimo na pekač. Ponovite namakanje sirovih palčk v mešanici jajc in krušnih drobtin, da jih drugič premažete. Pokrijte in zamrznite, dokler ne zamrzne, približno 2 uri ali do noči.
- V veliki ponvi segrejte olje na srednjem ognju 350F (toplo priporočam termometer za cvrtje). Delajte v serijah in pražite sir do zlato rjave barve, približno 1 minuto na vsako stran. Ocvrt sir odstranimo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da se odcedi. Prestavite na servirni krožnik in postrezite z domačo marinaro omako. Uživajte!
Opombe
- Shraniti: Ostanke sira lahko shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni. Da se ne bi zlepile, med vsako plast sirovih palčk položite kos pergamentnega papirja.
- Za ponovno ogrevanje: Pečico segrejte na 375 °F. Sirne palčke položite na pekač in pecite 8-10 minut ali dokler se ne segrejejo in postanejo hrustljave. Lahko jih tudi pogrejete v mikrovalovni pečici za 30 sekund do 1 minute, vendar morda ne bodo tako hrustljavi.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.