Ta preprost recept za omako tomatillo je okusna in vsestranska omaka, ki jo lahko uporabite v različnih mehiških jedeh. Narejen je iz svežih paradižnikov, seranov, jalapenov, česna in korianderja, ki se zmešajo, da ustvarijo pikantno in rahlo pikantno omako.
Lahko se uporablja kot preliv za takose, enchilade ali buritose ali kot pomako za čips. Ta recept je hiter in enostaven za pripravo in ga je mogoče enostavno prilagoditi vašim okusnim željam. Za več omakov z mehiškim navdihom si oglejte Pečena Tomatillo Salsa, Domača salsa, Mehiški ranč Dipin Bela Queso Dip.
Kako narediti Tomatillo omaka
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Paradižnike olupite in odstranite lupine ter jih sperite pod hladno vodo. V srednji lonec dodajte 8 skodelic vode in jo zavrite. Dodajte čebulo, serano, jalapenos in paradižnike v vrelo vodo, nato zavrite in kuhajte, dokler paradižniki niso rahlo rumeni in dokaj mehki, vendar ne razpadejo, 8 do 10 minut. Odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
Prenesite jalapenos, serrano, strt česen in košer sol v a mešalnik or predelovalec hrane; prihranite vodo za kuhanje. Mešajte 5 sekund. Dodajte paradižnike in mešajte do grobe teksture.
Zmešajte koriander in mešajte, dokler ni gladka, dodajte nekaj žlic vode za kuhanje, če je salsa pregosta. Če uporabljate, dodajte limetin sok. Poskusite za začimbe in po potrebi prilagodite s košer soljo. Pustite stati 30 minut, da se okusi razvijejo.
👀👉Opomba: Ne dodajamo dodatne vode; namesto tega prilagodimo konsistenco Tomatillo salse z limetinim sokom; če želite, lahko uporabite vodo za kuhanje.
Več jedi z mehiškim navdihom:
- Enostavna piščančja Quesadilla
- Domača sirna pomaka
- Mehiški vroč kakav
- Mehiška Cafe de Olla
- Pečena Tomatillo Salsa
- Limetina krema
- Koruzna tortilja
- Bolillos zvitki
- Quesadilla s fižolovo solato
Recept
Tomatillo omaka
Sestavine
- ½ kg (1 ½ funta) celih paradižnikov , oluščeno in oprano
- ½ majhna čebula
- 2 Jalapeño paprika izvira
- 2 serrano paprika izvira
- 2 majhna strok česna , razbito
- 1 samll šopek listov cilantra , stebla odstranimo
- 1 ½ čajne žličke košer sol , prilagodite okusu
- sok iz ½ apna
- kuhalna voda če je potrebno
navodila
- Paradižnike olupite in odstranite lupine ter jih sperite pod hladno vodo. V srednji lonec dodajte 8 skodelic vode in jo zavrite. Dodajte čebulo, serano, jalapenos in paradižnike v vrelo vodo, nato zavrite in kuhajte, dokler paradižniki niso rahlo rumeni in dokaj mehki, vendar ne razpadejo, 8 do 10 minut. Odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
- Prenesite jalapenos, serrano, strt česen in košer sol v mešalnik ali predelovalec hrane; prihranite vodo za kuhanje. Mešajte 5 sekund. Dodajte paradižnike in mešajte do grobe teksture. Vmešajte koriander in mešajte, dokler ni gladka, dodajte nekaj žlic vode za kuhanje, če je salsa pregosta. Poskusite začimbe in po potrebi prilagodite. Pustite stati 30 minut, da se okusi razvijejo. Če uporabljate, dodajte limetin sok.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.