Hľadáte recept na chutný a zdravý chlieb? Tieto celozrnné rolky so slnečnicovými semienkami sú ideálne pre vaše ďalšie jedlo. Tieto rolky, balené s orieškovými slnečnicovými semienkami a osladené medom a hnedým cukrom, sú vyrobené z celozrnnej múky pre výživný a chutný twist na tradičné rožky. Ideálne na vychutnanie s kúskom masla a rannou kávou alebo s teplou miskou polievky.
Ako pripraviť celozrnné rožky na večeru
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Vyložené papierom na pečenie alebo vymazané maslom (2) 13x18x1 palcové plechy na pečenie; odložiť. V miske stojanového mixéra s hákom na cesto zmiešajte mlieko, vodu, med a droždie a nechajte asi 5 až 10 minút odstáť do peny.
Vidličkou vmiešame avokádový olej, maslo, cukor, soľ a vajíčko. Pridajte múku, vitálnu pšenicu a slnečnicové semienka s mixérom na nízkej úrovni. Zvýšte rýchlosť na strednú a mieste cesto, kým nebude hladké a elastické asi 5 až 10 minút.
Veľkú misu zľahka namažte olejom alebo nepriľnavým sprejom. Potom si ruky jemne naolejujte a cesto preneste do pripravenej misy, pričom ho otočte, aby sa zo všetkých strán obalilo v oleji.
Zakryte potravinovou fóliou a nechajte cesto odpočívať v relatívne teplom prostredí, kým nezdvojnásobí svoj objem, asi 1 hodinu, v závislosti od teploty vášho domu. Odstráňte lepiacu fóliu a vyrazte cesto, aby sa vyfúklo.
Cesto preložíme na pracovnú dosku a nakrájame na 48 kúskov.
Každý kus zrolujte do pevnej gule. Preneste celozrnné rolky so slnečnicovými semiačkami na pripravenú panvicu a rovnomerne ich rozmiestnite (rolky sa budú dotýkať, keď vykysnú).
Prikryte a nechajte na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem, asi 1 hodinu. Predhrievajte rúru na stupne 350 stupňov F. Celozrnné rolky so slnečnicovými semienkami jemne potrieme rozpusteným maslom. Pečieme dozlatista 25 až 30 minút. Potrieme rozpusteným maslom a zohrievame celozrnné rolky so slnečnicovými semienkami. Užite si to!
Súvisiace recepty:
- Telera Roll
- Cookie z kasární
- Rozmarínový chlieb Focaccia
- Nekvasený veľkonočný chlieb
- Amišský biely chlieb
- Cinnamon Swirl Apple Bread
Recept
Jednoduché celozrnné rožky so slnečnicovými semienkami
Zloženie
- 33 g instantné sušené instantné droždie
- 100 ml (½ šálky) teplého plnotučného mlieka (120 °F až 130 °F)
- 118 ml avokádový olej (½ šálky) alebo 113 g roztopeného a mierne vychladnutého nesoleného masla plus viac na misu a pekáč
- 95 g (½ šálky) svetlohnedého cukru alebo kryštálového cukru
- 30 ml (2 polievkové lyžice) med
- 3 vajcia , izbová teplota
- 400 ml (1-¾) teplá voda (120 °F až 130 °F)
- 1 kg celozrnná alebo biela celozrnná múka lyžicou, zarovnaná a preosiata
- 15 g (1 polievková lyžica) kóšer soľ
- 2 lyžice životne dôležitý pšeničný lepok , voliteľné
- 133 g (1 šálka) surové slnečnicové semienka (nesolené)
Na kefovanie:
- 1 prilepiť nesolené maslo , roztavený
Inštrukcie
- Vyložené papierom na pečenie alebo vymazané maslom (2) 13x18x1 palcové plechy na pečenie; odložiť. V miske stojanového mixéra s hákom na cesto zmiešajte mlieko, vodu, med a droždie a nechajte asi 5 až 10 minút odstáť do peny.
- Vidličkou vmiešame avokádový olej, maslo, cukor, soľ a vajce. S mixérom na nízkej úrovni pridajte múku, vitálnu pšenicu a potom slnečnicové semienka. Zvýšte rýchlosť na strednú a mieste cesto, kým nebude hladké a elastické, asi 5 až 10 minút.
- Veľkú misu zľahka namažte olejom alebo nepriľnavým sprejom. Potom si ruky jemne naolejujte a cesto preneste do pripravenej misy, pričom ho otočte, aby sa všetky strany obalili v oleji. Zakryte potravinovou fóliou a nechajte cesto odpočívať v relatívne teplom prostredí, kým nezdvojnásobí svoj objem, asi 1 hodinu, v závislosti od teploty vášho domu.
- Odstráňte lepiacu fóliu a vyrazte cesto, aby sa vyfúklo. Cesto preložíme na pracovnú dosku a nakrájame na 48 rovnakých kúskov. Každý kus zrolujte do pevnej gule. Guľôčky cesta premiestnite do pripravenej formy a rovnomerne ich rozmiestnite (rolky sa po vykysnutí budú dotýkať). Prikryte a nechajte na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem, asi 1 hodinu.
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Veľmi jemne potrite rolky rozpusteným maslom. Pečieme dozlatista 25 až 30 minút. Potrieme ďalším rozpusteným maslom a podávame teplé. Užite si to!
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.