Če ste ljubitelj začinjene mehiške hrane, morate poskusiti ta okusen in oster recept za Camarones a la Diabla. Ta jed je polna kozic in ima drzno, robustno in pekočo omako na osnovi čilija, ki je okusna!
Naš recept zahteva cvrenje posušenih čili paprik namesto kuhanja; to pomaga ustvariti globino okusa. Dodali smo tudi papriko v pločevinkah za dodaten okus in toploto, vendar je to neobvezno.
Poleg tega ga lahko pripravite v manj kot 35 minutah in uporabite le nekaj sestavin, ki jih najdete v latinskem oddelku vašega lokalnega supermarketa, na mehiški tržnici ali Amazon.
Običajno postrežem Camarones a la Diabla s prilogo Bel riž in sveže domače moka or Koruzna tortilja; za hitro sladico, ki bo popolno zaokrožila vaš obrok, si oglejte mojo Čokoladni piškoti v mikrovalovni pečici recept.
Kako narediti Camarones a la Diabla
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Olje segrejte v a 14-palčna posoda, ponev ali vok na srednjem ognju, nato dodajte posušene čilije. Med mešanjem pražimo, dokler čili ni temno rdeč, približno 5 minut. Odstranite čilije in jih položite na krožnik; jih postavite na stran. Dodajte čebulo in paradižnik ter kuhajte, občasno premešajte, dokler se ne zmehčata, približno 10 minut. Dodamo česen in kuhamo 2 minuti.
V ponev dodajte poper, 2 skodelici vode in ocvrt čili. Zavremo. Zmanjšajte ogenj in med občasnim mešanjem dušite, dokler se čili paprika ne zmehča približno 15 minut. Mešanico čilija prenesite v mešalnik s prostornino 64 unč, dodajte ½ skodelice vode in mešajte, dokler ne dobite goste, gladke konsistence, približno 3 minute. Mešalnik med mešanjem nekajkrat ustavite, da z gumijasto lopatico postrgate stranice in dno posode, da zagotovite najbolj gladek možni rezultat.
Prepričajte se, da pustite luknjo v pokrovu odprto in jo ohlapno pokrijte s čisto kuhinjsko brisačo, da lahko para uhaja). V isto ponev na zmernem ognju vlijemo zmešano omako Diablo (po potrebi z gumijasto lopatko postrgamo po stenah kozarca).
Nato v omako vmešamo piment in kečap ter zavremo. Zmanjšajte ogenj na srednje in vmešajte maslo ter kozico; kuhajte, dokler kozica ni popolnoma kuhana, približno 5 do 7 minut. Okrasite s svežim cilantrom.
Sorodni recepti:
- Mehiški riž
- Mehiški beli riž
- Riž Cilantro Lime
- Chipotle riž
- Najboljši Guacamole
- Krema z avokado limeto
Recept
Easy Deviled Shrimp
Sestavine
- ½ pokal ekstra deviško oljčno olje ali oljčno olje
- 1 žlica Okus kozic Knorr ali 2 žlički košer soli; prilagodite okusu
- 3 Posušen Ancho čili, obrišite morebitne razpoke pred prahom, odstranite semena in rebra
- 6 Posušen Guajillo čili, obrišite morebitne razpoke pred prahom, odstranite semena in rebra
- 6 Posušen čili arbol obrišite vse vrzeli prahu in razparite
- 3 chipotle čili paprika v pločevinki prilagodite glede na želeno stopnjo intenzivnosti toplote.
- 6 česen , mleto
- 1 srednje rumena čebula ali rdeča , sesekljan
- ⅛ čajna žlička mleti piment
- 4 Romski paradižnik , sesekljan ali 1 (15 oz/425) konzerviran zdrobljen paradižnik ali na kocke
- 2 ½ skodelice vode
- 2 žlice maslo
- ⅓ pokal ketchup , prilagodite okusu
- 2 funtov surove kozice , oluščeno in deveinirano
- ½ pokal sveži listi cilantra, sesekljan za okras
navodila
- Kako narediti Camarones a la Diabla
- V 14-palčni ponvi ali ponvi ali voku na srednjem ognju segrejte olje, nato dodajte posušene čilije. Med stalnim mešanjem pražimo, da čili postane temno rdeč, približno 5 minut. Odstranite čilije in jih položite na krožnik; jih postavite na stran.
- Dodajte čebulo in paradižnik ter kuhajte, občasno premešajte, dokler se ne zmehčata, približno 10 minut. Dodamo česen in kuhamo 2 minuti. Dodajte poper, 2 skodelici vode in prepraženi čili nazaj v ponev. Zavremo.
- Zmanjšajte ogenj in med občasnim mešanjem dušite, dokler se čili paprika ne zmehča, približno 15 minut. Mešanico čilija prenesite v 64-unčni mešalnik, dodajte ½ skodelice vode in mešajte, dokler ne dobite goste, gladke konsistence, približno 3 minute. Med mešanjem nekajkrat ustavite mešalnik, da z gumijasto lopatico postrgate stranice in dno posode, da zagotovite čim bolj gladek rezultat. Prepričajte se, da pustite luknjo v pokrovu odprto in jo ohlapno pokrijte s čisto kuhinjsko brisačo, da lahko para uhaja).
- V isto ponev na zmernem ognju vlijemo zmešano diabla omako (po potrebi z gumijasto lopatko postrgamo po stenah kozarca). Nato v omako vmešamo piment in kečap ter zavremo. Zmanjšajte ogenj na srednje in vmešajte maslo ter kozico; kuhajte, dokler niso kozice popolnoma kuhane, približno 5 do 7 minut. Okrasite s svežim cilantrom.
- Po želji postrezite z belim rižem, solato, popraženim fižolom in koruzo ali tortiljo.
Opombe
- Ta Camaron a la Diabla lahko nepredušno hranite v hladilniku do 3 dni. Ponovno segrejte v skledi, primerni za uporabo v mikrovalovni pečici, po vrhu poškropite 1 do 2 žlici vode, pokrijte z vlažno papirnato brisačo, segrevajte 20 do 30 sekund, mešajte z vilicami in ponavljajte približno 1 do 2 minuti ali dokler se ne segreje. skozi. Lahko pa ga segrevajte na štedilniku na majhnem ognju, dokler ni vroče, in po potrebi dodajte 1 ali 2 žlici vode.
- Omako Al Diablo brez kozic lahko nepredušno hranite v hladilniku do 3 dni.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.