Ta slastna sladica je odlična izbira za hitro in okusno poslastico. S svojo vlažno in nežno teksturo ter bogatim okusom kokosa bo to pecivo zadovoljilo vse za vašo mizo.
Ne glede na to, ali ga postrežete za zajtrk, popoldanski prigrizek ali kot hitro sladico, se odlično ujema s skodelico kave ali čaja. Najboljši del? Ta recept zahteva minimalno opremo in sponke za shrambo, zaradi česar je priročna možnost za vsako priložnost.
Kako narediti kokosovo torto
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 350 stopinj F. Dno in stran namažite z maslom (1) Pekač za torto 9 x 13 proti prijemanju; potresemo z moko, odvečno potrkamo in odstavimo. V skledi električnega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, stepajte maslo in sladkor na visoki hitrosti, dokler ne postaneta rahla in puhasta, približno 5 minut.
Z mešalnikom na nizki hitrosti dodajte jajca, 1 naenkrat, po vsakem dodajanju strgajte po posodi. Dodamo nastrgan kokos in kokosov ekstrakt ter dobro premešamo. V ločeno skledo presejemo moko, ki sama vzhaja.
Nato v maso v 3 delih izmenično dodajajte suhe sestavine in kokosovo mleko, začnite in končajte s suhimi. Mešajte, dokler se ravno ne združi (ne premešajte!) Testo vlijte v pripravljen pekač. Pekač za torto s kokosovim orehom potrkajte po pultu, da odstranite velike zračne žepe, ki lahko povzročijo neenakomerno teksturo končne torte.
Pecite kokosovo torto, dokler se rahlo ne napihne in zobotrebec ne izstopi čist, ko ga zapičite v sredino, 45 do 50 minut. Prenesite na rešetke in pustite, da se ohladi 15 minut v pekaču.
Z majhnim nožem potegnite po robovih torte, jo previdno obrnite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi.
Ko se ohladi, z dolgim, ostrim, nazobčanim nožem torto iz kokosovega oreha razrežite na 3 x 3 cm velike kvadrate. Ostanke torte pokrijte s plastično folijo in hranite v hladilniku do 5 dni, vendar jo segrejte na sobno temperaturo eno uro, preden jo postrežete. Uživajte!
Sorodni recepti:
Recept
Enostavna kokosova torta
Sestavine
- 300 g nesoljeno maslo , sobna temperatura
- 400 g kristalni sladkor
- 6 velika jajca pri sobni temperaturi
- 20 ml (4 čajne žličke) čistega ekstrakta kokosa
- 500 g moka, ki sama vzhaja
- 250 ml Polnomastno kokosovo mleko , pinjenec, stresan ali polnomastno mleko, pri sobni temperaturi (glejte opombe)
- 175 g nesladkan nasekljan kokos , polnomastna
navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Dno in stranico (1) 9 krat 13 pekača za torto, ki se ne sprijema, namažite z maslom; poprašite z moko, nato pa iztisnite presežek; dati na stran. V skledi električnega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, stepajte maslo in sladkor na visoki hitrosti, dokler ne postaneta rahla in puhasta, približno 5 minut.
- Z mešalnikom na nizki hitrosti dodajte jajca, 1 naenkrat, po vsakem dodajanju strgajte po posodi. Dodamo nastrgan kokos in kokosov izvleček ter dobro premešamo. V ločeno skledo presejemo moko, ki sama vzhaja.
- Nato v maso v 3 delih izmenično dodajajte suhe sestavine in kokosovo mleko, začnite in končajte s suhimi. Mešajte, dokler se ravno ne premeša (ne premešajte!) Testo vlijte v pripravljen pekač. Pekač za torto s kokosovim orehom potrkajte po pultu, da odstranite vse velike zračne žepke, ki lahko povzročijo neenakomerno teksturo končne torte.
- Pecite kokosovo torto, dokler se rahlo ne napihne in zobotrebec ne izstopi čist, ko ga zapičite v sredino, 45 do 50 minut. Prenesite na rešetke in pustite, da se ohladi 15 minut v pekaču, nato pa z majhnim nožem potegnite po robovih torte in previdno obrnite na rešetko ter pustite, da se popolnoma ohladi.
- Ko je ohlajena, z dolgim, ostrim, nazobčanim nožem torto razrežite na 3 krat 3-palčne kvadrate. Ostanke torte pokrijte s plastično folijo in hranite v hladilniku do 5 dni, vendar jo pred serviranjem za kakšno uro segrejte na sobno temperaturo.
Opombe
- Ko odmerite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in s hrbtno stranjo noža poravnajte presežek. (Z zajemanjem neposredno iz vrečke se moka stisne, kar ima za posledico suho torto.) Ta torta iz kokosovih listov ima svoj okus po kokosovem mleku, nastrganem kokosu in kokosovem izvlečku.
- Torto iz kokosovega lista lahko pripravite en dan vnaprej; Ohlajene plasti zavijemo v plastično in alu folijo ter čez noč shranimo na sobni temperaturi.
Če nimate pinjenca, lahko naredite domač nadomestek kislega mleka. Vlijte 1 skodelico polnomastnega mleka v merilno posodo za tekočino in vmešajte 4 čajne žličke limoninega soka ali kisa. Mešanico pustimo stati 10 minut. Kislina bo mleko rahlo strdila. - Recept za torto iz kokosovega lista deluje tudi v kolačkih ali kolačkih. Vendar se bo čas kuhanja razlikoval.
- V sredino torte zapičite leseno nabodalo ali zobotrebec in preverite, ali pride ven čisto; če se, je torta pripravljena.
- Morda boste tudi opazili, da se torta umika stran od sten pekača.
- Ko boste pridobili malo več vaje, lahko ugotovite, ali je torta pripravljena, ko narahlo pritisnete na vrh in začutite rahlo vzpenjanje.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.