Ta klasični recept za limonino torto je najljubši v moji družini. Torta ima slasten okus limone, ki po zaslugi lupinice in svežega limoninega soka poudari svežino puščave.
Ima lahko, puhasto, vlažno teksturo iz pinjenca in okusno sladko in pikantno limonino glazuro. Je tudi ena najlažjih tort za pripravo.
Pojdi na:
Kako narediti limonino torto
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Prilagodite stojalo za pečico na sredinski položaj in pečico segrejte na 350 stopinj F. Standardno Bundt pekač z 12 skodelicami namažite z maslom in pomokajte ali popršite z razpršilom za peko z moko.
V veliko skledo presejte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in koruzni škrob. Dati na stran. V skledi stojnega mešalnika pri srednji hitrosti stepajte maslo in sladkor, dokler ne postaneta rahla in puhasta, približno 5 minut.
Dodajte jajca, enega za drugim, dobro stepite za vsakim jajcem in strgajte po stenah posode. V merilni skodelici za tekočino z dvema skodelicama zmešajte ¼ skodelice limoninega soka, lupinico, vanilijo in pinjenec.
Z mešalnikom na nizki hitrosti izmenično dodajte mešanico moke in mešanico pinjenca po tretjinah, začnite in končajte z moko. Z gumijasto lopatico postrgajte po stenah sklede in na hitro premešajte, da se prepričate, da je testo dobro vmešano.
Limonino maso vlijemo v pripravljen zvitek in zgladimo površino. Pecite 40 do 50 minut ali dokler testo za torte ali nabodala, vstavljena v sredino, ne pridejo čista in se robovi ne začnejo umikati stran od sten pekača.
Pustite, da se ohladi v pekaču 10 minut, nato obrnite na rešetko in popolnoma ohladite.
Kako narediti limonino glazuro
V srednje veliki skledi zmešajte sladkor v prahu, 3 žlice limoninega soka in vanilijo, dokler ni gladka. Po potrebi dodajte več limoninega soka, 1 čajno žličko naenkrat, dokler glazura ni tekoča.
Z žlico nanesite glazuro na vlažno limonino torto in pustite, da se strdi 20 minut, preden jo narežete.
Več receptov, ki jih navdihuje limona:
- Limonine borovničeve pogačice
- Jagodna limonada brez sladkorja
- Češnjeva limonada brez sladkorja
- 100 % polnozrnate limonino borovničeve pogačice
- Papajin sok s pridihom limone Limonova skuta
Recept
Enostavna limonina torta
Sestavine
Limonina torta:
- 344 g (2 ¾ skodelice) večnamenske moke
- 30 g (¼ skodelice) koruznega škroba
- ¼ čajna žlička košer sol
- ½ čajna žlička pecilni prašek
- ½ čajna žlička sode bikarbone
- ¼ pokal sveže stisnjen limonin sok , 2 veliki limoni
- 1 pokal Pinjenec , streseno ali kislo mleko (glej opombe)
- 226 g (2 palčki) nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
- 400 g (2 skodelici) granuliranega sladkorja
- 4 velika jajca pri sobni temperaturi
- 1 žlica čisti ekstrakt vanilije
- ¼ pokal naribana limonina lupina , ohlapno pakirano (4 do 5 velikih limon)
- Maslo ali sprej proti prijemanju in navadna moka za mazanje
Za limonino glazuro:
- 1 ½ skodelice sladkor v prahu
- 3 žlice sveže stisnjen limonin sok
- ½ čajna žlička izvleček vanilije
navodila
- Prilagodite stojalo za pečico na sredinski položaj in pečico segrejte na 350 stopinj F. Standardno Bundt pekač z 12 skodelicami namažite z maslom in pomokajte ali popršite z razpršilom za peko z moko.
- V veliko skledo presejte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in koruzni škrob. Dati na stran. V skledi stojnega mešalnika stepajte maslo in sladkor na srednji hitrosti, dokler ne postaneta rahla in puhasta, približno 5 minut.
- Dodajte jajca, enega za drugim, dobro stepite za vsakim jajcem in strgajte po stenah posode. V merilni skodelici za tekočino z dvema skodelicama zmešajte ¼ skodelice limoninega soka, lupinico, vanilijo in pinjenec.
- Z mešalnikom na nizki hitrosti izmenično dodajte mešanico moke in mešanico pinjenca po tretjinah, začnite in končajte z moko. Z gumijasto lopatico postrgajte po stenah sklede in na hitro premešajte, da se prepričate, da je testo dobro vmešano.
- Limonino maso vlijemo v pripravljen zvitek in zgladimo površino. Pecite 40 do 50 minut ali dokler testo za torte ali nabodala, vstavljena v sredino, ne pridejo čista in se robovi ne začnejo umikati stran od sten pekača. Pustite, da se ohladi v pekaču 10 minut, nato obrnite na rešetko in popolnoma ohladite.
- Medtem pripravite limonino glazuro: V srednji skledi zmešajte skupaj sladkor v prahu, 3 žlice limoninega soka in vanilijo, dokler ni gladka. Po potrebi dodajte več limoninega soka, 1 čajno žličko naenkrat, dokler glazura ni tekoča. Z žlico nanesite glazuro na limonino torto in pustite stati 20 minut, preden jo narežete.
Opombe
- Kako narediti domač pinjenec: dodajte 4 čajne žličke sveže limone, limete ali belega destiliranega kisa v stekleno merilno skodelico in dodajte toliko mleka, da dobite 1 skodelico skupne tekočine; premešajte, da se združi in pustite stati 5 minut (mešanica se bo začela strjevati). Nato uporabite, kot je navedeno v receptu.
- Za tanjšo glazuro dodajte 1 do 4 žlice mleka ali evaporiranega mleka.
- Morebitne ostanke pokrijte in hranite v hladilniku do 5 dni, pri tem pazite, da torto z limoninim funtom pred serviranjem ponovno segrejete na sobno temperaturo.
- Pri mešanju ne pretiravajte; mešajte, dokler se ne združi.
- Ne prekuhajte jih.
- Ta recept za torto z limoninim funtom lahko uporabite tudi za pripravo 36 kolačkov (čas peke naj bo med 25 in 30 minutami), (3) 9-palčnih okroglih kolačev (30 in 35 minut) ali 13 x 18-palčne torte v obliki pol lista. (20 in 25 minut)
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.