Naučite se pripraviti chimichurri omako na dva načina v manj kot 10 minutah z našim preprostim receptom! Z le nekaj preprostimi sestavinami in nožem ali kuhinjskim robotom lahko v hipu pripravite to okusno začimbo.
Chimichurri omaka je pikantna mešanica svežih zelišč, ostrega kisa in okusnega česna, ki doda piko na i okusu najrazličnejšim jedem. Naša navodila po korakih vas bodo vodila skozi postopek.
Ko enkrat poskusite našo chimichurri omako, ne boste več želeli ostati brez nje! Zaradi njegovega neverjetnega okusa si boste želeli še več.
Pojdi na:
Kako narediti Chimichurri omako
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
1. način: Nož
V srednji skledi zmešajte sladko papriko, posušen origano, posušen timijan, mleti črni poper, sol, kosmiče rdeče paprike in toplo vodo.
Pustite, da se mešanica rehidrira približno 5 do 10 minut. To bo zagotovilo, da se okusi prelijejo in okrepijo ter ustvarijo dobro uravnoteženo in okusno začimbo za vaše jedi. Če pa uporabljate svež origano in svež timijan, lahko ta postopek rehidracije preskočite.
Nato drobno sesekljajte sveža zelišča in stroke česna. Rehidrirani mešanici zelišč v skledi dodajte sesekljana zelišča in česen. Vmešajte ekstra deviško oljčno olje in kis.
Vse temeljito premešajte, dokler se dobro ne poveže. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe. Pokrijte in ohladite do serviranja.
2. način: Kuhinjski robot
V kuhinjskem robotu zmešajte ekstra deviško oljčno olje, vinski kis, limonin sok, stroke česna, šalotko, origano, sol, poper in kosmiče rdeče paprike, skupaj z eno tretjino svežih zelišč.
Sestavine pretlačite, dokler niso dobro sesekljane, vendar ne pire. Želite, da ima omaka nekaj teksture in ne popolnoma gladka.
Postopoma dodajte preostala sveža zelišča v dveh ločenih dodatkih. Po vsakem dodatku nadaljujte z utripanjem, dokler niso zelišča dobro sesekljana, vendar ne pretlačena.
To bo zagotovilo, da ima omaka živahno in aromatično teksturo. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe. Prenesite v majhno skledo, pokrijte in ohladite do serviranja.
Oglejte si več receptov:
Recept
Chimichurri omaka
Sestavine
Metoda 1:
- 1 pokal rahlo pakiran svež italijanski peteršilj , stebla odstranimo, drobno sesekljamo
- 1 žlica svež ali posušen origano , drobno sesekljan
- 1 žlica svež ali posušen timijan , drobno sesekljan
- 1 velika svež česen , naribano ali drobno sesekljano
- 100 ml Kis rdečega vina ali belo vino vinagar
- 50 ml vode , toplo
- 50 ml ekstra deviško oljčno olje
- ½ čajna žlička košer sol , prilagodite okusu
- ¼ čajna žlička zmleti črni poper
- ¾ čajna žlička rdeča paprika kosmiči
- ščepec sladka paprika , neobvezno
Metoda 2:
- 1 ½ skodelice rahlo pakiran svež italijanski peteršilj , stebla odstranimo, drobno sesekljamo
- 1 ½ skodelice rahlo pakiran svež cilantro , stebla odstranimo, drobno sesekljamo
- 2 majhna strok česna , grobo sesekljan
- ¾ pokal ekstra deviško oljčno olje
- 2 žlice Kis rdečega vina
- 2 žlice svež limonin sok , rdeči vinski kis
- 1 čajna žlička suhi origano , prilagodite okusu
- ¾ čajna žlička Rdeči poper kosmiči , prilagodite okusu
- ¼ čajna žlička zmleti črni poper , prilagodite okusu
- 1 srednje šalotke ali ½ rdeče čebule , mleto, neobvezno
- ½ čajna žlička Košer sol , prilagodite okusu
- Ščepec sladke paprike , neobvezno
navodila
1. način: Nož
- V srednji skledi zmešajte sladko papriko, posušen origano, posušen timijan, mleti črni poper, sol, kosmiče rdeče paprike in toplo vodo. Pustite, da se mešanica rehidrira približno 5 do 10 minut. To bo zagotovilo, da se okusi prelijejo in okrepijo ter ustvarijo dobro uravnoteženo in okusno začimbo za vaše jedi. Če pa uporabljate svež origano in svež timijan, lahko ta postopek rehidracije preskočite.
- Nato drobno sesekljajte sveža zelišča in stroke česna. Rehidrirani mešanici zelišč v skledi dodajte sesekljana zelišča in česen. Vmešajte ekstra deviško oljčno olje in kis. Vse temeljito premešajte, dokler se dobro ne poveže. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe. Pokrijte in ohladite do serviranja.
2. način: Kuhinjski robot
- V kuhinjskem robotu zmešajte ekstra deviško oljčno olje, vinski kis, limonin sok, stroke česna, šalotko, origano, sol, poper in kosmiče rdeče paprike, skupaj z eno tretjino svežih zelišč. Sestavine pretlačite, dokler niso dobro sesekljane, vendar ne pire. Želite, da ima omaka nekaj teksture in ne popolnoma gladka.
- Postopoma dodajte preostala sveža zelišča v dveh ločenih dodatkih. Po vsakem dodatku nadaljujte z utripanjem, dokler niso zelišča dobro sesekljana, vendar ne pretlačena. To bo zagotovilo, da ima omaka živahno in okusno teksturo. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe. Prenesite v majhno skledo, pokrijte in ohladite do serviranja.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.