Ta recept za večerjo iz 100 % polnozrnatih žemljic naredi vsak obrok še bolj okusen s temi mehkimi in izdatnimi večerji. Naš recept za zdrave žemljice je nekaj nad vašim povprečjem, narejen iz 100-odstotne polnozrnate pšenične moke ter sladkan z medom in svetlo rjavim sladkorjem.
Naredite jih za praznike (zahvalni dan, božič, velika noč itd. ali kateri koli dan!); bodo čudovita sprememba na vaši mizi in verjetno bodo takoj postali priljubljeni v družini! 😋😍
Kako narediti Polnozrnate večerje
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Obložena s pergamentnim papirjem ali namazana z maslom (2) 13x18x1 palca pekača; dati na stran. V skledi stoječega mešalnika, opremljenega s kavljem za testo, zmešajte mleko, vodo, med in kvas ter pustite stati, dokler se ne speni, približno 5 do 10 minut. Z vilicami vmešajte avokadovo olje, maslo, sladkor, sol in jajca.
Dodajte moko in nato vitalno pšenico z mešalnikom pri nizki temperaturi. Povečajte hitrost na srednjo in gnetite testo, dokler ni gladko in elastično, približno 5 do 10 minut. Veliko skledo rahlo namastite z oljem ali razpršilom proti prijemanju.
Nato rahlo naoljite roko in prenesite testo v pripravljeno skledo ter ga obrnite, da z vseh strani premažete olje. Pokrijte s prozorno folijo in pustite, da testo počiva v razmeroma toplem okolju, dokler se ne podvoji za približno 1 uro, odvisno od temperature v vaši hiši.
Odstranite živilsko folijo in preluknjajte testo, da se izprazni.Testo prestavimo na delovno površino in ga razrežemo na 48 kosov.Vsak kos razvaljajte v tesno kroglico.
Kroglice testa prenesite v pripravljen pekač in jih enakomerno razporedite (zvitki se bodo dotikali, ko bodo vzhajali). Pokrijte in postavite na toplo mesto, dokler se ne podvoji, približno 1 uro.
Pečico segrejte na 350 stopinj F. Zvitke zelo nežno namažite s stopljenim maslom. Polnozrnate zvitke za večerjo pecite do zlate barve 25 do 30 minut. Premažite z več stopljenega masla in postrezite toplo. Uživajte v naših polnozrnatih zvitkih za večerjo!
Sorodni recepti:
- Telera Roll
- Barracks Cookie
- Focaccia kruh z rožmarinom
- Nekvašen velikonočni kruh
- Amiški beli kruh
- Jabolčni kruh s cimetom
Recept
Enostavne polnozrnate večerje
Sestavine
Za polnozrnato testo za večerjo:
- 17 g instant suhi instant kvas
- 100 ml toplo polnomastno mleko (120 ° F do 130 ° F)
- 118 ml avokadovo olje ali 113 g neslanega masla, stopljenega in nekoliko ohlajenega , plus še za skledo in pekač
- 95 g svetlo rjav sladkor , rjavi sladkor ali granulirani sladkor
- 30 ml med
- 3 jajca , sobna temperatura
- 400 ml topla voda (120 ° F do 130 ° F)
- 1000 g polnozrnate ali bele polnozrnate pšenične moke na žlico , izravnano in presejano
- 15 g košer sol
- 2 Namizne žlice vitalni pšenični gluten , neobvezno
Za ščetkanje:
- 1 nalepite nesoljeno maslo , stopljeno
navodila
- Obložena s pergamentnim papirjem ali namazana z maslom (2) 13x18x1 palca pekača; dati na stran. V skledi stoječega mešalnika, opremljenega s kavljem za testo, zmešajte mleko, vodo, med in kvas ter pustite stati, dokler se ne speni, približno 5 do 10 minut.
- Z vilicami vmešajte avokadovo olje ali maslo, sladkor, sol in jajca. Z mešalnikom pri nizki temperaturi dodajte moko in nato vitalno pšenico. Povečajte hitrost na srednjo in gnetite testo, dokler ni gladko in elastično, približno 5 do 10 minut.
- Veliko skledo rahlo namastite z oljem ali razpršilom proti prijemanju. Nato rahlo naoljite roko in prenesite testo v pripravljeno skledo ter ga obrnite, da z vseh strani premažete olje. Testo pokrijte s prozorno folijo in pustite počivati na razmeroma toplem približno 1 uro, dokler se ne podvoji, odvisno od temperature v vašem domu.
- Odstranite živilsko folijo in luknjajte testo, da se izprazni. Testo prestavimo na delovno površino in ga razrežemo na 48 enakih kosov. Vsak kos razvaljajte v tesno kroglico. Kroglice testa prenesite v pripravljen pekač in jih enakomerno razporedite (zvitki se bodo dotikali, ko bodo vzhajali). Pokrijte in postavite na toplo mesto, dokler se ne podvoji, približno 1 uro.
Za peko polnozrnatih zvitkov za večerjo:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Zelo nežno premažite zvitke z nekaj stopljenega masla. Polnozrnate zvitke za večerjo pecite do zlate barve 25 do 30 minut. Premažite z več stopljenega masla in postrezite toplo. Uživajte v naših polnozrnatih zvitkih za večerjo!
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.