These Whole Wheat Blueberry Scones are the perfect treat for any time of day. Moist, tender, and bursting with flavor, they are an ideal companion for a quick snack, a packed lunch, or a well-deserved afternoon indulgence.
These scones are a delightful twist on a traditional favorite, made with wholesome ingredients and finished with a sticky sweet lemon glaze.
Join us as we dive into the recipe and uncover the secrets to creating these delectable Whole Wheat Blueberry Scones that will leave you craving more.
Pripravte sa na ochutnanie spojenia ovocnej sviežosti a upokojujúcich chutí v každom súste. Začnime na tejto neodolateľnej kulinárskej ceste!
How to Make Whole Wheat Blueberry Scones
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
V kuchynskom robote zmiešajte bielu celozrnnú múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Pridajte vychladené kúsky masla a mixujte, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku.
Preniesť do a veľká miska na miešanie; počas miešania mokrých surovín odložíme do mrazničky. (Prípadne nakrájajte maslo na múku vo veľkej mise pomocou a vykrajovač na pečivo, dve vidličky alebo vaše ruky). Prihoďte čučoriedky.
V strednej miske vyšľaháme hustú smotanu, vajcia, číru vanilku a čistý vanilkový extrakt. Nalejte múčnu zmes a potom miešajte, kým sa nespojí.
Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a pomúčenými rukami vymiesime cesto do tvaru gule; nebojte sa, ak je lepkavý. Ak je cesto suché, pridajte 1 polievkovú lyžicu hustej smotany.
Cesto rozvaľkajte na okrúhlu guľu s hrúbkou 1 palca. Pomocou noža alebo škrabky nakrájajte na 8 klinov. Preneste kliny na plech vystlaný papierom na pečenie vzdialený asi palec.
Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. Neprepracujte cesto; Miešanie a miesenie sú činnosti, pri ktorých sa vytvára lepok, vďaka čomu vzniká žuvací chlieb na rozdiel od jemných, koláčových omrviniek na koláčiky.
Cesto jemne premiešame drevenou vareškou a pri tvarovaní jemne poklepeme, aby sa neprepracovalo. Medzitým si predhrejte rúru na 400ºF.
Vrchy koláčikov potrieme hustou smotanou a podľa potreby posypeme hrubým cukrom, aby sme získali textúru. Pečieme 18–20 minút do zlatista.
Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Ako vyrobiť medovú polevu
Vložte med a citrónovú šťavu do malého hrnca; dusíme, kým sa med úplne nerozpustí a trochu nezhustne, a pridáme citrónovú kôru. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
Súvisiace recepty:
Recept
Easy Whole Wheat Blueberry Scones
náradie
Zloženie
- 375 g (3 šálky) biela celozrnná múka, lyžicou, zarovnaná a preosiata
- ¼ pohár svetlohnedý cukor , zabalené a vyrovnané
- 1 lyžice Prášok do pečiva
- ½ čajová lyžička kosher soľ
- 12 lyžice (11/2 tyčinky) nesolené maslo, nakrájané na kúsky
- 2 ¼ poháre čerstvé čučoriedky
- 2 Veľké vajcia , izbová teplota1 polievková lyžica čistého vanilkového extraktu
- 1 lyžice čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 1 lyžice med
- Kôra z 1 citróna (jemne nastrúhaný)
- ¼ pohár ťažký krém, cmar, alebo plnotučné mlieko, plus ďalšie na kefovanie
Na medovú polevu:
- ¼ Med
- ¼ Čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- ½ čajová lyžička čistý extrakt vanilky
- Jemne nastrúhaná citrónová kôra z 1 citróna
Inštrukcie
For the Whole Wheat Blueberry Scones:
- V kuchynskom robote premiešajte bielu celozrnnú múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Pridajte vychladené kúsky masla a mixujte, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. Preneste do veľkej miešacej nádoby; počas miešania mokrých surovín odložíme do mrazničky. (Alternatívne nakrájajte maslo na múku vo veľkej mise pomocou frézy na pečivo, dvoch vidličiek alebo rúk). Prihoďte čučoriedky.
- V strednej miske vyšľaháme hustú smotanu, vajcia, číru vanilku a čistý vanilkový extrakt. Nalejte múčnu zmes a potom miešajte, kým sa nespojí. Cesto vyklopte na pomúčenú dosku a pomúčenými rukami cesto vypracujte do tvaru gule; nebojte sa, ak je lepkavý. Ak je cesto suché, pridajte 1 polievkovú lyžicu hustej smotany.
- Pat the dough into a 1-inch thick round. Using a knife or bench scraper, cut into 8 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Tip: Neprepracujte cesto; Miešanie a miesenie sú činnosti, pri ktorých sa vytvára lepok, čo robí žuvacie chleby na rozdiel od jemných koláčových strúhaniek na koláčiky. Cesto jemne premiešame drevenou vareškou a pri tvarovaní jemne poklepeme, aby sa neprepracovalo.
- Medzitým si predhrejte rúru na 400ºF. Vrchy koláčikov potrite hustým krémom a podľa potreby posypte hrubým cukrom, aby ste získali textúru. Pečieme 18–20 minút do zlatista.
- Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Ako vyrobiť medovú polevu:
- In a small saucepan, place the honey and the lemon juice; simmer until the honey dissolves completely and thickens a bit, and add lemon zest. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.