Maté je obľúbený nápoj známy svojou jedinečnou prípravou a povzbudzujúcimi vlastnosťami. Tento recept, ktorý vyžaduje minimálne prísady, ale špecifické vybavenie, vám ukáže, ako pripraviť maté pomocou sušených listov yerba maté.
Tradične sa podáva v tekvici a popíja sa cez kovovú slamku známu ako bombilla. Perfektné na akúkoľvek dennú dobu, Mate nielen ponúka kofeínové nakopnutie, ale má aj nekonečné možnosti, ako si ho prispôsobiť!
Ako spraviť kamarát
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Nalejte yerbu do tekvice, kým nie je plná. Jednou rukou zakryte ústa tekvice maté, prevráťte ju a silno ňou potriasajte asi 4 sekundy.
Cieľom je dosiahnuť, aby najmenšie častice sedeli na vrchnej časti varenia. Teraz dajte tekvicu opäť na svoje miesto, pričom dbajte na to, aby varenie zostalo na jednej strane naklonené.
Zohrejte vodu v kanvici na mierny var, nie do varu (Nemala by mať viac ako 160 ° až 175 ° F); preneste ho do termosky.
Nalejte studenú vodu do medzery, ktorú ste vytvorili vo vnútri tekvice. Udržujte tekvicu naklonenú, kým Yerba neabsorbuje vodu. Zakryte ústa bombilly palcom a vložte koniec filtra do dutej časti varenia.
Odkryte bombillu až vtedy, keď nájdete definitívnu polohu bombilly, ktorá sa dotýka spodnej časti tekvice. Týmto spôsobom zabránite tomu, aby filter blokoval jemné častice. Potom začnite jemne nalejte horúcu vodu do tekvice.
Ako pripraviť Mate
Naplňte sušenú tekvicu len do polovice yerbou. Nakloňte tekvicu, kým čaj nezakryje stranu a takmer nedosiahne vrch. Pred vložením slamky nalejte studenú vodu do medzery, ktorú ste vytvorili vo vnútri tekvice.
Udržujte tekvicu naklonenú, kým Yerba neabsorbuje vodu. Prefiltrovaný koniec slamky maté vložte do čaju pod uhlom. Do čaju yerba maté nalejte horúcu (nie vriacu) vodu a vypite. Najvhodnejšia je teplota 160° až 175° Fahrenheita.
Súvisiace recepty:
- Cestovanie
- Spálené varené maté
- Autentické paraguajské Reviro
- Atol z Maizeny
- Atole de Avena | Nápoj z ovsených vločiek
- Kaviareň Cremoso
Recept
Ľahké paraguajské maté
Zloženie
- Sušené bylinky , katuava, boldo, harmanček, ženšen, mäta, citrónová verbena atď.
- voda , horúca (160 ° až 175 ° F)
- Yerba Mate
Inštrukcie
- Nalejte yerbu do tekvice, kým nie je plná. Jednou rukou zakryte ústa tekvice maté, prevráťte ju a energicky ňou potriasajte asi 4 sekundy. Účelom je dosiahnuť, aby najmenšie častice sedeli na vrchnej časti varenia.
- Teraz dajte tekvicu opäť na svoje miesto, pričom dbajte na to, aby varenie zostalo na jednej strane naklonené. Zahrejte vodu v kanvici na mierny var, nie do varu (Nemala by mať viac ako 160 ° až 175 ° F stupňov F); preneste ho do termosky.
- Zakryte ústa bombilly palcom a vložte koniec filtra do dutej časti varenia. Nalejte trochu studenej vody do medzery, ktorú ste vytvorili vo vnútri tekvice. Udržujte tekvicu naklonenú, kým Yerba neabsorbuje vodu.
- Odkryte bombillu až vtedy, keď nájdete definitívnu polohu bombilly, ktorá sa dotýka spodnej časti tekvice. Týmto spôsobom zabránite upchatiu filtra jemnými časticami. Potom začnite jemne nalievať horúcu vodu do tekvice. Hmm!!
- Naplňte sušenú tekvicu len do polovice yerbou. Nakloňte tekvicu, kým čaj nezakryje stranu a takmer nedosiahne vrch. Pred vložením slamky nalejte trochu studenej vody do medzery, ktorú ste urobili vo vnútri tekvice.
- Udržujte tekvicu naklonenú, kým Yerba Mate neabsorbuje vodu. Prefiltrovaný koniec slamky maté vložte do čaju pod uhlom. Do čaju yerba maté nalejte horúcu (nie vriacu) vodu a vypite. Najvhodnejšia je teplota 160° až 175° Fahrenheita.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.