Iščete zdrav in okusen kruh? Ne iščite dlje od tega recepta za polnozrnat pita kruh.
Narejen iz zdrave bele polnozrnate pšenične moke ter sladkan z medom in svetlo rjavim sladkorjem, je ta kruh popoln dodatek k vsakemu obroku.
Pita kruh je enostaven za pripravo in je mehak, puhast in rahlo žvečljiv – kot nalašč za polnjenje z vašimi najljubšimi sestavinami za sendviče ali postrežbo poleg vaših najljubših omak. S samo peščico sestavin lahko pripravite serijo teh domačih pit, ki bodo navdušile.
Kako narediti Polnozrnat pita kruh
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Vse sestavine zmešajte v skledi električnega mešalnika, opremljenega s kavljem za testo. Mešajte pri najnižji hitrosti, dokler ni vmes vsa moka in se testo zbere v kepo; to naj bi trajalo približno 4 do 5 minut.
Testo polnozrnatega pita kruha stresite na rahlo pomokano površino in mesite, dokler ni gladko in elastično. Testo prestavimo v rahlo naoljeno skledo, ga obrnemo za premaz in pokrijemo s plastično folijo.
Pustite vzhajati, dokler se ne podvoji, približno 1 uro in pol. Postavite velik pekač ali kamen za pico na spodnjo rešetko pečice in pečico segrejte na 500 stopinj F. Testo preluknjajte, ga razdelite na 16 kosov in vsakega zberite v kroglo, med delom pa naj bo vse rahlo pomokano in pokrito. Kroglice testa pokrite pustite počivati 15 minut, da jih boste lažje razvaljali.
Vsako kroglico testa z valjarjem razvaljajte v krog s premerom približno 8 palcev in debelino ¼ palca. Prepričajte se, da je krog gladek, brez gub ali šivov v testu, kar preprečuje, da bi se pita pravilno napihnila.
Pokrijte diske, ko jih razvaljate, vendar jih ne zložite na kup. Na vroč kamen za pico položite 2 kroga pite naenkrat in pecite 4 do 5 minut ali dokler se kruh ne napihne kot balon in postane bledo zlate barve.
*(Pozorno glejte; hitro se pečejo). Odstranite kruh iz pečice in ga postavite na rešetko, da se ohladi za 5 minut; naravno se bo izpraznil in pustil žep v sredini. Zavijte pita v veliko kuhinjsko brisačo, da ostane polnozrnata pita kruh mehka. Uživajte!
Sorodni recepti:
Recept
Enostaven polnozrnat pita kruh
Sestavine
- 841 g (6 - ½ skodelice) bele polnozrnate pšenične moke, z žlico zravnane in presejane
- 1 čajna žlička košer sol
- 1 Žlica svetlo rjav sladkor
- 1 Žlica med
- 4 čajne žličke instant kvas
- 2-½ skodelice topla voda
- 4 žlice oljčno olje
navodila
- Vse sestavine zmešajte v skledi električnega mešalnika, opremljenega s kavljem za testo. Mešajte pri najnižji hitrosti, dokler ni vmes vsa moka in se testo zbere v kepo; to naj bi trajalo približno 4 do 5 minut.
- Testo zvrnemo na rahlo pomokano površino in gnetemo, dokler ni gladko in elastično. Testo prestavimo v rahlo naoljeno skledo, ga obrnemo in pokrijemo s plastično folijo. Pustite vzhajati, dokler se ne podvoji, približno 1 uro in pol.
- Na spodnjo rešetko postavite velik pekač ali velik kamen za pico in pečico segrejte na 500 stopinj F.
- Testo preluknjajte, ga razdelite na 16 kosov in vsak kos zberite v kepo, med delom pa naj bodo vsi rahlo pomokani in pokriti. Kroglice testa pokrite pustite počivati 15 minut, da jih boste lažje razvaljali.
- Vsako kroglico testa z valjarjem razvaljajte v krog s premerom približno 8 palcev in debelino ¼ palca. Prepričajte se, da je krog gladek, brez gub ali šivov v testu, kar preprečuje, da bi se pite pravilno napihnile. Pokrijte diske, ko jih razvaljate, vendar jih ne zložite na kup.
- Na vroč kamen za pico položite 2 kroga pite naenkrat in pecite 4 do 5 minut ali dokler se kruh ne napihne kot balon in postane bledo zlate barve. *(Pozorno glejte; hitro se pečejo).
- Odstranite kruh iz pečice in ga postavite na rešetko, da se ohladi za 5 minut; naravno se bodo izpraznile, tako da bo v sredini ostal žep. Zavijte pita v veliko kuhinjsko brisačo, da ostane polnozrnata pita kruh mehka
- Uživajte
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.